花生米是男人最喜歡的下酒菜，脆脆的口感，配上點小酒很是愜意。但很多人吃花生米容易上火，這里我就改成了另外一種做法，發(fā)現(xiàn)不僅味道香，口感也是非常不錯的，最主要吃在多也不用怕上火了。有喜歡吃花生米的朋友不妨回去試試，會有意想不到的收獲哦！

食材：花生米1斤，胡蘿卜半根，芹菜2顆，姜一塊，大蒜兩粒，桂皮適量，八角適量，香葉幾片，茴香適量，鹽，油。

烹飪技巧： 1，花生米先用水浸泡一個小時以上。

2，胡蘿卜切成丁，芹菜去根部切成小段。

3，鍋內倒入適量的清水，放入浸泡好的花生米，再放入姜，大蒜，桂皮，香葉，八角和茴香，加上適量的鹽。如喜歡吃辣的，可以放入點辣椒。

4，開上大火，蓋上鍋蓋煮至30分鐘左右。具體時間根據(jù)個人情況來定，如果喜歡綿綿口感的最好使用高壓鍋。

5，花生米煮熟后，倒入點食用油，放入胡蘿卜丁煮上一會。

6，最后放上芹菜小煮一會，即可起鍋了！

7，此道花生米具有五香的味道，又有嚼勁，很是下飯，朋友來喝酒都非常喜歡。有了這花生米，幾個人酒越喝越有勁，白酒都被喝光了，還說不過癮！

小貼士： 1，放入鹽的時候逐步添加，防止太咸。 2，如果不急著吃，可以放入冰箱冷藏，口感更好。 3，歡迎大家再上方關注我，每天和你分享一道不一樣的菜譜。