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雞骨草，別名廣東相思子，大多數(shù)生長在中國的華南地區(qū)，是廣東人煲湯中必不可少的一種食材。同時(shí)雞骨草也是廣州常見的一味中草藥，可常年采收。雞骨草煲湯有非常好的食療作用，對(duì)身體健康有較多的好處，雞骨草煲湯有什么好處，下面會(huì)詳細(xì)介紹。 雞骨草味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細(xì)菌，對(duì)于預(yù)防和治療感冒也有一定的功效。對(duì)于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。 雞骨草這種草作為相思子的帶根全草，是非常容易買到的，它性涼味甘，尤其對(duì)于那些肝病患者大有裨益。因此用雞骨草煲湯，既能清肝解毒，還不傷肝，是肝病患者的藥膳首選。對(duì)于久治不愈的小兒肝炎尤為有效。雞骨草能夠治療多種疾病，尤其是對(duì)于乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養(yǎng)肝護(hù)肝。因此如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以后會(huì)緩解各種由于肝經(jīng)濕熱引起多種癥狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食欲，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。 雞骨草能夠治療多種疾病，尤其是對(duì)于乙肝、丙肝等疾病有非常大的輔助治療作用，可以養(yǎng)肝護(hù)肝。因此如果用雞骨草煲湯，不僅味道鮮美，而且喝了以后會(huì)緩解各種由于肝經(jīng)濕熱引起多種癥狀，如口苦、尿黃等。還能夠增加食欲，解除乏力狀況，建議肝病病人每天食用雞骨草60—120克，有很好的作用。 對(duì)于身體健康的人來說，雞骨草煲湯能夠預(yù)防肝病，清熱消炎，因此它是一道非常養(yǎng)肝的藥膳。簡單的做法是將雞骨草先用冷水泡半小時(shí)，然后煮沸后再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。 以上內(nèi)容已經(jīng)很好的詮釋了雞骨草煲湯有什么好處，但是呢，雞骨草的種子是有毒的，使用的時(shí)候需要將豆莢摘除，以免發(fā)生中毒的情況。本來是為了補(bǔ)養(yǎng)身體才喝的湯，因?yàn)槭韬鰧?dǎo)致對(duì)身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。同時(shí)，虛寒體弱者還有孕婦最好不要喝雞骨草煲湯。 雞骨草的功效與作用 胃痛、風(fēng)濕骨痛；黃疸型肝炎、肝硬化腹水、急慢性肝炎；乳癰、跌打瘀痛；膽囊炎、瘰疬；外感風(fēng)熱；蛇咬傷。 雞骨草相關(guān)的菜譜 雞骨草煲豬橫利雞骨草燉豬橫利是一道非常滋補(bǔ)的湯食。雞骨草與瘦豬肉，一起在搪瓷鍋里燉煮數(shù)個(gè)小時(shí)，待至豬肉酥爛可口，揭起鍋蓋來，便是一股鮮香撲鼻的好滋味。雞骨草燉豬橫利對(duì)身體大有好處，滋補(bǔ)裨益，能夠清熱去火，利尿通便，不妨定期食之。
骨頭祛濕湯骨頭祛濕湯的主要材料有骨頭,雞骨草等，雞骨草有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，清熱解毒，疏肝止痛之功效，常用來煲湯，對(duì)人體健康有很大的幫助，一般骨頭用的是豬排骨，骨頭里含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值，這幾種材料在一起煲湯，熬出材料的營養(yǎng)，美味好喝，健康。
雞骨草雪梨茶雞骨草雪梨茶是一道養(yǎng)身健體的茶飲，主要的材料有雞骨草,雪梨，雞骨草有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，有清熱解毒，疏肝止痛的功效，雪梨有潤肺清燥，止咳化痰，養(yǎng)血生肌的作用，這道茶制作簡單，有清甜去肝火，清熱潤肺的功效，比較清淡，清甜可口，健康營養(yǎng)。
豬橫利雞腳煲雞骨草豬橫利雞腳煲雞骨草湯是廣州地區(qū)有名的一道湯菜，對(duì)于身體虛弱的人來說，可以少量的吃一些，最主要的它是具有養(yǎng)顏排毒的功效，還能清熱降火，對(duì)于肝火旺盛的人來說，經(jīng)常食用可以很好的保護(hù)好肝脾，制作十分簡單方便，是一道既美味又養(yǎng)生的湯菜。
雞骨草煲扇骨湯雞骨草煲扇骨湯這是一道美味湯品，營養(yǎng)價(jià)值高，其主要的材料是雞骨草和豬扇骨，豬扇骨使用之前要用熱水過一遍，去掉上面的血漬，雞骨草有很好的藥用價(jià)值，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，清熱解毒，豬扇骨的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)和維生素，有補(bǔ)脾氣和潤腸胃的功效，這幾種材料在一起細(xì)火慢熬，慢慢的將材料的營養(yǎng)熬到湯中，讓湯健康營養(yǎng)。
雞骨草茯苓豬橫利養(yǎng)肝因?yàn)閺V州地區(qū)的天氣十分的潮熱，而且濕氣很重，所以當(dāng)?shù)氐娜藗兘?jīng)常食用雞骨草茯苓豬橫利養(yǎng)肝祛濕湯，對(duì)于去時(shí)真的有特別好的功效，整個(gè)湯的氣味也有特別濃重的中草藥味，喜歡的朋友可以嘗試一下，對(duì)于紅潤皮膚也是有很好的幫助，起到了美容養(yǎng)顏的作用。
雞骨草煲湯雞骨草煲湯的主要材料是雞骨草，有的人在煲的時(shí)候會(huì)加入瘦肉，雞蛋,雞肉或者排骨，雞骨草有很高的營養(yǎng)價(jià)值，雞骨草有清熱解毒的功效，雞骨草煲湯有很好的食療作用，對(duì)身體有很多的好處，能夠起到健脾開胃，清肝明目的功效，煲湯的時(shí)候不宜大火，小火慢熬將材料的營養(yǎng)都熬在湯中。
豬腳煲雞骨草湯豬腳煲雞骨草湯這算是一道養(yǎng)身的湯，主要的材料是豬腳和雞骨草，雞骨草有很好的營養(yǎng)價(jià)值，雞骨草有清熱解毒等功效，豬腳含有豐富的膠原蛋白，對(duì)人的皮膚很好，對(duì)老人，婦女都有很佳的功效，豬腳和雞骨草煲出的湯細(xì)火慢熬，豬腳和雞骨草的營養(yǎng)全都熬在湯中，健康營養(yǎng)。
豬橫利煲雞骨草豬橫利煲雞骨草是一道非常養(yǎng)生的菜品，主要用到的材料有豬橫利和排骨，豬橫利煲雞骨草湯是廣州地區(qū)特別有名的湯品，雞骨草有清熱解毒的作用，與豬橫利一起煲湯，對(duì)滋養(yǎng)脾臟有很好的作用，制作特別簡單，還能起到美容養(yǎng)顏的功效。
山藥馬蹄雞湯山藥馬蹄雞湯的主要食材有老母雞,山藥,雞骨草,馬蹄，雞骨草有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，清熱解毒，山藥有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化等功效，馬蹄也有很好的營養(yǎng)價(jià)值，清熱生津，涼血解毒，老母雞中脂肪含量較高，燉出的湯更香更鮮，在加上這幾種材料，讓老母雞湯的營養(yǎng)價(jià)值更好，更健康。
薏米雞骨草茯苓煲老鴨薏米也是平常人民比較喜歡的一種米類食物。營養(yǎng)價(jià)值非常的高，可增強(qiáng)免疫功能，對(duì)易過敏的人群也有幫助，薏米是一種美容食品，長期食用可以保持人體皮膚光滑細(xì)膩，還可以去除老年斑。
清熱解毒去肝火的涼茶清熱解毒去肝火的涼茶的主要材料是雞骨草,云苓，在做的涼茶的時(shí)候煮開后要是小火在煲45分鐘，這樣才能將這些材料的營養(yǎng)價(jià)值熬出來，雞骨草有利濕退黃，清熱解毒，疏肝止痛的功效，云苓有利水滲濕，健脾，寧心的功效，這兩味材料搭配在一起，在加些蜜棗，涼茶的味道清香可口，健康營養(yǎng)。
雞骨草煲排骨雞骨草煲排骨的營養(yǎng)價(jià)值很高，主要的材料有雞骨草和排骨，雞骨草有很高的營養(yǎng)價(jià)值，有清熱解毒，疏肝止痛的功效，排骨有很豐富的膠原蛋白,蛋白質(zhì)，在熬制湯的時(shí)候最好是是砂鍋，用小火熬，將骨頭里的精華熬到湯中，湯中有骨頭的營養(yǎng)，有雞骨草的香味，健康營養(yǎng)。
期待大家更多的精彩補(bǔ)充！
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