雞肉做法很多，小孩一般喜歡吃肯德基，炸雞腿等，油炸類的食品，這道香酥麻辣雞塊簡(jiǎn)易好吃。

香酥麻辣雞塊

備料：雞腿一只、蔥姜、鹽、淀粉、料酒、醬油、花椒、辣椒、蔥姜

雞腿一個(gè)

第一步、雞腿一個(gè)切成大小均勻的塊放入盆用，加入鹽、蔥姜片、料酒、醬油、淀粉攪拌均勻腌制15分鐘

切成小塊

加入蔥姜、鹽、料酒、醬油、淀粉

攪拌均勻腌制15分鐘

第二步、蒜切成丁、蔥切段，姜切片、備好干辣椒、花椒。

辣椒

第三步、鍋中加入油燒至六成熱，一塊塊的下入鍋中，中火炸至金黃色，外脆里酥撈出來(lái)控干油

下入雞塊

炸至外酥里嫩

撈出控干油

第四步、鍋中下入油燒熱，下入辣椒、香葉、蔥姜、花椒、芝麻煸炒香

香料炒香

第五步、再下入炸好的雞塊，翻炒出香味來(lái)再加入鹽、白糖翻炒均勻

下入炸好的雞塊

鹽

白糖

翻炒均勻

第六步、翻炒均勻可出鍋，出鍋的時(shí)候盤(pán)中放上生菜葉，把炒好的雞肉倒入盤(pán)中，吃的時(shí)候可以生菜包雞肉塊一起吃，不油膩特別好吃

香酥麻辣雞肉

這道菜小孩都特別愛(ài)吃，小編也很喜歡吃，喜歡的朋友可以試試，關(guān)注美食就在天下名食“五阿朵”。