土豆是常用的食材之一，我們家人都愛吃，新鮮的食材搭配濃郁的豆瓣醬，非常好吃。廚房調(diào)味料品種當(dāng)然缺不了這一款。

By 許多心愿 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 土豆 2個(gè)
• 豬肉 200g
• 青紅椒 各1個(gè)
• 大蒜 適量
• 蔥 一根
• 萵筍 半根
• 豆瓣醬 一小勺
• 雞粉 少許
• 糖 少許
• 洋蔥 半個(gè)
• 生抽 少許
• 料酒 少許

1、先準(zhǔn)備食材，土豆與萵筍削皮，豬肉切片，用五花肉更好，洋蔥比較大，用了半個(gè)，青紅椒洗干凈，再準(zhǔn)備幾顆大蒜和一根蔥，還有豆瓣醬哦。

2、食材切一切，土豆不要切得太厚。切好的豬肉用生抽和料酒略腌一會兒。

3、鍋中放油放入土豆片，微微煎炸，半熟狀態(tài)，盛出備用。

4、鍋中放油放入蔥和蒜，再放入腌制好的豬肉，翻炒豬肉變色。

5、放入一勺6月香豆瓣醬。

6、再放入土豆，洋蔥和萵筍，大火翻炒。

7、最后放入青紅椒，撒少許糖和雞粉，快速翻炒出鍋。

8、裝盤享用，撒上香菜，非常下飯嘍！

豆瓣醬本身就有咸度，可以不用放鹽，重口味者隨意，土豆片切好后，可以過一下水去除淀粉再放鍋里煎炸，不想用一大鍋油炸土豆，所以土豆片切的不要太厚，最后炒制過程中，如果太干可以淋一點(diǎn)點(diǎn)水，干鍋里面的食材可以任意調(diào)換自己喜歡的。

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