●●紫菜包飯●●

今日美食——紫菜包飯

紫菜包飯是壽司的一種，簡(jiǎn)單易做，食材多樣，居家出游上班帶飯都很適用，那讓我們開(kāi)始吧。

●●視頻●●

▼詳細(xì)步驟見(jiàn)下方

紫菜：2片

米飯：2碗

火腿：1塊

黃瓜：1根

雞蛋：2個(gè)

配料

鹽、料酒、白醋、白糖

- Step 1 -

▲方塊火腿切成細(xì)長(zhǎng)條，黃瓜切長(zhǎng)條備用；

- Step 2 -

▲打入2個(gè)雞蛋，加1點(diǎn)點(diǎn)料酒，1小勺鹽充分打散，留著做蛋絲；

- Step 3 -

▲再來(lái)自制一個(gè)壽司醋，加小半碗白醋，3勺白糖，1勺鹽，比例為6比3比1；

- Step 4 -

▲盛2大碗熱米飯，倒入壽司醋，用勺攪拌均勻，放涼；

- Step 5 -

▲先來(lái)攤蛋皮，鍋內(nèi)放油燒5成熱，倒入部分雞蛋液，小火煎至金黃，中途翻個(gè)面，像這樣把蛋液都用完；最后把煎好的蛋皮切成蛋絲；

- Step 6 -

▲在壽司簾上鋪一片紫菜，一般買紫菜都會(huì)送這個(gè)壽司簾，放入米飯鋪開(kāi)，紫菜兩頭要少些米飯留出位置，在中間放入黃瓜條，火腿，蛋絲，像這樣從紫菜一頭慢慢卷起壽司簾，邊卷邊握緊定型，最后用刀切成片，紫菜包飯就完成啦；

- Step 7 -

▲米飯要趁熱加入壽司醋，放涼之后再來(lái)卷，里面可以包入任何你喜歡的熟食，卷的時(shí)候記得邊握緊，這樣做出來(lái)的紫菜包飯才會(huì)緊實(shí)漂亮。