元宵

正月十五元宵節(jié)，中國傳統(tǒng)節(jié)日，有吃元宵、元宵燈會、出門賞月、燃燈放焰、猜燈謎、拉兔子燈等傳統(tǒng)民俗活動。

正月十五吃元宵，在我國是由來已久習(xí)俗。人們在元宵節(jié)吃湯圓，實(shí)際上是思念親人、渴望團(tuán)圓的意思。

◎賞花燈

◎逛燈會

◎元宵賞月

玩樂歸玩樂，作為養(yǎng)生君，我們還是要說說吃元宵養(yǎng)生的事兒。

元宵，北方叫元宵，南方稱湯圓，做法上有細(xì)微不同，作為元宵節(jié)的習(xí)俗擔(dān)當(dāng)，寓意思念親人、渴望團(tuán)圓。

但是養(yǎng)生君也還是得溫馨提示大家：湯圓屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，食用不當(dāng)易損傷脾胃，那么該如何吃湯圓才最健康呢？

要想把湯圓吃得健康又美味，還具有養(yǎng)生功效，首先請換一種方式重新做一次湯圓，不妨先從原材料下手，來看看養(yǎng)生君為大家推薦的養(yǎng)生湯圓，絕對與眾不同。

米酒湯圓：全家都能吃

舒筋活血、延年益壽

用米酒煮湯圓是有講究的，因?yàn)槊拙朴薪∑㈤_胃、舒筋活血、祛濕消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。在民間，為了給產(chǎn)婦滋補(bǔ)，也有必飲米酒之說。

米酒湯圓

舒筋活血 祛濕消痰

原料：米酒（即醪糟、甜酒）半碗（帶水和米粒）、小湯圓300克（也可以自己用糯米粉做）、桂花蜂蜜適量。

做法：

米酒和水混合，一起入鍋燒開。(米酒大約以1：2的比例兌水煮開)；

水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起，喜歡湯圓軟一點(diǎn)，湯水濃稠一點(diǎn)的多煮一會兒；快出鍋時，可以加入枸杞。

盛碗待湯圓稍涼后，加入桂花蜂蜜即可。

養(yǎng)生Tips:

可以在水沸騰時打入蛋花，營養(yǎng)口味都更好；

加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)。

功效

米酒：能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，舒筋活絡(luò)，強(qiáng)身健體和延年益壽的功效。

此外，對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質(zhì)虛衰，元?dú)饨祿p，貧血等病癥也大有補(bǔ)益和療效。（本文來自“7點(diǎn)養(yǎng)身”）

枸杞：入肝腎經(jīng)，長于滋腎經(jīng)，補(bǔ)肝血，為平補(bǔ)腎精肝血之品。有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗衰老；降低血脂和血糖等作用。

桂花：中醫(yī)認(rèn)為，桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。干桂花有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。

其他養(yǎng)生湯圓做法

薏仁湯圓

滋陰補(bǔ)腎

原料：薏仁150克、糯米粉250克。

做法：

將薏仁洗凈，蒸熟，放在大碗中，加入白糖150克，胡椒面少許，以勺壓拌調(diào)勻成泥餡備用；

將糯米粉調(diào)水適量，揉成軟料，與薏仁餡包成湯圓，煎煮皆可。

肉麩湯圓

收斂止汗 ，輔治小兒盜汗

原料：糯米250克，60克，瘦豬肉100克。

做法：

將糯米淘洗干凈，用水泡兩天，水磨成漿，白布濾過，曬干成粉。

小麥麩炒成黃色，豬肉剁茸，蔥、姜切成末，加鹽、味精、清水適量，攪拌成餡，用加工好的糯米粉包成湯圓，沸水中煮熟即可。

為了吃出健康，除了原材料，還有以下幾點(diǎn)需要注意：

吃湯圓注意事項(xiàng)

原湯化原食

經(jīng)水煮，湯圓中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里，因此吃湯圓不能忘喝湯，促進(jìn)消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。

油炸湯圓要少吃

除了煮湯圓，還有炸湯圓。雖然油炸湯圓色澤金黃、香脆可口，但高溫油炸不僅降低湯圓的溫補(bǔ)作用，還增加湯圓油脂熱量。

粘食趁熱吃

糯米或其他糯性糧食放冷之后，粘性和韌性會上升，最好趁熱吃，冷后更難消化。

糖尿病人搭配吃

糖尿病患者可以搭配豆類食物，蔬菜類食物，菌類和藻類等低脂高纖維食物來吃。

早餐不宜食用

早上起來時人的胃腸道功能是最弱的，而元宵的外皮大部分都是糯米做的，黏性高，不易消化。

因此早餐吃元宵很容易出現(xiàn)消化不良，而導(dǎo)致泛酸、燒心等情況，影響一天的生活。

吃元宵要適量

專家建議，由于元宵含很多糖分，加上花生、芝麻、鮮肉餡含高油脂及高熱量。

所以一定要少量食用，一次吃5個為宜，小湯圓一次食用量不宜超過10個。