豆類當(dāng)屬人們最愛的健康食物之一，不僅可做成可口好吃的佳肴，將黃豆打成豆?jié){，喝了還能美容養(yǎng)顏，補充大豆異黃酮。
　　但是，很多痛風(fēng)患者卻"聞豆變色"，這又是為何呢？得了痛風(fēng)就不能吃豆?jié){了嗎？
　　專家表示，痛風(fēng)具體表現(xiàn)為尿酸高和痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，有些還會伴隨腎臟病變。而人體中的尿酸是由嘌呤氧化而成，因此醫(yī)生建議痛風(fēng)患者要禁食高嘌呤食物。在高嘌呤食物的列表中，大豆制品與動物內(nèi)臟并列第一，因此，痛風(fēng)患者"聞豆變色"是情有可原的。研究表明，食用大豆類食物，雖然能提升尿酸水平，但升高的幅度很有限，不會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。雜豆中含有豐富的膳食纖維，適當(dāng)食用更益于緩解痛風(fēng)。
　　在食用豆類時，應(yīng)該遵守兩大原則：1.干豆要少吃。如果實在要吃，也一定要在煮之前，先把它提前數(shù)小時浸泡。2.痛風(fēng)患者在食用豆類時，應(yīng)適當(dāng)減少肉類食用量。專家建議，痛風(fēng)患者除了飲食方面注意外，還應(yīng)堅持藥物治療。而痛風(fēng)與腎陽不足相關(guān)，伴有關(guān)節(jié)疼痛源于經(jīng)絡(luò)不通，建議服用舒筋活絡(luò)、溫腎補血的中成藥物。