竹蓮生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社運營方案

一、項目背景

目前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)落后，生產(chǎn)效率低下；農(nóng)藥化肥污染，嚴重危害我們的健康；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量普遍低劣，缺乏競爭力；而耕地減少、人口轉(zhuǎn)移、農(nóng)村勞動力迅速老年化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)后繼無人，生產(chǎn)供應有巨大的潛在危機；可城鎮(zhèn)人口快速膨脹，農(nóng)業(yè)需求急劇增長，供不應求價格飛漲；同時人們?yōu)榱俗陨斫】?，對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提出更高的要求，追求無污染的綠色消費。

針對農(nóng)業(yè)存在的問題，今年的中央一號文指出：農(nóng)業(yè)的主要矛盾由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，突出表現(xiàn)為階段性供過于求和供給不足并存，矛盾的主要方面在供給側(cè)。近幾年，我國在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促改革等方面進行積極探索，為進一步推進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級打下一定基礎(chǔ)，但農(nóng)產(chǎn)品供求結(jié)構(gòu)失衡、要素配置不合理、資源環(huán)境壓力大、農(nóng)民收入持續(xù)增長乏力等問題仍很突出，增加產(chǎn)量與提升品質(zhì)、成本攀升與價格低迷、庫存高企與銷售不暢、小生產(chǎn)與大市場、國內(nèi)外價格倒掛等矛盾亟待破解。必須順應新形勢新要求，堅持問題導向，調(diào)整工作重心，深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動能，開創(chuàng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)新局面。

推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，要在確保國家糧食安全的基礎(chǔ)上，緊緊圍繞市場需求變化，以增加農(nóng)民收入、保障有效供給為主要目標，以提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量為主攻方向，以體制改革和機制創(chuàng)新為根本途徑，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率，促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展由過度依賴資源消耗、主要滿足量的需求，向追求綠色生態(tài)可持續(xù)、更加注重滿足質(zhì)的需求轉(zhuǎn)變。

二、項目目的

1.打造新農(nóng)村建設(shè)升級版,通過生態(tài)農(nóng)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，建成集生態(tài)保護、生態(tài)休閑、科普科教于一體的現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)，為新農(nóng)村建設(shè)探索生態(tài)文明之路。

2.實現(xiàn)農(nóng)業(yè)技術(shù)集成化、勞動過程省力化、生產(chǎn)經(jīng)營信息化，構(gòu)建與資源環(huán)境相協(xié)調(diào)的農(nóng)村生產(chǎn)生活方式，打造“生態(tài)宜居、生產(chǎn)高效、生活美好、人文和諧”的示范典型。

3.按生態(tài)有機標準建設(shè)，生產(chǎn)各類高端有機疏菜，水果，肉類，蛋類，糧食類，打造特色品牌。

4.示范區(qū)能把有機廢棄物資源化和無害化，達到資源再利用，能源自足, 無污染，零排放。

5. 示范區(qū)能恢復土壤肥力，恢復土壤生態(tài)健康，達到提高土壤生產(chǎn)力（恢復土壤有機質(zhì)含量到2-5%）。

6.通過蚯蚓消化垃圾生產(chǎn)有機肥，探索解決社會的垃圾問題。

7. 示范區(qū)將建成為為社會培養(yǎng)有機農(nóng)業(yè)人才的培訓基地。

三、項目提要

本項目采用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)，發(fā)酵秸稈配合飼料養(yǎng)殖各類動物，能降解飼料粗纖維35%以上，飼料有效成分利用提高30%，料肉比下降23%，發(fā)酵飼料超低生產(chǎn)成本，使養(yǎng)殖的綜合效益提高35%以上，其技術(shù)適合中小型養(yǎng)殖戶，極具推廣利用價值。

　　收集養(yǎng)殖動物的糞便配以秸稈發(fā)酵，養(yǎng)殖繁殖速度快、產(chǎn)量高、蛋白質(zhì)含量高的蠅蛆；殘料進一步與牧草、秸稈發(fā)酵養(yǎng)殖蚯蚓。這種低成本方法生產(chǎn)的高蛋白鮮活蠅蛆、蚯蚓養(yǎng)殖以鮮活肉食性為生的名貴魚類、蛙類等動物，或作為非肉食性動物的促生長添加劑，使物質(zhì)的循環(huán)利用達到了高經(jīng)濟價值的轉(zhuǎn)換，形成了當代農(nóng)業(yè)的綠色、環(huán)保、高效、可持續(xù)發(fā)展生態(tài)生物鏈條，適合廣大的動物養(yǎng)殖用戶。

　　蚯蚓糞與秸稈進一步用高活性有益菌發(fā)酵生產(chǎn)生物有機菌肥，其高效的固氮、解磷、解鉀的強大功能，可減少大部分化肥的使用量，增加土壤耕作層深度、改善土壤團粒結(jié)構(gòu)、培肥土壤，作物生長更加健壯、抗病蟲害能力提高，有效減少農(nóng)藥的使用，提高作物產(chǎn)量、品質(zhì)、安全性能，產(chǎn)品適合廣大種植用戶。

本項目在物質(zhì)循環(huán)利用過程中，生產(chǎn)低成本、高附加值產(chǎn)品，必將帶來高效益與高回報，項目的開發(fā)成功將給我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶來深刻、深遠的影響。其中，本項目提出：以秸稈發(fā)酵飼料養(yǎng)殖動物+經(jīng)濟作物輪作+施生物有機菌肥的種養(yǎng)結(jié)合模式，生產(chǎn)有機食品的方法，將成為有機農(nóng)業(yè)發(fā)展最具經(jīng)濟價值的領(lǐng)先技術(shù)，加速我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

四、項目必要性

　　本項目主要針對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的主要問題，著力解決代表農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的食品質(zhì)量安全問題，農(nóng)藥、化肥對環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品污染問題，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高投入、低產(chǎn)出問題。項目開發(fā)成功對農(nóng)業(yè)發(fā)展有很好的指導和促進作用，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)沿著有機、綠色、環(huán)保、高效模式持續(xù)發(fā)展，建設(shè)農(nóng)村生態(tài)美好家園，提高人民生活水平和質(zhì)量。

　　本項目的每一級物質(zhì)循環(huán)利用，均加入了現(xiàn)代生物工程的好氧及密閉厭氧發(fā)酵技術(shù)，使有機物在降解過程中沒有惡臭的氨氣與硫化氫氣體產(chǎn)生，更沒有對大氣污染的強溫室效應氣體甲烷產(chǎn)生，對生態(tài)環(huán)境保護十分有利。

　　其中，好氧及密閉厭氧發(fā)酵技術(shù)主要針對自然界最為豐富的纖維素進行降解，并轉(zhuǎn)化為高經(jīng)濟價值的食品，其意義非常重大。首先，物質(zhì)得到得到最大可能充分利用，減少了資源浪費，節(jié)約大量能源；其次，有機質(zhì)的循環(huán)有效控制利用，降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大筆成本，帶來了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綠色革命；第三，與現(xiàn)在提倡的有機質(zhì)的環(huán)保利用——沼氣發(fā)酵相比較，經(jīng)濟價值利用高了許多倍，而環(huán)保效果并不遜色。

　　本項目設(shè)計的生物鏈循環(huán)兼容眾多學科的知識，針對不施用化肥，不使用農(nóng)，不使用 抗生素、激素等添加劑的綠色有機食品生產(chǎn)進行了科學實施，使該生物鏈開發(fā)具備了可持續(xù)發(fā)展性，將成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)極具代表性的經(jīng)典模式。

　　綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，種靠有機肥，養(yǎng)要高蛋白。有機肥源十分有限，如今作物種植，全靠施用化肥，造成土壤板結(jié)，水土流失，污染環(huán)境，農(nóng)產(chǎn)品體內(nèi)亞硝酸鹽含量嚴重超標，對人體生命健康安全構(gòu)成危害，有機肥源問題是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的限制因素，本項目的秸稈生物有機菌肥的研制推廣能夠很好解決這個問題；高蛋白原料：豆粕、魚粉等，供應量不足，價格居高不下，養(yǎng)殖業(yè)投資回報率低，秸稈發(fā)酵和低成本高動物蛋白蠅蛆、蚯蚓養(yǎng)殖能夠很好解決這一問題。

　　本項目直接針對生產(chǎn)有機肥，高蛋白的關(guān)鍵技術(shù)設(shè)計，產(chǎn)品開發(fā)實行的是代表農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的有機食品生產(chǎn)，是不可能被淘汰的農(nóng)業(yè)生態(tài)模式。該模式可以靈活多變，對于資金投入力度不夠的用戶，可以取鏈條中的某一項進行單項開發(fā)，達到單項節(jié)省成本的目的，也可以幾戶聯(lián)合開發(fā)。是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提高的體現(xiàn)，它的開發(fā)利用將提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，提高農(nóng)民收入，保護生態(tài)環(huán)境，保證人民身體健康，利國利民。

　　本項目生物鏈中的關(guān)鍵核心技術(shù)并不復雜，關(guān)鍵是必須掌握多學科技術(shù)的綜合利用，具備可推廣的實際利用價值，投入成本低，投資回報率高，值得各級政府高度重視，盡快在生產(chǎn)上發(fā)揮作用。

五、項目建設(shè)的條件

　　1、本項目代表了當前農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，符合黨和政府的鼓勵發(fā)展政策，會得到項目建設(shè)所在政府的高度重視與有利支持；

　　2、項目組裝的技術(shù)與運用到的科技產(chǎn)品都是當代最先進的，經(jīng)過組合后的高效生態(tài)生物鏈綜合開發(fā)，將成為當代農(nóng)業(yè)最先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

　　1）、針對不同的草食動物選用最適宜的牧草品種，牧草的高營養(yǎng)與高利用價值在國內(nèi)外已普遍認同，無容質(zhì)疑；

　　2）、通過降解飼料中粗纖維，釋放飼料中更多有效養(yǎng)分，促進對蛋白質(zhì)的消化吸收利用率，這使得草食動物，尤其是單胃草食動物，利用粗飼料代替部分精料而達到降低養(yǎng)殖成本成為可能；

　　3）、蠅蛆、蚯蚓養(yǎng)殖，采用目前生長速度最快、產(chǎn)量最高的品種，運用現(xiàn)行成熟過硬的技術(shù)和最先進的飼養(yǎng)配方；

　　4）、特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖，選擇營養(yǎng)與藥用價值高、市場前景好、效益高的中華黑豚、黃鱔、泥鰍作為突破口，重點解決選種、飼料、水質(zhì)調(diào)節(jié)、防病治病問題；

　　5）、特種經(jīng)濟作物種植，選擇病蟲害發(fā)生很少的野菜或栽培品種進行反季種植；

　　6）、生物有機菌肥選用中國農(nóng)科院含非豆科植物固氮菌的菌種。

六、市場分析　

一）、市場分析

　　衣食住行，百姓生活四件大事，其中民以食為天。目前，在我國衣住行投資規(guī)模已達飽和，惟獨食這個天大的問題沒有解決好，這不是食品量不足，也不是食品的花色品種不夠，而是符合食品質(zhì)量安全，讓人放心食用的綠色、有機食品太少，其市場占有量不到1%，發(fā)達國家市場占有量為4%左右。人們在解決衣主行的問題后，對自身生命健康當然格外關(guān)注，盼望享受質(zhì)量安全食品，綠色、有機食品存在著一個巨大市場。由此得出結(jié)論：我國的下輪投資熱點一定在農(nóng)業(yè)，將圍繞綠色、有機食品生產(chǎn)而展開。

　　本項目是綠色、有機農(nóng)業(yè)的一個基礎(chǔ)項目，自然存在廣闊市場和無限美好前景。在實現(xiàn)綠色、有機食品生產(chǎn)之前的轉(zhuǎn)型期內(nèi)，本項目針對的是市場需求，進行的低成本、高效益產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)計，同樣存在廣闊的市場與無限的銷量。

　　產(chǎn)品銷售實行名牌戰(zhàn)略，靠產(chǎn)品技術(shù)先進、內(nèi)容新穎、質(zhì)量過硬、服務盡心、效果強勁贏得顧客信任和市場。

　　二）、產(chǎn)品生產(chǎn)

　　本項目生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品面向當?shù)厥袌?，完成銷售；

　　1、建立動植物種苗繁育和技術(shù)培訓基地，輸出種苗和技術(shù)；

　　2、建立飼料加工廠，生產(chǎn)以牧草為主要原料的低成本快速保健發(fā)酵飼料；

　　3、以公司加農(nóng)戶的形式，發(fā)展蠅蛆蚯蚓養(yǎng)殖，回收蠅蛆蚯蚓干粉，建立蠅蛆蚯蚓粉代替進口魚粉的高蛋白飼料加工廠；

　　4、回收農(nóng)戶的蚯蚓糞，建立生物有機菌肥發(fā)酵加工廠，生產(chǎn)高肥效生物有機菌肥；

　　5、建立以公司加農(nóng)戶的大規(guī)模肉食動物（土豬、土雞、土鴨等，黃鱔、泥鰍、蛙類、名貴魚類等）養(yǎng)殖基地，由本公司供種、回收，組織銷售。

　　6、帶動并建設(shè)全縣范圍內(nèi)的有機產(chǎn)品開發(fā)，包括有機食品的加工，產(chǎn)品銷往區(qū)內(nèi)外。

七、項目建設(shè)方案　

一）、建設(shè)規(guī)劃

本項目的建設(shè)將涵蓋上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈。上游采取自建有機蔬果種植基地的形式；中游將圍繞現(xiàn)代手機移動端口，以時下人氣最旺的微信公眾平臺為載體，建設(shè)本土化的有機產(chǎn)業(yè)獨立營銷、服務平臺，包含企業(yè)資訊、品牌介紹、產(chǎn)品展示、在線支付購買、粉絲活動、售后處理等功能模塊；下游將自建物流體系及連鎖有機體驗餐廳，預計在全省建設(shè)體驗餐廳50家，物流車隊若干，第三方物流戰(zhàn)略合作伙伴若干。 

二）、運營模式 

1、基地 

基地是產(chǎn)品供應的源頭，生產(chǎn)管理與質(zhì)量監(jiān)控是核心工作。按照主打品種劃分，基地可分為有機蔬果基地、有機大米基地、有機肉禽畜基地等，其中以有機蔬果市場需求量最大，有機蔬果種植基地應作為項目首要建設(shè)對象。 

第一個有機蔬果種植基地，計劃落戶縣城附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)，利用現(xiàn)有的生態(tài)立體循環(huán)種養(yǎng)技術(shù)，可以將普通認證的3年有機轉(zhuǎn)化期縮短為1年，非常適合異地擴張的需要。通過資本的導入，建立一定規(guī)模的示范基地，打造成省級有機果蔬、禽畜示范基地，并作為各地分設(shè)基地的樣板，從而能有效實現(xiàn)預期的建設(shè)規(guī)模與生產(chǎn)效益。

    2、電商平臺 

從手機端口的官方站點建設(shè)，到基于宅配的全套物流體系，是整個電商平臺線上到線下的核心。將手機端的官方站點與微信公眾服務平臺進行綁定，使之具備統(tǒng)一的品牌形象展示、會員發(fā)展計劃、活動促銷政策、后臺客服受理及線上支付系統(tǒng)等功能，可以實現(xiàn)低成本、高效率地發(fā)展粉絲群體，從而實現(xiàn)粉絲經(jīng)濟的轉(zhuǎn)化。 

   3、專賣店

突出的三個優(yōu)勢是：首先，產(chǎn)品銷售以在線訂單、宅配服務為核心，專賣店只作為消費者申請會員、購買服務前的一種嘗試性行為，然其本自具備傳統(tǒng)專賣店的經(jīng)營特點，可以很好地將電商模式進行導入，制造各類OTO場景，包括訂座、訂菜、門店位置查詢、優(yōu)惠活動參與，以及產(chǎn)品自提等功能，從而提升品牌附加附加價值； 

其二，具有零售、批發(fā)和倉儲功能。豐富的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和靈活的經(jīng)營模式除服務正常零售客戶外還可以為周邊的餐飲酒店、食堂等提供專業(yè)生鮮配送服務。如果你不方便或者不想出門買肉，打個電話，專賣店的工作人員還可以送貨上門；

其三，提供淺加工服務，滿足專業(yè)客戶個性化需求。如果消費者自己不想回家動用鍋碗瓢盆，在專賣店工作人員并可以按照顧客的要求，現(xiàn)場將產(chǎn)品進行淺加工，回家并可直接享用美味了。

其四，專賣店還可以兼做社區(qū)生鮮配送。

4、線下體驗餐廳 

線下體驗餐廳，不作為有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售主渠道，而是充當產(chǎn)品的體驗中心與推廣窗口。通過各類主題式餐廳的建設(shè)、營運，讓更多的受眾了解有機農(nóng)產(chǎn)品，從而實現(xiàn)消費理念的引導，產(chǎn)生購買行為。

有機產(chǎn)業(yè)方興未艾，特色生鮮更是群商逐鹿，在新一輪的市場份額爭奪中，各大電商平臺或自建基地，或自建物流體系，但由于基本的保鮮損耗與物流成本門檻擺在明處，是以制約了資本的回報，限制了各大商家全國布局的步伐，然而，這反倒造就了立足于本土有機生鮮企業(yè)的天然優(yōu)勢。當前，我省有機產(chǎn)業(yè)相對開發(fā)程度較低，省內(nèi)已有大中型基地、經(jīng)銷商，經(jīng)營模式仍較為粗放，大體依賴進駐賣場展銷，或供港、供澳、供廣等批發(fā)訂單，被采購商壓價之勢日趨明顯，強勢品牌尚未見出現(xiàn)，不能打通自有渠道，直接線下物流供應到消費者手中。有機體驗餐廳的建設(shè)，作為一種品牌自有終端，恰逢其時的填補了市場空白、搶占了產(chǎn)業(yè)先機，配合完整的線上、線下商業(yè)模式的實施，必能在有機領(lǐng)域異軍突起，并最終以整體優(yōu)勢，領(lǐng)先于追逐、校仿者的步伐。 　

八、生態(tài)、環(huán)境影響評價

　　本項目是針對食品質(zhì)量安全和環(huán)境保護進行設(shè)計，通過不施化肥、不用農(nóng)藥進行綠色、有機食品生產(chǎn)，不僅不造成對現(xiàn)有生態(tài)、環(huán)境質(zhì)量的破壞，而且能改善現(xiàn)有生態(tài)、環(huán)境質(zhì)量。

　　每一級物質(zhì)循環(huán)利用，均加入了現(xiàn)代生物工程的密閉厭氧發(fā)酵技術(shù)，使有機物在降解過程中沒有惡臭的氨氣與硫化氫氣體產(chǎn)生，更沒有對大氣污染的強溫室效應氣體甲烷產(chǎn)生，對生態(tài)環(huán)境保護十分有利。與現(xiàn)在提倡的有機質(zhì)的環(huán)保利用——沼氣發(fā)酵相比較，經(jīng)濟價值利用高了許多倍，而環(huán)保效果并不遜色。　

九、結(jié)   論

　　本項目選題準確，內(nèi)容翔實可靠，技術(shù)新穎全面，開發(fā)目的明確合理，是有利于生態(tài)環(huán)境保護和人民身體生命健康的有機、綠色、環(huán)保、高效、可持續(xù)發(fā)展優(yōu)選項目，極具推廣利用價值。

　　本項目緊緊抓住農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種靠有機肥、養(yǎng)要高蛋白的基本原理，進行低成本、高效力的生物有機菌肥生產(chǎn)與低成本、蛋白質(zhì)含量高的植物與動物蛋白質(zhì)生產(chǎn)，解決了農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本問題，代表了農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，是先進生產(chǎn)力的體現(xiàn)，是當代農(nóng)業(yè)發(fā)展的先進模式。

　　本項目是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)項目，能夠解決有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換期內(nèi)獲得高效益的問題，開發(fā)成功，其技術(shù)與產(chǎn)品可以直接指導與服務有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，并促進有機農(nóng)業(yè)按低成本、高效益良性發(fā)展，該項目是當代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的典型代表。

　　本項目針對農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本要求，設(shè)計產(chǎn)品與技術(shù)開發(fā)，吸取的是當代最先進的技術(shù)成果與技術(shù)產(chǎn)品，項目的開發(fā)成功自然將對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極深遠而深刻的影響，產(chǎn)生巨大的社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益。