除了西安之外，寶雞也算是“中國美食城市”了。這些美食歷史悠久，風(fēng)味獨特。寶雞美食哪種好，看看新入選的金牌旅游小吃就知道了。

油面茶酥

油面茶酥起源于清朝咸豐年間一個名叫禿娃的當?shù)厝?，始作一種小吃取名茶酥。并漸有名氣其茶酥作得色、香、味、型具佳，被譽為“禿娃茶酥”。寶雞市三好食堂收張秋蘭學(xué)藝，使得茶酥技術(shù)相傳。從此，茶酥作為一種地方名吃，被人們喜愛而傳頌。它以白精粉、豬板油、菜籽油、調(diào)料為原料，合面以油為主，用平鏊鍋上烤下烙油煎而成，主要在于掌握火侯。做成的茶酥，色澤金黃。外皮酥脆、內(nèi)層松軟、油而不膩，入口酥脆味道美，層層落花放異香。

岐山搟面皮

岐山搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點，是西北較有民 族風(fēng)味的食品之一。其面皮選料精良，工藝嚴謹，調(diào)味講究，以'白、薄、光、軟、筋、香'而聞名，涼爽可口，是寶雞的重要名吃。

臊子面

寶雞臊子面以“酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪”而聞名，入口爽滑、酸辣適中，其面條必須手工搟制，其中加入豬肉臊子、黃花菜、雞蛋、木耳、胡蘿卜、豆腐、蒜苗等原料以及多種調(diào)味品制成。

鹿糕饃

“岐山掛面鳳翔酒，扶風(fēng)鹿糕京里走?！边@是關(guān)中西府一帶流傳的關(guān)于名特產(chǎn)品的民謠。這扶風(fēng)鹿糕就是久享盛名的地方風(fēng)味——鹿糕饃。寶雞扶風(fēng)鹿糕饃，是一種圓形的烙饃，又名鹿糕干糧。因為形似滿月，碗口大小，厚寸許，皮薄如紙，內(nèi)外一色，白中略帶乳黃，背面微微隆起，正面中間有一小小圓坑，坑中裝飾有一胭脂印染的朱紅小梅花鹿圖案，故名“鹿糕”。

水圍城攪團

“潔白如銀被水圍，蒜苗香菜上邊揮。辣椒似火勾魂魄，共品何時夢莫飛?！边@就是“水圍城”，即用筷子把攪團夾成小塊，然后澆些“水水”吃?！八笔侨A縣人精心調(diào)制的一種汁，是用上好的香油、醬油、芝麻油、蔥花、蒜苗絲、香菜末、大蒜汁、油潑辣子、味精調(diào)制成的。“水水”味道醇香，湯色艷麗，看著、聞著都有食欲。

豆腐包子

豆腐包子是寶雞市著名的漢族小吃，屬于素食。以豆腐和其他配料做成包子餡，營養(yǎng)豐富，形如宮燈，拆如花瓣，皮綿面筋，餡嫩而鮮，如醋辣灌湯，其味更美。

黃金牛肉餅

成色金黃,口感焦香酥脆的黃金牛肉餅，外層吃在嘴巴里，覺得香香的，酥酥的，脆脆的，油油的；內(nèi)餡新鮮，口感獨特，麻麻的，很好吃，很是鮮美。

肖家豬蹄

“肖家豬蹄” 筋有味，皮養(yǎng)顏，吮指香味醇，回味悠長，思味垂誕。并以年銷售200噸而榮獲“寶雞名菜”、“寶雞市十大精品小吃”稱號，被顧客美譽為“西府豬蹄王”。

辣子盒

在陜西，辣椒好，香而不辣，辣子在當?shù)鼐褪且坏啦?，美食辣子盒，則是拿辣椒當了陷兒，這辣子盒的口味追求的是那種香而不辣，微甜，外酥里嫩，辣椒和肉的味道融合，外形呈金黃色，入口有一股醬香。

五香鍋盔

“鍋盔像鍋蓋”，這是對陜西八大怪之一的鍋盔形象的描述。過去有人要出遠門時，家人一定會給他烙好五香鍋盔讓攜帶了路上吃。因為它口味香美、存放較久、便于攜帶。

小六湯包

小湯包大學(xué)問，小心翼翼的將包子夾到湯匙里，咬上一小口，里面的湯汁嘩啦的就涌了出來，就勢將其盡數(shù)吸入口中，美味無比!

大肉蒸餃

張載禮面

張載禮面，因眉縣的張載祠而得名。說起這道面食，不得不提到的是面里面放的辣椒，聞著有一股淡淡的熗香味道，吃起來讓整碗面的味道都不一般。