文/上海中大腫瘤醫(yī)院

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冬去春來，早晚寒意襲身，喝熱茶暖心又暖胃，據(jù)說還有養(yǎng)生的功效哦!

可素，最近小編卻聽說，有人因為喝熱茶而得了食道癌。

常年喝茶導(dǎo)致食道癌

事情發(fā)生在湖北咸寧農(nóng)村，50歲的張先生20年前開始特別愛喝熱茶，尤其是秋冬季節(jié)，每天要喝三大杯滾燙的熱茶。一向身體不錯的他，4個月前開始感覺吞咽食物時有哽噎感，張先生沒當回事，直到半月前連涼水都難以吞下，才到當?shù)蒯t(yī)院看病。

被醫(yī)院診斷為“頸部食管惡性腫瘤”，必須立即手術(shù)。醫(yī)生為他切除了食管腫瘤并重建食管。

茶能夠消食去膩、降火明目、寧心除煩、清暑解毒、生津止渴……因此，自古以來被國人視為養(yǎng)生必備品!可是，養(yǎng)生佳品卻有可能因為一些錯誤的做法而導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生!

辣么，喝熱茶為什么會導(dǎo)致食管癌呢?

醫(yī)生有話說：

曹普生是上海中大腫瘤醫(yī)院的專家，他表示：人體的食管壁由粘膜組成，只能耐受50℃左右的溫度，熱茶的溫度往往在70℃左右，長期飲用容易燙傷食管粘膜。日積月累食管粘膜被反復(fù)燙傷，很可能誘發(fā)食管癌。并且他提醒：頻繁吃火鍋，涮煮的食材不經(jīng)冷直接吞咽，或長期飲用70℃以上的熱水熱茶，食管癌的發(fā)病率會至少高出正常人5倍。

癌癥，即：惡性腫瘤，是公認的三大殺手之一，也是一種慢性疾病，晚期癌癥難以治愈。全球每年有1200萬新發(fā)癌癥病例，其中高達四成原本可以在生活中預(yù)防。

面對如此可怕的疾病，我們該腫么辦呢?

曹普生說：

調(diào)整飲食可降低患癌風險!

癌癥多半都是吃出來的，當然也能吃回去!

65度是癌癥溫度|食管癌

中國人吃飯講究“趁熱”，但國際癌癥研究機構(gòu)發(fā)布的一項新研究表明，飲品溫度在65℃以上飲品(如咖啡、茶等)可能會引發(fā)食管癌。

建議：所有食物稍微放放再吃哦~

方便快餐|亞硝酸鹽致癌

為了方便，有不少人常把上頓飯菜熱熱、湊合著吃掉，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。

建議：吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。除此之外，懶得運動也會增加癌癥風險。

癌癥的“親戚”|胃癌

雖然小坊吃飯比較重口味，但也深知鹽的攝入不能過量。鹽似乎是最“危險”的調(diào)料，吃得太咸會導(dǎo)致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質(zhì)的易感性，導(dǎo)致胃癌發(fā)生。

建議：吃飯口味重的人，可以多吃一些維生素C的水果，維生素C能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。

含強致癌物|食道癌和胃癌

平時，心情一好，就像吃點肉來犒勞自己。這時作為吃貨的小坊就會想起燒烤、烤串等食物?？墒茄芯堪l(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃烤牛肉、烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。

熏烤類食物在制作中會產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴類物質(zhì)，強致癌物苯并芘就是其中一種，它會造成細胞突變，引發(fā)癌癥。熏烤類的食物一定要少吃，少吃，少吃哦!

飲酒有限度|結(jié)腸癌

美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關(guān)：過量喝酒和肝癌密切相關(guān);經(jīng)常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。

建議：男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。

炒菜油煙最易忽視|肺癌

吸煙致癌已經(jīng)是世界共識。除了要戒煙外，做菜的油煙也必須引起足夠的重視。

中國人的菜以煎、炒、炸等高溫烹調(diào)方式，但這種做法很容易產(chǎn)生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質(zhì)等致癌物，以及類似于PM2.5的可吸入顆粒物，不但影響皮膚，還會導(dǎo)致肺癌的可能。

小編建議：大油炒菜的時候一定要記得開窗、開排氣扇，盡量使用無油煙的綠色環(huán)保飲食方法。

身體健康與良好的生活習(xí)慣密不可分，小編建議大家為了健康…遠離惡習(xí)!