山藥被稱為“白人參”，它強(qiáng)大的保健功效是很多藥材都無法替代的，中醫(yī)上將它稱為上品之藥，可補(bǔ)脾養(yǎng)胃，可生津益肺，也可補(bǔ)腎澀精。山藥性平，味甘，最佳吃法：蒸著吃，營養(yǎng)損失最小，還可做成湯或者炒菜。

香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果，讓人肌肉放松，驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持快樂的心情。并且還具有一定的減肥功效，這樣一蕉多用，簡直是吃貨的福音。

甘菊可不只是傳說中的“花”，徒有其表。它是皮膚的天然醫(yī)師，溫和清涼，能夠抗過敏，是濕疹，泛紅等皮膚問題的克星。這就是“明明可以靠臉，偏偏還要靠才華”。

檸檬中富含豐富的維他命C，用新鮮檸檬切薄片，再放些鹽巴，沖入熱開水泡來喝，在中醫(yī)學(xué)上，這樣的熱咸檸檬茶是天然感冒藥，感冒時(shí)服用高劑量的維他命C可以改善癥狀。

卷心菜又稱高麗菜，富含膳食纖維，是“廚房里的天然胃藥”。它含有保護(hù)胃腸黏膜的物質(zhì)，搭配食用，不易引起胃部的不適。對于長期飽受腸胃疼痛潰瘍所苦的人而言實(shí)在是不二選擇。

我國自古以來就有“生姜治百病”的說法，是我國中醫(yī)主要的藥用食材，同時(shí)還是廚房重要的調(diào)味品之一。它是一種“天然止痛藥”，具有鎮(zhèn)痛功效，阻止疼痛訊息傳到中樞神經(jīng)系統(tǒng)，減少疼痛感。

芹菜有水芹、旱芹、西芹三種，除香口好食之外，還有降壓的藥用功效。它含有一種堿性成分，有鎮(zhèn)靜作用，對治療高血壓、降低膽固醇，療效頗佳；對原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜所含營養(yǎng)成分多在菜葉中，不要只吃莖桿丟掉葉。

山楂是中國特有的藥果兼用樹種，是很好的降血脂食品，可入菜，可生吃，也可做成山楂干。山楂內(nèi)的黃酮類化合物能降低血清膽固醇，所以山楂是高脂血癥患者食用的佳品，抗癌作用較強(qiáng)

肉桂在熱帶及亞熱帶地區(qū)廣為栽培，補(bǔ)元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。對平素畏寒怕冷，四肢手腳發(fā)涼、胃寒冷痛，痛經(jīng)閉經(jīng)的人來說是很好的食材。但是肉柱為辛熱藥，本草有小毒之記載，用量不宜過大。

優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強(qiáng)的抑制作用。在傷口上涂上蜂蜜可以減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染

西梅原產(chǎn)于法國南部，這是西梅梅子的故鄉(xiāng)。西梅含有豐富的維生素和纖維素，它是補(bǔ)充維生素A的最佳來源，專家研究指出吃三粒中等大小的西梅就相當(dāng)于吃了一個(gè)新鮮水果的纖維含量

草莓營養(yǎng)價(jià)值高，中醫(yī)認(rèn)為草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用于肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。吃之前要經(jīng)過耐心清洗，用鹽水浸泡5-10分鐘，最后再用涼開水浸泡1-2分鐘

“吃葡萄不吐葡萄皮”，葡萄最健康的吃法是不剝皮。葡萄皮中的白藜蘆醇能夠幫助人體降低血脂，增強(qiáng)免疫力。鞣酸能夠抗過敏、延緩衰老的保健功效，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。

火龍果集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的就是大蒜。

古語說“冬吃蘿卜夏吃姜”，中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜可“利五臟、令人白凈肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由于其含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。

銀耳有“菌中之冠”的美稱，味甘、淡、性平，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價(jià)貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。”