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【傳統(tǒng)窩窩頭的做法】傳統(tǒng)窩窩頭怎么做

 不扎心的老鐵 2017-02-25

用料  

玉米面 2
黃豆面 1
水 適量

傳統(tǒng)窩窩頭的做法  

  1. 玉米面和黃豆面的比例是2:1，摻在一起，兌涼水和成面團(tuán)，團(tuán)成窩窩形狀，上鍋蒸25分鐘.即可，（如果窩窩頭大就多些時間）

  2. 沒有黃豆面怎么辦?
    1.取黃豆洗凈泡一晚。
    2，蒸之前，加水打成黃豆糊
    3，再與玉米面混合蒸。

  3. 如果想吃松軟一點的怎么辦呢？
    1，用適量的酵母水和面團(tuán)
    2，團(tuán)成窩窩形狀后，放入鍋內(nèi)發(fā)酵好后再開火蒸。

  4. 如果想吃勁道一點的怎么辦？
    1，用稍燙點的水和面，不加酵母水發(fā)酵。

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