身邊有很多甜品愛好者，也想去學(xué)習(xí)如何制作甜品，但就是學(xué)不會(huì)，并不是說他們對(duì)甜品沒有天賦，而是缺少實(shí)踐，沒時(shí)間練習(xí)這個(gè)都不是最主要的，更多的甜品愛好者可能無法練習(xí)的原因是沒有那些設(shè)備。什么烤箱、電爐之類的。

我想大家之前已經(jīng)看過一個(gè)關(guān)于用電飯鍋做蛋糕的帖子，可能是過程不夠詳細(xì)，所以也沒有學(xué)會(huì)，做出來的蛋糕還是有很大的差距。今天跟大家分享一個(gè)更加詳細(xì)的版本，要是這樣還學(xué)不會(huì)，那可真沒轍了。

需要的東西很簡(jiǎn)單，一個(gè)老式的電飯鍋，打蛋器、電子稱（打蛋器、電子稱不是必須的，沒有也沒關(guān)系），然后是食材：雞蛋、白糖、面粉、牛奶，玉米油。

1、首先把面粉過篩（85g），過篩的目的是讓蛋糕做出來更加細(xì)膩，如果沒有篩，次步驟可以略去，但是可能會(huì)影響口感。

2、把40g牛奶和40g玉米油混合，攪拌均勻。

3、準(zhǔn)備5個(gè)雞蛋，蛋黃和蛋清分離開，先打蛋清，分三次打，每次打到出泡的時(shí)候，加糖20g糖。三次加入，三次打。

4、最后打到泡沫能立起來就可以了。

5、接下來用三分之一打好的蛋清和準(zhǔn)備的面粉，加到蛋黃里面，不能劃圈的攪拌哦，只能上下翻動(dòng)來攪拌。

6、然后把攪拌好的蛋黃這部分全部再倒到打好的蛋清里面迅速攪拌均勻。

7、接下來就要開始烤了，先把電飯鍋預(yù)熱兩分鐘。

8、然后把打好的雞蛋糊裝到電飯鍋內(nèi)膽里面，在桌子上敲擊震動(dòng)一下，擠出里面的氣泡。

9、電飯鍋跳閘以后，用布封住出氣口，二十分鐘后再重復(fù)按下開關(guān)。跳閘后20分鐘就可以出鍋了。

10、電飯鍋內(nèi)膽倒扣在盤子上，蛋糕就出來了，然后切成塊就可以享用了。

這道甜品很多人都嘗試過，但是總是失敗，仔細(xì)研究一下那個(gè)地方不對(duì)，或者在鍋的選擇上有是沒問題。這道甜品的步驟已經(jīng)很詳細(xì)了，要是還學(xué)不會(huì)，那真是沒轍了。