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我算是個(gè)文藝青年，因?yàn)橄矚g大理的藍(lán)天，喜歡自由的生活，不喜歡循規(guī)蹈矩，也天生愛(ài)交朋友，2014年左右從廣東跑到云南大理，決心在這個(gè)讓人向往的地方開(kāi)一家客棧。

“最好帶著情懷開(kāi)客棧”

來(lái)大理之前，我在珠海也開(kāi)過(guò)青旅，對(duì)旅社經(jīng)營(yíng)生意還算了解。說(shuō)到底客棧也就是旅社，選在旅游景點(diǎn)周邊，客源會(huì)有保障些，特別是一些有特色的大景點(diǎn)，游客量是絕對(duì)有保障的，所以，我選在了大理古城內(nèi)。

當(dāng)時(shí)的古城里就有1000多家大大小小各式各樣的客棧了，但相對(duì)于2013年大理2200萬(wàn)人次的游客接待量來(lái)說(shuō)，這個(gè)數(shù)量并不可怕，市場(chǎng)還是供不應(yīng)求。

但是，現(xiàn)在古城內(nèi)的客棧已經(jīng)有4000多家了，整個(gè)大理恐怕有幾萬(wàn)家客棧。我開(kāi)店的這兩三年里，周邊的客棧量增長(zhǎng)速度很快，但也不是都能掙錢(qián)，倒閉離開(kāi)的也很多，這行業(yè)的盈利狀況遠(yuǎn)沒(méi)有市場(chǎng)表現(xiàn)的那么紅火，而且市場(chǎng)也是不停地在洗牌。

在這種行情下，我的店運(yùn)營(yíng)得還可以，不算很好，但也能維持下去。由于我開(kāi)客棧主要是想結(jié)交更多志同道合的朋友，過(guò)自己喜歡的生活，所以帶著興趣和熱愛(ài)去開(kāi)客棧比單純靠它掙錢(qián)要舒心多了，因?yàn)檫@一行競(jìng)爭(zhēng)太激烈，想掙錢(qián)真沒(méi)那么簡(jiǎn)單。

要是沒(méi)這份熱愛(ài)在里頭，我估計(jì)自己也撐不下去，畢竟競(jìng)爭(zhēng)太大，沒(méi)錢(qián)掙的時(shí)候怎么都不自由，一灰心就會(huì)想關(guān)了它。

“盡量做年輕人的生意”

客棧、民宿、青旅這類(lèi)經(jīng)營(yíng)體和其他標(biāo)準(zhǔn)化的酒店不同，并不是面向社會(huì)上所有的消費(fèi)群體的，而是根據(jù)本身定位吸引著特定人群。

選擇住客棧的絕大多數(shù)都是年輕人，和中老年人不同的是，年輕人愛(ài)旅行，愛(ài)分享，也喜歡新奇的體驗(yàn)。一般來(lái)說(shuō)，國(guó)內(nèi)目前的客棧也主要是針對(duì)年輕群體的。大多數(shù)客棧是設(shè)計(jì)成多種客房型態(tài)，比如主題房、特色房等等。

我自己也不喜歡做老年人、家庭客那種生意。主要是會(huì)有太多麻煩事兒，比如，小孩太吵鬧不懂事，在走廊大喊大叫，在淋浴間拉屎，在院子里尿尿，躺著床上吃方便面把方面湯灑床單上等等。

而且家庭客人住的多，一個(gè)房間住三個(gè)人算少，住四個(gè)五個(gè)很正常，加被子加枕頭加拖鞋加毛巾加浴巾，每天忙著處理這種頭疼的事情，會(huì)讓你對(duì)工作失去興趣。

做年輕人生意既省事兒，還可以和他們交朋友，何樂(lè)而不為？

做客棧生意除了客群定位外，還需要注意的是裝修設(shè)計(jì)這方面。前期的裝修特別重要，最好選擇高檔點(diǎn)的層次，一次裝好，那可以支撐三四年不用翻新，否則，年年得大修大補(bǔ)，成本太高，而且還影響客人入住。在房間的設(shè)計(jì)上也需要花心思，這是吸引顧客最核心的因素，一定要讓客戶(hù)體驗(yàn)得到最佳，得到不一樣的享受。

“開(kāi)拓衍生服務(wù)或者副業(yè)”

客房收入雖然還是盈利的大頭，但是，僅僅依靠客房收入是掙不到什么錢(qián)的，必須得想辦法開(kāi)辟其他的掙錢(qián)方式。

開(kāi)客棧依靠的是旅游業(yè)，但大多數(shù)旅游景區(qū)有明顯的淡旺季，這對(duì)客棧生意有很大的影響。在大理，每年7、8月份旅游旺季的時(shí)候，游客太多，房間根本不夠用，幾乎是家家爆滿(mǎn)，但是到了11、12月份淡季的時(shí)候，一兩個(gè)月都沒(méi)幾個(gè)客人，房間空著，看著都心慌。而其他季節(jié)都是不溫不火的，入住率也一般般，沒(méi)什么利潤(rùn)。

我的客棧不算大，三層的實(shí)用面積一共300多平米，被分成了13間房，淡季的時(shí)候平均每間房一百元，旺季可以漲價(jià)到兩三百元一間，按照2個(gè)月旺季，2個(gè)月淡季，剩下8個(gè)月入住率50%粗略來(lái)算，一年客房收入有三四十萬(wàn)元。

但是，除掉各種房租、水電、裝修、人工成本，一年僅靠客房收入的盈利并不十分誘人。我在裝修上花了20多萬(wàn)，每年房租10萬(wàn)，這個(gè)前期投入就需要一年時(shí)間回本。

另外，現(xiàn)在的客棧都會(huì)和第三方平臺(tái)合作，基本上每一筆訂單合作方要抽掉15%。

在人工上我是比較節(jié)省的，店里就我一人，什么活都得干，忙的時(shí)候可以請(qǐng)清潔阿姨，每月一兩千元，或者收拾一間房30元，另外，暑期的學(xué)生義工特別多，可以省掉些人工成本。

所以，開(kāi)拓些副業(yè)是很有必要的，要不然就得喝西北風(fēng)去了。

通常情況下，客?？梢蕴峁┰琰c(diǎn)，提供租車(chē)、路線(xiàn)制定等服務(wù)，同時(shí)還可以在店里賣(mài)些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)、手串首飾等特色小物。我的客棧通過(guò)這些服務(wù)能夠掙到我自己的零花錢(qián)，我也可以毫不擔(dān)心地在淡季的時(shí)候出去旅游一段時(shí)期。

“客棧生意還能做嗎？”

現(xiàn)在想要開(kāi)客棧也不是不可以，關(guān)鍵是需要資金，資金足夠的話(huà)可以選擇開(kāi)在海邊，減少景區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)。但據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，要掙錢(qián)都不太容易。原因主要有兩點(diǎn)：

一是市場(chǎng)過(guò)于飽和了，就大理這塊區(qū)域來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得從今年開(kāi)始很可能會(huì)倒掉一大批。其次，客棧這一行賣(mài)的主要是不同，是差異化，顧客來(lái)過(guò)一次后會(huì)喪失新鮮感，接下來(lái)基本都會(huì)選擇去那些未去過(guò)的客棧，回頭客少。

可以說(shuō)，二八定律在這個(gè)行業(yè)也很普遍，基本80%，甚至可以說(shuō)95%的客棧都不盈利！如果你還想嘗試這個(gè)生意，我可以很負(fù)責(zé)任地提醒你，至少在以下幾個(gè)方面多注意：

1. 選址很關(guān)鍵。首先千萬(wàn)別選錯(cuò)城市，一旦選擇了人流量少的景區(qū)，或者是淡旺季明顯的城市，或者是競(jìng)爭(zhēng)激烈的旅游地，基本沒(méi)有賺錢(qián)的可能；其次是選錯(cuò)地方，交通不便或周邊生活配套不成熟等都不行；
2. 控制好租金成本。租金超過(guò)營(yíng)業(yè)額35%的客棧青旅，拋去工資傭金水電費(fèi)等成本，最后可能利潤(rùn)不到10%，但現(xiàn)實(shí)卻是租金每年都在遞增。
3. 合理平衡裝修成本和居住體驗(yàn)。從裝修的角度來(lái)說(shuō)，毛坯房不能選，因?yàn)檠b修成本高，老房子也是如此，改造成本太高，無(wú)窗房間多的也不行。

如果可以，盡量找一個(gè)講誠(chéng)信的房東。最合適的裝修成本是在600元/平米左右，不會(huì)太豪華也不過(guò)于寒磣。

一旦裝修失敗，會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)造成非常的大影響，尤其例如隔音不好，洗手間臭，空調(diào)不制冷，洗澡水不夠熱，房間沒(méi)窗戶(hù)，被褥潮濕，沒(méi)有電梯等等，基本一半以上的差評(píng)來(lái)自于這些小細(xì)節(jié)問(wèn)題，最恐怖的是這些差評(píng)你無(wú)法抹去，除非你重新裝修，否則差評(píng)越積越多，分?jǐn)?shù)越來(lái)越低，生意會(huì)越來(lái)越差……