根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，科學(xué)地?cái)z取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補(bǔ)充冬季需要的能量，當(dāng)然進(jìn)補(bǔ)還是不能“亂補(bǔ)”的，日常食用一些滋陰潛陽的食物，這道鴨肉瘦肉石斛湯具有益胃生津，滋陰清熱，適合當(dāng)季食用。

 DIY養(yǎng)生菜  

⊙ 原料：

鴨肉200克，瘦肉100克，石斛12克，太子參8克，生姜一塊，食鹽適量。

⊙  做法：

1、鴨肉洗凈，剁成塊，倒入水中汆燙兩分鐘后撈起瀝干，備用；

2、瘦肉洗凈，切成片，石斛、太子參分別洗凈，生姜洗凈，切成片，備用；

3、把鴨肉、瘦肉、石斛、太子參、生姜倒入湯鍋中，加適量水，用武火燒沸，調(diào)文火慢煮1個(gè)小時(shí)至鴨肉熟爛；

4、食用前加適量食鹽攪勻即可。

⊙功效：生津潤肺，滋陰清熱、滋補(bǔ)腎陰

⊙ 食材分析：

石斛：性微寒、味甘，歸脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺、益胃生津，滋陰清熱等功效；

太子參：性平，味甘、微苦，歸心、脾、肺經(jīng)；具有益氣健脾，生津潤肺之功效。

溫馨提醒：

孕婦慎食。