中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在不少人的心目中，飲茶既能陶冶情操，又能保健養(yǎng)生。然而喝茶雖然有益身心，如果不注意細(xì)節(jié)和習(xí)慣，卻可能適得其反，保健不成反傷身。

在這篇文章整理了茶友們常問(wèn)的幾大問(wèn)題，一起來(lái)看看，喝茶的真相到底是什么呢？

我國(guó)有句俗語(yǔ)“喝茶不洗杯，閻王把命催”。眾所周知，茶杯、茶壺等茶具容易積淀茶垢，但很多人對(duì)此不以為然，不愛(ài)清理，喝完茶大多是隨手一沖就作罷。

更有不少人認(rèn)為茶垢多反而能增添茶香，茶具有較厚的茶垢方能達(dá)到“無(wú)茶三分香”的效果。

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)，會(huì)附著在光滑的茶杯表面。

茶垢隨著飲茶進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收。

同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過(guò)早衰老。

除了茶垢，很多愛(ài)好紫砂壺的茶友，也會(huì)提到關(guān)于“剩茶留在壺里有助于養(yǎng)壺”的問(wèn)題。其實(shí)這個(gè)結(jié)論是假的，剩茶不能留在壺里，隔夜的茶湯會(huì)有陳味，陳味滲進(jìn)壺體，不但不能幫助養(yǎng)壺更是對(duì)紫砂壺的一種破壞，用這樣方式養(yǎng)出的壺喝茶，對(duì)身體有害。

不能以為茶垢不多就可以不清洗，每次喝完茶都要清洗茶具，因?yàn)椴韫冈蕉嘣诫y清洗。日常的護(hù)理清洗和定期清洗一樣重要。

1.用牙膏擦洗。牙膏中既有去污劑，又有極細(xì)的摩擦劑，很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯，擦過(guò)之后再用清水沖洗即可。

2.用加熱的米醋或蘇打水將杯子浸泡24小時(shí)，再反復(fù)沖洗，也能清洗干凈。

3.用濃鹽水浸泡茶杯再清洗；或是用手指蘸取食鹽之后均勻的擦在茶漬位置，揉擦即可去除茶漬。

4.用軟毛小刷子或牙刷、輕柔的清潔布等來(lái)清洗。 因?yàn)殇摻z球或清潔球等比較粗糙的清洗工具容易傷害茶具內(nèi)壁的釉質(zhì)，以后生成的茶垢很容易滲入到茶具深層，極難徹底清除。

當(dāng)然啦，每次喝完茶順便清洗茶具，看起來(lái)既干凈養(yǎng)眼又方便下一次泡茶，何樂(lè)而不為呢？

冬天是感冒發(fā)燒多發(fā)的時(shí)節(jié)，很多茶友“不幸中招”。但又舍不得停下手中的茶，于是跑來(lái)后臺(tái)咨詢，這種情況下能喝茶嗎？

小葉子的建議是，生病時(shí)以身體健康為主，能不喝的情況下就不要喝了，好茶不急這一口。

因?yàn)榘l(fā)熱病人本身的體溫就比平常的高，由于茶堿的作用，會(huì)是提問(wèn)更高。其次，茶中的茶堿有興奮神經(jīng)、增強(qiáng)血液循環(huán)及使心跳加速的作用，會(huì)使血壓升高。再次，鞣酸有收斂作用，會(huì)直接影響汗液的排出，妨礙了正常的散熱。由于熱度得不到應(yīng)有的排泄，體溫自然不容易降下來(lái)。

——《中華茶道》

如果患者體熱得不到應(yīng)有的散發(fā)，不能及時(shí)降低體溫，自然會(huì)影響了病體的康復(fù)。感冒發(fā)熱時(shí)，應(yīng)多喝一些溫開水。因?yàn)闇亻_水最容易被人體細(xì)胞吸收，有助于排除體內(nèi)的毒素，降低體溫，減輕病情，加快藥物的吸收和疾病的痊愈。

——《中國(guó)茶事大全》

翻遍很多茶類健康書籍，都會(huì)提到常喝茶可以提高免疫力，但這僅限于你感冒發(fā)燒前。冬季多喝茶，可以提高免疫力，預(yù)防感冒，但是已經(jīng)感冒了，還是正常吃藥就醫(yī)的好，畢竟茶葉不是藥，而且茶中的鞣酸和咖啡因?qū)Ω忻鞍l(fā)燒有負(fù)面作用。

首先，我們要清楚什么是骨質(zhì)疏松？

骨質(zhì)疏松即骨質(zhì)疏松癥，是多種原因引起的一組骨病，骨組織有正常的鈣化，鈣鹽與基質(zhì)呈正常比例，以單位體積內(nèi)骨組織量減少為特點(diǎn)的代謝性骨病變。在多數(shù)骨質(zhì)疏松中，骨組織的減少主要由于骨質(zhì)吸收增多所致。以骨骼疼痛、易于骨折為特征。

——百度百科

那么為什么喝茶對(duì)骨質(zhì)會(huì)有影響呢？

由于茶葉含有氟，過(guò)量飲用，牙齒會(huì)出現(xiàn)凹凸不平的斑點(diǎn)，而且還會(huì)發(fā)黃。如果含氟過(guò)多，還會(huì)影響人體骨內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，從而容易引發(fā)骨刺、骨折等。

——《中華茶道》

茶葉雖好，仍以適量為先，任何東西都有物極必反的效果。凡是都有度，適量地飲用茶葉，才能起到減肥、美容的效果。尤其是老年人，為了延年益壽，強(qiáng)身健體，飲茶時(shí)應(yīng)宜淡不宜濃，宜少不宜多。

1.大量飲茶容易造成胃液稀釋，不能正常消化，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛的癥狀。

2.茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收。紅茶中約含鞣酸5%，綠茶約含10%，大量飲茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合會(huì)更加活躍，給人體對(duì)鐵的吸收帶來(lái)影響，容易引起缺鐵型貧血；

3.茶葉中所含的咖啡因，能使人的心跳和血壓升高。濃茶大量進(jìn)入血管，能增加心臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀。

總結(jié)一句話：茶葉雖好，可不能貪杯??！

一般家長(zhǎng)都不敢給孩子飲茶，認(rèn)為茶的刺激性大，怕傷孩子的脾胃。其實(shí)，這種擔(dān)心是多余的。

截止到目前，國(guó)內(nèi)外的科學(xué)研究都沒(méi)有明確的數(shù)據(jù)顯示兒童飲茶有危害，反而是對(duì)軟飲料的研究證實(shí)，兒童喝軟飲料會(huì)導(dǎo)致齲齒、缺鈣、貧血、多動(dòng)癥、學(xué)習(xí)障礙等問(wèn)題，尤其是可樂(lè)。

茶葉中含有兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的酚類衍生物、咖啡堿、維生素、蛋白質(zhì)、糖類和芳香物質(zhì)，還含有鋅、氟等對(duì)兒童發(fā)育有益的微量元素。

只要合理飲用，茶水對(duì)兒童健康同樣有益，只有咖啡因不適合未成年人，一般要求是：每日飲量不超過(guò)2~3小杯，盡量在白天飲用，茶水要偏淡并溫飲。

兒童飲茶應(yīng)當(dāng)適度，尤其是年齡小的孩子，不能過(guò)量，更不能飲濃茶和涼茶。飲茶過(guò)多會(huì)使孩子體內(nèi)水分增多，增加心臟和腎臟負(fù)擔(dān)；飲茶過(guò)濃，會(huì)使孩子過(guò)度興奮，心跳加快，小便次數(shù)增多，并引起失眠。

孩子正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，各系統(tǒng)的發(fā)育還沒(méi)有完全成熟，經(jīng)常使孩子處于過(guò)度興奮狀態(tài)，以及使孩子睡眠時(shí)間減少，都會(huì)使孩子過(guò)多消耗養(yǎng)分而影響生長(zhǎng)發(fā)育。

小孩往往比較貪食，過(guò)飽現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生，適當(dāng)飲茶能消食除膩，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌。茶水中所含有的維生素、蛋氨酸等對(duì)脂肪代謝尤其有用，可減輕油葷帶來(lái)的不適感。

茶泡得太濃，鞣酸溶出增加，飲了這樣的茶，會(huì)使消化道黏膜收縮。鞣酸與食物中蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，而凝固沉淀，從而影響孩子食欲，影響消化吸收。

另外，飲茶太濃，還可造成維生素B1缺乏，影響鐵質(zhì)吸收。所以給孩子飲茶，應(yīng)以清淡、適量為好，千萬(wàn)不要讓孩子飲濃茶或過(guò)量飲茶。

首先，藥物種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。

茶葉中所含的成分很復(fù)雜，有機(jī)化合物約有450種以上，無(wú)機(jī)礦物營(yíng)養(yǎng)元素也在15種左右，已被發(fā)現(xiàn)被認(rèn)為與人體有直接關(guān)系的有機(jī)化合物主要有：茶多酚（又稱作茶鞣質(zhì)）、生物堿、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、果膠質(zhì)、糖類等，是茶葉中可溶物質(zhì)的主要成分。

這些成分化作一杯茶，確實(shí)也算一味很好的中藥。但若它們與藥里的一些成分相結(jié)合，可能出現(xiàn)不利于人體對(duì)藥物吸收的一面，令一些藥物的作用大打折扣。

1、生物堿類藥物

茶葉中的茶多酚約占干重的20%-25%，茶多酚與小檗堿、麻黃堿、莨菪堿等生物堿類藥物會(huì)反應(yīng)生成難溶的有機(jī)堿沉淀，從而影響這些藥物在體內(nèi)的吸收，常見的該類藥物有：黃連素、麻黃素、顛茄片等；

2、含有金屬離子的藥物

茶多酚又稱作茶鞣質(zhì)，在體內(nèi)易被分解成鞣酸，鞣酸可與藥物中的金屬離子生成不溶于水的鞣酸化合物，如與治療貧血的鐵劑生成鞣酸鐵，與治療潰瘍的氫氧化鋁生成鞣酸鋁；

3、鎮(zhèn)靜安神藥

茶葉中的生物堿主要是嘌呤堿，其中最多的是咖啡堿，其余的還有可可堿、茶堿等?？Х葔A和茶堿，具有興奮中樞神經(jīng)的作用，可降低地西泮（安定）、艾司唑侖（舒樂(lè)安定）等苯二氮卓類和巴比妥類藥物的鎮(zhèn)靜作用；

4、補(bǔ)益類中藥

補(bǔ)藥中含有的皂甙、生物堿會(huì)與茶多酚結(jié)合，產(chǎn)生不能被人體吸收的沉淀物，從而降低補(bǔ)品的補(bǔ)益作用。常用的補(bǔ)品如人參、黃芪、首烏、熟地等，都含有較多的生物堿和其他活性物質(zhì)，因此，在服用補(bǔ)藥時(shí)，不宜同時(shí)喝茶，更不能以茶代水來(lái)送服補(bǔ)劑。

一般來(lái)說(shuō)，除了一些特殊的藥需要如酒等引子服用以外，其他的藥最好還是用白開水送服為宜。不建議使用飲料、果汁等服用，尤其不建議以茶服藥。另外，在服藥前后2-3小時(shí)內(nèi)盡量避免飲茶。

消除對(duì)茶的誤解，

才能從茶葉里獲得健康。

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