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我們都知道冬季養(yǎng)生需要滋補，羊肉是很好的滋補美食，它肉質細嫩，非常容易消化，不僅高蛋白、低脂肪、含磷脂多，但比起豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，常吃能起到進補和防寒的雙重效果。冬季吃羊肉不僅能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，還可提升氣色、滋潤肌膚，最重要的是冬季吃羊肉能驅散寒冷、溫暖心胃。 白蘿卜是我們生活中常見的蔬菜，冬季吃它是最合適不過了，老人們常說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，就說明了蘿卜具有的防病、治病功效。白蘿卜不僅食療功效明顯,還能夠起到養(yǎng)病保健的作用，常吃它能健身防病、清腸排毒、嫩膚抗衰、祛火生津等功效。 用白蘿卜搭配羊肉一起煮，蘿卜能去除羊肉的腥味、膻味，還能吸附一部分羊肉當中的脂肪，去除其油膩，因此它們倆是絕配哦。這道“羊肉蘿卜湯”不僅制作起來很簡單，而且葷素膳食搭配合理，白蘿卜加入即具有清涼、解毒、去火的功效。燉好的白蘿卜軟爛吸收了羊肉的湯汁也超級鮮美，這個季節(jié)來上一碗湯從手到腳都是暖暖的。。。 【羊肉白蘿卜湯】 原料：羊排500克白蘿卜1根姜片3片大蔥1段白酒1勺小蔥1根胡椒粉1小勺油鹽適量 制作：1.羊排放入冷水中，加入姜片和大蔥，白酒等幫助去腥，焯煮兩分鐘；2.焯過的羊排再沖洗干凈；3.將處理好羊排放入電壓力鍋中，加入適量的水；4.再加入姜片和大蔥；5.按下電壓力鍋煲湯功能鍵，45分鐘羊肉湯煲好了；6.揭開蓋，放入滾刀塊的白蘿卜塊；7.再加蓋繼續(xù)燉煮十分鐘；8.最后加入鹽和胡椒粉調味即可； 9. 盛入碗中， 表面上撒些小蔥末。  小貼士：1.羊排要冷水下鍋焯煮，加入點姜片、蔥段和白酒幫助去腥；焯煮好的羊排用冷水沖洗干凈；2.先燉煮羊排至六、七成熟，再放入白蘿卜進去燉煮，最后加入鹽和胡椒粉調味即可。  |
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