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準(zhǔn)備食材,大米100克,菠菜50克,豬肝100克,豬肝提前泡水1小時(shí)。去除血水
把豬肝切片,去除血水
加入1勺料酒
1勺生粉,攪拌均勻腌制30分鐘,去出血水。
把姜,蔥切碎備用
起鍋,把水燒開(kāi),倒入大米和姜絲,小火慢煮。煮的過(guò)程中攪動(dòng)幾次,以免糊鍋
菠菜焯水。
撈出,把菠菜切小段
等大米煮大濃稠時(shí)倒入豬肝在慢煮幾分鐘
之后倒入切好的菠菜和蔥花
加入適量的鹽
適量的胡椒粉,攪拌均勻即可出鍋
成品
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大米提前泡水可以縮短烹飪時(shí)間。豬肝泡水時(shí)中途換2次水。
來(lái)自: 朱俊凱 > 《文件夾1》
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