傳統(tǒng)習(xí)俗,從臘月二十三小年開(kāi)始,各家各戶(hù)都進(jìn)入過(guò)年的準(zhǔn)備期。
二十三,糖瓜粘;
二十四,掃房子;
二十五,磨豆腐;
傳統(tǒng)習(xí)俗,從臘月二十三小年開(kāi)始,各家各戶(hù)都進(jìn)入過(guò)年的準(zhǔn)備期。 二十三,糖瓜粘; 二十四,掃房子; 二十五,磨豆腐; 二十六,割年肉; 二十七,宰公雞; 二十八,貼花花、把面發(fā); 二十九,蒸饅頭、去打酒; 大年三十,吃年飯,闔家歡樂(lè)…… 不僅如此,全國(guó)各地的過(guò)年習(xí)俗都各有特色。 看看您的家鄉(xiāng)傳統(tǒng)年是怎樣的? 老北京的那些過(guò)年習(xí)俗, 你還記得嗎? 長(zhǎng)輩們一直堅(jiān)持的, 除夕那一大堆老理兒, 你知道它們的意義嗎? 當(dāng)我們聊北京的除夕習(xí)俗時(shí), 其實(shí)聊的是這些! 在除夕當(dāng)天,除了要迎全神、接灶神、祀祖先、設(shè)祭品外,那天親朋好友盛裝打扮,互相拜訪祝福,家人叩拜尊長(zhǎng)互祝平安等等,稱(chēng)為“辭歲”。一家之長(zhǎng)去拜見(jiàn)比自己輩分高的人,新婚的男人一定要去岳父家辭歲,否則就是不禮貌。 除夕子夜時(shí),小孩兒拿到長(zhǎng)輩給的壓歲錢(qián)之后,到院內(nèi)把鋪在地上的芝麻秸踩碎,劈啪作響,稱(chēng)之為“踩歲”。以“碎”諧“歲”,意為“歲歲平安”。俗話說(shuō):芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高,用芝麻秸比喻年年生活更高更好。這些討口彩的、圖吉利的習(xí)俗,展現(xiàn)了人們新年的美好愿望。 老北京人有除夕守歲的風(fēng)俗,守歲有兩種含義:年歲大守歲是在辭舊之際有珍惜時(shí)光之意;年輕人守歲有為父母延壽之意。所以凡是父母健在的北京人,過(guò)年都必須守歲。守歲時(shí),年長(zhǎng)的打麻將,婦女們打紙牌,小孩則點(diǎn)燈籠,放鞭炮,玩“升官圖”。 吃“更歲餃子”,是每逢新春佳節(jié),北京人的一種習(xí)俗。餃子一般在年三十晚上12點(diǎn)以前包好,待到半夜子時(shí)吃,這時(shí)正是農(nóng)歷正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時(shí)”,“交”與“餃”諧音,有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。還把餃子包成元寶形,在餃子中放進(jìn)糖、銅錢(qián)、花生、棗、栗子等,如吃到糖的,意味著日后生活甜蜜,吃到銅錢(qián)意味著有錢(qián)花,吃到花生意味著長(zhǎng)壽,因?yàn)榛ㄉ置L(zhǎng)生果,吃到棗和栗子的意味著早生貴子等。 從“十里洋場(chǎng)” 到“時(shí)尚魔都”, 近代以來(lái)的上海, 可謂是一直走在現(xiàn)代化與國(guó)際化的前方, 那么, 傳統(tǒng)文化里的上海人, 是怎樣過(guò)年的呢? 上海人過(guò)年, 除了跟其它地方一樣共有的, 吃年夜飯、守歲等, 還有一些頗具特色的習(xí)俗—— 每年除夕夜,玉佛寺、龍華寺等地方總是人山人海,不少人往城內(nèi)廟中爭(zhēng)燒“頭香”、撞“頭鐘”,為的就是討個(gè)好彩頭。午夜依然人頭攢動(dòng),摩肩擦踵,好不熱鬧! 初一拂曉,人們都穿戴整齊,合家向長(zhǎng)輩拜年,平輩間相互拜年。長(zhǎng)輩還要給孩子們送紅紙包的壓歲錢(qián),祝賀他們?cè)黾右粴q。上海人習(xí)慣大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓,意味新年圓圓滿滿,而且要有湯水,寓意有財(cái)有勢(shì)。 上海人一到過(guò)年必定要去城隍廟逛一逛,走一走那里的九曲橋。那里可以講是全上海年味最濃的地方了~ 大年初四,很多上海人都會(huì)買(mǎi)活鮮鯉魚(yú)“接財(cái)神”。因“鯉”和“利”讀音相近,再因從水里抓出活鯉魚(yú)穿絲繩貼紅紙的時(shí)候,頭尾翹起,像大元寶似的。 春節(jié)習(xí)俗, 實(shí)際上是一種抹不去的民俗文化, 它意味著家人團(tuán)聚的溫馨, 辭舊迎新的輕松和期盼。 提起春節(jié)的過(guò)法, 人們腦海中通常會(huì)想到年夜飯吃餃子、 貼春聯(lián)、掛年畫(huà)、放鞭炮、大拜年等習(xí)俗。 但是俗話說(shuō):“百里不同風(fēng),千里不同俗”。 我們來(lái)看看廣東的過(guò)年習(xí)俗。 “行花街”(廣東方言,意為逛花街)是最為人熟知的廣州過(guò)年傳統(tǒng),“行過(guò)花街才過(guò)年”是縈繞在廣州人心里的情結(jié)。以前老人家常說(shuō):“行花街就是為了討個(gè)好運(yùn)氣。鮮花象征著花開(kāi)富貴,金桔代表如意吉祥?!爆F(xiàn)在行花街除了可以買(mǎi)花、看花以外,更是廣州人過(guò)年希望“行運(yùn)”的標(biāo)志。 “派利是”(廣東方言,意為封紅包),這是廣東春節(jié)的習(xí)慣,利利事事,寓吉祥之意。不過(guò),最早的“利是”是跟錢(qián)無(wú)關(guān)的,它始于漢代,是拿來(lái)辟邪的吉祥物。后來(lái)老人家就用紅線把它串起來(lái),在年三十晚,壓在小孩的枕頭下,給他辟邪,叫壓祟?,F(xiàn)在改為年歲的歲。如今,大家是封一個(gè)紅包,表示利是,也是壓歲。 春節(jié)前,廣東人要蒸一“底”(廣東方言:意為盆)年糕,年糕包括有:糯米年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕等等,年糕諧音“年高”,寓意快高(糕)長(zhǎng)大、步步高(糕)升。而每一種糕的含義也是不一樣的。比如,馬蹄糕用荸薺作原料,配上鮮馬蹄,更香甜爽口,廣東方言稱(chēng)“荸薺”作“馬蹄”,過(guò)年食馬蹄糕,可以清熱、消滯,其調(diào)節(jié)胃口的作用已為實(shí)踐所證明,而且還有“馬不停蹄”、自強(qiáng)不息的寓意。 廣東的獅子與外省不同,稱(chēng)為“醒獅”。在制作上和舞法上都具有廣東的特色。春節(jié)期間很多商場(chǎng)都會(huì)請(qǐng)來(lái)醒獅隊(duì),除在廣場(chǎng)表演之外,還逐戶(hù)去拜賀,以示醒獅臨門(mén),安好吉祥,主人家則懸賞于門(mén),包紅掛青,讓瑞獅去摘取,名曰“采青”。借此活動(dòng)希望獅子能把好運(yùn)帶到家里。 說(shuō)到東北人, 朋友們第一時(shí)間想到的可能是, 趙本山宋丹丹演的春晚小品。 但東北人過(guò)年, 可不止是小品里演的那些。 今天, 小編就跟您嘮一嘮東北人過(guò)年做啥子。 由于東北天氣寒冷,一些水果凍過(guò)之后,就別有一番滋味。其中,凍秋梨是最純正的。在北方有一種梨叫秋梨,這種梨剛摘下來(lái)的時(shí)候又酸又澀,于是人們就把這種梨采摘下來(lái)直接放在樹(shù)下,蓋上一層樹(shù)葉,經(jīng)過(guò)冰凍之后的秋梨酸甜可口,果汁充足。凍梨在吃之前要放在水里解凍,在大魚(yú)大肉的年夜飯后,再吃一些凍秋梨能解酒、解油膩。 東北人一般在大年初一到農(nóng)歷二月初一之前都不能剪頭,如果剪頭會(huì)克舅舅,所以東北人很忌諱這點(diǎn),沒(méi)有人會(huì)在正月里剪頭。“二月二,龍?zhí)ь^”這表示著二月初二這天人們剪頭會(huì)很吉利,所以在這一天很多人都會(huì)爭(zhēng)相剪頭,討吉利。 在東北,上了年紀(jì)的老人都有這樣一個(gè)說(shuō)法,大年初一、初二這兩天,不掃地,就是不愿將好運(yùn)氣、財(cái)氣掃走。所以只有等著到了初三才可以掃地。 東北人在大年三十都要點(diǎn)長(zhǎng)壽燈,徹夜通明,紅紅火火。另外,從年三十到正月十五元宵節(jié),每家每戶(hù)都要掛紅燈籠,到了晚上就要點(diǎn)亮燈籠,而且要點(diǎn)一宿,意味著延年益壽,圓滿與富貴。 一提到川蜀地區(qū), 朋友們腦海中跳出的詞匯, 想必一定有“辣椒”和“火鍋”吧? 川人對(duì)農(nóng)歷新年極為重視, 那么,他們的年夜飯 是否也離不開(kāi)辣椒和火鍋呢? 重慶人大年初一家里不能掃地和倒垃圾,他們認(rèn)為這樣做會(huì)掃走家里的財(cái)氣。那天不能睡午覺(jué),當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“霉睡”,是一年倒霉的意思。 大年初二開(kāi)始拜年,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“走人戶(hù)”,意思就是到親朋好友家里拜訪。重慶人還喜歡初二之后吃“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)飯”,就是到親戚之間輪流吃飯,一家負(fù)責(zé)一天的飯菜。 四川有些地方的人在正月初七“人日”還要“過(guò)小年”,除了敬神、祭祖外,也吃團(tuán)年飯。成都人則于人日游西郊的杜甫草堂,因?yàn)椤安萏萌巳瘴覛w來(lái)?!?/p> “游喜神方”是老成都人的一種民俗,至今已有200多年歷史。所謂“喜神”,是指帶給人們吉利、歡喜、智慧的神祗。喜神方,即喜神所在的方向。傳統(tǒng)的方位觀念中,南方被視為吉祥之方。武侯祠位于成都南郊吉祥之地。清代以來(lái),成都人習(xí)慣到武侯祠游喜神方。春節(jié)期間出南門(mén)、到武侯祠“游喜神方”。傳說(shuō)年初游喜神方,得喜神福佑,沾喜氣,一年中便能吉祥如意。 湘地多民族, 這里的人們慶新春, 除了有我們熟悉的守歲、貼春聯(lián)、 放鞭炮、封壓歲錢(qián)等習(xí)俗以外, 還有很多奇異有趣的—— 在湘西,每逢春節(jié)來(lái)臨,農(nóng)歷臘月末,家家都要打糯米糍粑。據(jù)鄉(xiāng)土志書(shū)記載:“糯米飯就石槽中杵如泥,壓成團(tuán)形,形如滿月。大者直徑1尺5,尋常者約4寸許,3至8分厚不等。”小糍粑做完后,由心靈手巧最會(huì)做糍粑的婦女,再做幾個(gè)大糍粑,小則三五斤,大則十多斤。這叫“破籠粑”,象征“五谷豐登”,又顯示湘西人大方。 “年財(cái)佬、出天行”,年三十夜,長(zhǎng)沙農(nóng)村家家火爐中燃著一個(gè)楓樹(shù)蔸(或松、栗等樹(shù)蔸),叫“年財(cái)佬”。大年初一,家家于雞鳴時(shí)分即起,男女老幼換上新衣,由輩份最高的男主人燃香開(kāi)大門(mén),鳴放鞭炮,叫“出天行”,或說(shuō)“開(kāi)財(cái)門(mén)”。有客人來(lái)拜年,要放鞭炮迎接。入座后,送上兩枚檳榔,祝其發(fā)財(cái)之意。 懷化人在年三十晚上吃團(tuán)圓飯的時(shí)候,由家里的一個(gè)人盛碗飯,拌上五谷,坐在自家的田里吃,邊吃飯邊有心無(wú)心地說(shuō):“光谷,光谷(全是谷的意思)”。 在湘潭一帶,從正月初一到十五,不論是農(nóng)村或城鎮(zhèn),到處可以看到舞龍燈。舞龍燈先要“接龍”,即挨家挨戶(hù)發(fā)請(qǐng)?zhí)?,凡是接了?qǐng)?zhí)娜思揖鸵来芜M(jìn)屋去舞龍燈表示祝賀。接龍后,開(kāi)始舞龍。龍隨鼓起,翻騰跳躍,大有騰云駕霧之勢(shì)。歡快時(shí),燈游龍卷,讓人目不暇接。 說(shuō)起西北地區(qū), 朋友們第一時(shí)間會(huì)想到什么呢? 黃土高原?革命根據(jù)地? 那是當(dāng)然的啦! 實(shí)際上吧, 跟黃土色形成鮮明對(duì)比, 火紅色好像才是西北的主色調(diào)。 每逢傳統(tǒng)節(jié)日, 特別是春節(jié)的時(shí)候, 西北人都喜歡用紅色來(lái)烘托 他們熱熱鬧鬧的氛圍。 在這里, 春節(jié)習(xí)俗就是要圖個(gè), 紅紅火火、吉祥如意。 火紅代表著吉祥!要火紅當(dāng)然少不了紅火!正月初一早上起來(lái)放鞭炮,陜北地區(qū)通常會(huì)在門(mén)口設(shè)有一個(gè)火塘,點(diǎn)起熊熊柴火,意為“發(fā)財(cái)火”,火苗越大、火光越亮越好!大人小孩要從火塘上跨過(guò)去,陜南大多會(huì)點(diǎn)燃柏樹(shù)枝等。這一天,街坊鄰居互相拜年。 要吉祥,有紅火還不夠!你看那秧歌舞的紅色彩綢,最似輕盈飄動(dòng)著的火火火~~秧歌拜年是陜北年俗中獨(dú)特的風(fēng)情。春節(jié)期間,村村都組織秧歌隊(duì),挨門(mén)逐戶(hù)拜年,秧歌隊(duì)每到一戶(hù),傘頭觸景生情,即興創(chuàng)作自編唱詞向主人祝福。如“進(jìn)了大門(mén)抬頭看,六孔石窯齊展展,五谷豐登人興旺,一年四季保平安。” 要紅火,人畜一起紅起來(lái)!在龍東地區(qū)的人們,正月初一會(huì)“出新?!?,也叫“出醒?!?。出新,是初一驚醒耕牛,因牛從十月臥圈至今,已懶散了。也是耕牛出門(mén)圖新追新,求新生、新運(yùn)的意思。人們把牛從圈里拉出,精心打扮一番,在牛頭上系上紅綾或大紅花,在鼻孔里插兩支花炮,點(diǎn)燃花炮,啪啪兩聲,牛一下子瘋了,帶著紅色沖出院門(mén),奔向田野。一時(shí)間,百牛競(jìng)雄,百牛爭(zhēng)春,一冬的暮氣被甩得干干凈凈。馬、驢、羊也跟著揚(yáng)蹄振尾?!俺鲂屡!敝?,大人小孩便去趕廟會(huì),求福求祥。 俗話說(shuō),獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)!在淳樸的西北老百姓看來(lái),獨(dú)紅火不如眾紅火,吉祥樂(lè)開(kāi)懷~~全村一起舞起來(lái)!社火,廣泛流行于甘肅各地,是一種載歌載舞、體裁多樣、種類(lèi)繁多的綜合表演藝術(shù),多在農(nóng)歷正月進(jìn)行表演?;鹁哂屑t火、熱鬧之意。民間社火表演中,以歷史上的豪杰英雄、善男孝女及民間傳說(shuō)中的各種人物為角色。社火通常從農(nóng)歷的正月初六開(kāi)始,一直要熱鬧到正月十六日結(jié)束。 這些年俗,您經(jīng)歷了多少?還記得多少? 想想幾十年過(guò)去,現(xiàn)代家庭的春節(jié)有了哪些變化,我們的傳統(tǒng)年俗又保留了多少? |
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