![](http://image103.360doc.com/DownloadImg/2017/01/1523/89357604_1) 每當(dāng)一個(gè)村子炊煙四起,彩旗飄揚(yáng)的時(shí)候,說明這里就有喜事啦!今天,我們一起來看看廣西博白縣亞山鎮(zhèn)覃氏家族的婚宴現(xiàn)場(chǎng),感受一下當(dāng)?shù)芈≈責(zé)狒[,純樸傳統(tǒng)的農(nóng)村婚宴習(xí)俗。 農(nóng)村的婚禮,幾乎所有工作人員都是自己人,村中、族內(nèi)兄弟姐妹、叔伯嬸嫂,大家一起出力,互幫互助,就這樣撐起了一個(gè)幾十上百桌人的酒席。每當(dāng)有婚宴,后生們是最賣力的,哪怕遠(yuǎn)在外地工作,他們也會(huì)趕回村中幫忙,這就是團(tuán)結(jié)友好的兄弟情誼,在城市是難以感受到的。 由于是夏天,兄弟們自制土冰箱,為的是讓客人們喝上冰爽的啤酒。 每天一大早,兄弟們就在一起殺雞殺鴨了。 禮房,也就是收錢收禮的地方。禮房先生(圖中白發(fā)寫字者)一要肚子有點(diǎn)墨水,字寫得好,至少能做好記錄工作;二要熟識(shí)當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗,無論寫封包還是相關(guān)禮儀都要精通。禮房還要一個(gè)婚宴主人的親人負(fù)責(zé)保管錢,畢竟錢是敏感物。 婚宴的伙房就是這樣簡(jiǎn)單搭建,不過場(chǎng)地要大,以便走動(dòng)。伙房的桌子由幾條長(zhǎng)凳擱一塊木板構(gòu)成。伙房的灶頭也是臨時(shí)鋪設(shè),有的是專門用鐵皮做的,可以長(zhǎng)期使用。 ![](http://image103.360doc.com/DownloadImg/2017/01/1523/89357604_7) 主廚,在當(dāng)?shù)爻床怂蕉际切∮忻麣獾娜恕?/span>![](http://image103.360doc.com/DownloadImg/2017/01/1523/89357604_8) 這些是切菜師傅,有十幾個(gè)人,聽著嗒嗒嗒的切菜聲,你會(huì)感受到這里的熱鬧氛圍。![](http://image103.360doc.com/DownloadImg/2017/01/1523/89357604_9) 蒸飯、蒸雞、鴨、扣肉處。以前煮飯、煮雞鴨都是用大鍋,現(xiàn)在有了蒸爐方便多了,還可以控制溫度以防煮壞,省了不少人力!![](http://image103.360doc.com/DownloadImg/2017/01/1523/89357604_10) 半成菜品,看到就已經(jīng)流口水了。。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 白切雞,是廣西地區(qū)婚宴必不可少的,這位大哥向我們展示的是一個(gè)雞PP。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 還沒蒸的扣肉。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 扣肉是當(dāng)?shù)鼗檠绫夭豢缮俚?,是主菜中的主菜,上扣肉的時(shí)候,客人有可能會(huì)挑選一下,然而抽選錯(cuò)了有可能是這種哦!![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 燒鵝、雞肉,農(nóng)村婚宴最不吝嗇的就是肉肉肉。。。。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 分發(fā)菜肴,從大盆往碟子上舀。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 端菜隊(duì)伍,全是青春煥發(fā)的后生。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 菜隊(duì)伍都在等候端菜上桌。大家一起動(dòng)手搞的宴席可以感受全過程,那種喜悅熱鬧的感覺和在酒店里是完全不同的。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 博白地區(qū)的婚宴,如果是娶新娘就大辦兩天,第一天叫過禮,第二天是正式迎親的日子。圖為過禮那天的菜肴。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 農(nóng)村的酒席,通常以論多少桌來衡量規(guī)模,一桌8個(gè)人,如果達(dá)到100桌算是規(guī)模比較大的酒席了。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 農(nóng)村的婚宴桌子桌椅都是租來的,現(xiàn)在有些村子也湊錢買了婚宴專用桌椅、炊具、餐具等。吃飯的地方通常在走廊、室內(nèi)或者祖堂前的空地,自家擺不完就擺到別家空地去。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 圖為日子那天,舞獅隊(duì)在等候迎親車隊(duì)回到路口。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) ![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 獅隊(duì)一般從公路路口護(hù)送車隊(duì)回到村中。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 敲鑼打鼓,雄獅歡騰,十分熱鬧!![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 瞧,婚車到村中了。新郎新娘回到村里一般要先拜祖堂、父母,再去敬酒。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 日子那天的午后,新郎新娘回來了,正席就開始了。圖為正席菜譜,多達(dá)十六七個(gè)菜,而且多為葷菜。當(dāng)然,各家舉辦的婚禮也小有變動(dòng),不過總的來說大同小異。![](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif) 圖為正席的菜肴。大家吃出來的是喜悅,喝出來的是兄弟情誼,喝吧!還有很多細(xì)節(jié)不能一一講述,歡迎到當(dāng)?shù)赜H身感受!
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