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如果你去到日本旅行，嘗過(guò)了這10道特色小吃美食，人生就圓滿(mǎn)了！ 1：壽司 主要分兩大派：一是江戶(hù)派，握壽司。二是關(guān)西派，箱壽司(大阪的最有名)。相比之下，握式壽司更讓日本人青睞。 最早的壽司是用米飯生魚(yú)和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品。后來(lái)品種變多，但是還是有一個(gè)不變的要求，就是一定要一口吃掉！ 只有一口吃掉，才能完全品味出壽司的美味！壽司的飯香與生魚(yú)片的香味才能完全相融！將齒間填得滿(mǎn)滿(mǎn)，不留一絲縫隙！整個(gè)人，都要融化了。 2：烏冬面 烏冬面與日本的蕎麥面、綠茶面并稱(chēng)日本三大巨頭！在日本，當(dāng)他們餓了，首先可能并不是吃壽司和飯團(tuán)，而是會(huì)選擇烏冬面。烏冬面是日本料理店不可或缺的主角，其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調(diào)制的湯料，哇哦。 如果你去往一家店點(diǎn)上這樣一碗面，喝光湯，吃完面，就是對(duì)店家最好的尊重。 3：章魚(yú)燒 章魚(yú)燒的好壞，在于它所使用的原料是否新鮮！如果材料不新鮮，那即使調(diào)味在好也不能把它的味道體現(xiàn)出來(lái)。在吃的時(shí)候，千萬(wàn)別以為外皮不熱了就一口放進(jìn)嘴里，燙！燙！燙！ 一定要慢慢的吃~也千萬(wàn)別想著買(mǎi)個(gè)幾十盒帶回家屯著吃，一定要現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃趁那個(gè)熱乎勁兒。 4：飯團(tuán) 傳統(tǒng)的日本飯團(tuán)是三角狀。飯團(tuán)中裹上一顆腌制的酸梅（超酸無(wú)比），外面裹上一片干海苔包裹，攜帶十分方便。做飯團(tuán)有很大的講究，在捏的時(shí)候手上需沾些鹽，飯團(tuán)與壽司相比感覺(jué)更平民化。 在日本戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，飯團(tuán)曾經(jīng)作為古代日本士兵行軍打仗時(shí)的干糧。做飯團(tuán)有很大的講究，捏飯團(tuán)的時(shí)候用力太大，飯粒會(huì)粘在手上。而不用力的話(huà)，飯團(tuán)就會(huì)散掉。 此處必須提一下日式便當(dāng)！易于攜帶花樣百出，媽媽再也不用擔(dān)心我吃冷飯了。 在日式菜點(diǎn)中，用面糊炸的菜統(tǒng)稱(chēng)天婦羅。 便餐，宴會(huì)時(shí)都可以上的菜。天婦羅的名字來(lái)自葡萄牙，rápido，即“快一點(diǎn)”之意。蔬菜穿上天婦羅衣，經(jīng)由精心煎炸，就成了日本的四大料理之一。 6：和果子 和果子，日本的茶道小點(diǎn)心。發(fā)源于唐朝時(shí)候的茶道文化和糕點(diǎn)技藝。 煮沸小豆后制成豆餡，混入甜砂糖。豆餡通常用年糕包住，制成各式各樣的點(diǎn)心。 和果子有許多風(fēng)雅的名字，像是“朝露”、“月玲子”、“錦玉羹”等，很雅致。日本飲食界的萌物。 7：蓋澆飯 日本人有在白米飯上蓋上配菜，制成蓋澆飯的喜好。 除了“鰻魚(yú)蓋飯”之外，還有“天婦羅蓋飯”、“炸豬排蓋飯”和“牛肉蓋飯”等等，可以稱(chēng)做是在繁忙之中簡(jiǎn)單、快速地吃完的日本式快餐。 其中，從江戶(hù)時(shí)代起傳達(dá)至今的“鰻魚(yú)蓋飯”，可以說(shuō)是日本式快餐開(kāi)拓者。日本人最喜歡在夏天吃鰻魚(yú)飯，“土用丑之日，吃了鰻魚(yú)，夏天也不會(huì)瘦”。 8：關(guān)東煮 關(guān)東煮，通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚(yú)丸、竹輪（魚(yú)肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶柴魚(yú)熬制的高湯小火慢煮。 臺(tái)灣稱(chēng)黑輪。 9：懷石料理 懷石料理，“懷石”指的是佛教僧人在坐禪時(shí)在腹上放上暖石以對(duì)抗饑餓的感覺(jué)。其形式為“一汁三菜”（也有一汁二菜）?，F(xiàn)已不限于茶道，成為日本常見(jiàn)的高檔菜色。懷石料理極端講求精致，無(wú)論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術(shù)品，高檔懷石料理也耗費(fèi)不菲。 銅鑼燒餅皮散發(fā)濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細(xì)致的外皮與香滑的內(nèi)餡，交融出絕妙的好滋味。小叮當(dāng)愛(ài)吃的怎么能錯(cuò)？！來(lái)日本一定要吃正宗原版！ 順便加一份鯛魚(yú)冰淇淋啦。 |
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