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1. 一個(gè)雞蛋、一茶匙鹽、冷水和面
2. 醒2個(gè)小時(shí)，揉三次
3. 用走棰搟成1cm厚的面餅
4. 切成1cm寬的長條
5. 把長條都切成1cm的小塊兒
6. 在餃子簾上，用大手指一壓
7. 每個(gè)小面塊，都?jí)撼蛇@樣
8. 開水煮滾，加三次冷水開鍋就可以了
9. 做面湯的材料
來自： 輕風(fēng)無意 > 《面食》
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