在一些重要的社交場合，飲酒是不可避免的，紅酒禮儀看似不重要，實際上里面的學(xué)問可大了，有著一系列嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)則，往往一些小小的細(xì)節(jié)便代表著一個人的修養(yǎng)，千萬不可忽略。特別是現(xiàn)在接近年末，各種會等著你。

宴請時如何點酒？

在高檔宴會或酒席中，一般都會選用進(jìn)口葡萄酒佐餐，不但能夠保證酒品的純正，也可以彰顯主人不凡的品位和見識。

1、產(chǎn)地：法國是公認(rèn)的葡萄酒種植和釀造天堂，特別是波爾多、奧克地區(qū)等產(chǎn)區(qū)早已聞名世界，波爾多更是法國葡萄酒界的帝王，這些地方出產(chǎn)的葡萄酒絕對是有高品質(zhì)需求人士的首選。

2、葡萄品種：不同葡萄品種會釀造出口味豐富、風(fēng)格各異的葡萄酒，選擇哪種，全看品酒人自己的喜好。其中較為出名的兩個品種是：赤霞珠（高貴的釀造紅葡萄酒品種之王）；美露（紅葡萄品種的公主）。

3、菜品：葡萄酒與美食的合理搭配，對人類來說是生活中一種美的享受。一般口味濃厚的菜需要搭配口感同樣濃郁的紅葡萄酒，而海鮮等原汁原味的菜品則搭配白葡萄酒。

如何持杯？

白酒杯、碑酒杯及紙杯不能用來飲用葡萄酒，不然這樣就體驗不到喝紅酒的樂趣所在了。喝紅酒要用無色透明的高腳玻璃杯，為防止手上的溫度影響葡萄酒的風(fēng)味，持杯時，應(yīng)手持高腳杯杯柄或杯托。

如何倒酒？

中國人喝白酒時講究酒滿心誠，葡萄酒則不是這樣的。在倒葡萄酒時，為保有酒香，酒瓶口要距離酒杯約5cm高，倒好酒后便可以輕輕搖動酒液，使酒香散發(fā)出來。一般最高的倒入量是1/3杯。

如何敬酒？

喝紅酒是一種享受，她是五官都可以享受的美好事物，因此在碰杯時可以聽到高腳杯悅耳的聲音。敬酒時將杯子高舉齊眼，并注視對方，干杯時講究文雅和舒緩。

提高修養(yǎng)從細(xì)節(jié)開始

1.紅葡萄酒倒?jié)M1/3，白葡萄酒倒?jié)M1/2，起泡酒、香檳倒?jié)M3/4。

2.為了防止酒滴在瓶壁上面，在倒完一杯酒后晃一下瓶子，不讓余液流下。

3.在與女士碰杯的時候，目光直視與你碰杯的女士。否則，根據(jù)法國的古老傳說，你這接下來的七年都運氣不濟(jì)。

4.如果有人向你舉杯，無論是在你的婚禮、生日上，若你可以不想飲酒，只需保持微笑并謙遜有禮即可，這樣看起來得體又大方。

5.端酒杯的時候，記得端住杯子下部的莖，如下方左圖所示，這樣可以使避免酒溫升高，有些人可能認(rèn)為只有在喝白葡萄酒時才需要這樣做，但是專家建議喝紅葡萄酒時也是如此，這樣便能欣賞到紅葡萄酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋。

6.這點便是西餐的講究和注意事項了。吃西餐時，在自己的桌子上需時刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。

7.當(dāng)喝紅酒時，你應(yīng)該禮貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你說話的那個人的臉，這樣是很不禮貌的行為。

8.作為餐會的主人，應(yīng)該隨時留意客人的杯子里是否還有酒。紅酒專家曾經(jīng)說過，他的眼睛始終都注意到那些空杯子，想必我們也是如此。