年關(guān)臨近，全國各地都在如火如荼的準備著年貨，下面的年貨在生活中隨處可見。

        這些東西，作為最上榜的年貨。被中國人買來祭祖、送人，但你是否忽略了它的危害。

        臘肉作為大部分中國人“必備”年貨，除了自己吃，就是送親朋好友。

        然而，臘味通過大量的鹽腌制或是熏烤而制成，富含亞硝酸鹽，這是一種有毒物質(zhì)，會致癌。另外，脂肪含量高，臘肉含有比豬肉高50%的脂肪，而脂肪正是導(dǎo)致高血脂的“危險因素”。

        更恐怖的是，臘味含鹽量高，進食臘肉無形中造成鹽分攝入過多，導(dǎo)致血壓增高，高血壓患者是萬萬不能吃的。

        過年吃炒年糕或者煎年糕，寓意著新的一年“發(fā)財”，這是我國不少地區(qū)過年的風俗習慣之一。因此，在選購年貨的時候不少家庭都會必備一份年糕。

        但是，常溫條件下年糕存放3天就會發(fā)生霉變，一旦散裝年糕銷售不力，商販若昧著良心則可能選擇使用二氧化硫加工年糕。=使食品表面顏色顯得白亮、鮮艷。

        然而，假若食用殘留著二氧化硫的年糕過量，則會對人的胃腸、肝臟造成損害，嚴重者甚至會致癌。

        1、查看年糕的生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期，并觀察密封包裝是否完好;

        2、對于拆封之后的年糕進行聞味，硫磺熏蒸后總會留下異味，如酸澀的水磨氣味。

        置辦年貨，瓜子不可或缺。

        現(xiàn)在市面上在賣的多味瓜子，像綠茶、大蒜、奶油瓜子，都是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。

        為了口感更好，還會加入具有調(diào)味作用的甜蜜素。尤其是有些散裝的多味瓜子，味道非常濃郁，很可能超劑量甚至超范圍的使用了香精香料等食品添加劑。

        長期食用糖精過量的食品，會對健康產(chǎn)生隱患，建議大家盡量買原味瓜子。如果買的瓜子發(fā)澀，表皮不自然且有小白點，有可能添加了明礬。如果過甜甚至發(fā)苦，有可能糖精超標。

        1、拒絕散裝瓜子，到大型正規(guī)商場購筬買包裝完整的瓜子，并看清QS標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、廠家等信息；

        2、盡量選擇原味瓜子，而不是各種口味的瓜子；

        3、買瓜子時順便買個剝殼器，以盡量減少吃瓜子時嘴和瓜子外殼的接觸。

        速凍食品方便實惠，特別為了應(yīng)對過年期間，市場停工休息的時間段，很多人必定買，深受大眾歡迎。

        豬肉丸里面絕對沒有豬瘦肉（一般是豬血脖、豬肥膘）、牛肉丸里面絕對沒有牛肉（用含有牛糞的牛腸子牛脂肪）、臺灣烤腸雞皮很多的、所謂的雞排最好別吃了（那是雞柳、骨肉相連的退貨，一般都變質(zhì)了，或者是滾揉雞柳剩下的汁筬液）。

        為了讓核桃賣相好，商販使用雙氧水等進行漂洗。沒有經(jīng)過漂洗的核桃外殼發(fā)黑、發(fā)黃，而使用雙氧水漂洗后外殼又白又干凈，很誘人。雙氧水有毒，對眼、鼻、皮膚有刺筬激性和腐蝕性，能使人窒息。

        開心果并沒有白色的，市場上白色開心果是經(jīng)過二氧化硫或過氧化氫（俗稱雙氧水）漂白處理的。

        食用這樣的開心果，會導(dǎo)致消化道不適，還存在致癌、致畸形和引發(fā)基因突變的潛在危險。

        純?nèi)獾某杀咎?，現(xiàn)在的‘肉松’大多都是用大豆做的或是豆粉摻肉的，大豆可以做人造肉，所以纖維有肉的口感，吃起來也有肉的味道。

        為了增添肉筬香味，“肉粉松”通常含有肉味添加劑，雖然少量食用對人體危害不大，但如果積累到一定量，將會影響身體健康。

        1、建議通過正規(guī)渠道選擇近期的、包裝且密封良好的大廠家生產(chǎn)的肉松，盡量不要買散裝肉松產(chǎn)品。

        2、看配料表，如果是豬肉松，配料表里應(yīng)該有豬肉，如果只看到淀粉或豌豆粉等，而沒有豬肉，那就不是正宗的豬肉松了。

        果凍并非水果制品，而是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等材料配制成的,主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。

        攝入過多果凍會影響機體對脂肪、蛋白質(zhì)的吸收,干擾對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用,可導(dǎo)致味覺異常、異食癖等癥。

        汽水幾乎不含營養(yǎng)素，熱量高，添加劑多，可能會引起腎結(jié)石和糖尿病。

        糖會加快肝臟細胞儲存脂肪的速度，吃太多糖果，會導(dǎo)致脂肪像一個個小球一樣，聚集在肝臟周圍，導(dǎo)致肝臟變胖。