神農(nóng)氏為人類發(fā)現(xiàn)了五谷，滋養(yǎng)全民生活至今五千年。為醫(yī)治人類的疾病，他發(fā)現(xiàn)了一味大藥一一茶。“神農(nóng)嚐百草，日遇七十二毒，得茶爾解之。”茶的功能是獨特的。例如:手沾魚腥，用任何洗滌用品，幾遍之後仍有余臭。爾用茶水一次即可去腥。茶的根本是藥，不可替代的藥，飲料功能僅佔其次。可惜的是，數(shù)千年來，人類顛倒了順序。

人身心健康關(guān)鍵在於體內(nèi)清淨。體內(nèi)清淨的標準，要通過望、品、聞確認。一是望臉色乃至皮膚呈現(xiàn)出白、凈、亮、麗、細、透六種表現(xiàn)；二是品口水清稀、甘甜、充盈，品頭腦清晰，品心明眼亮和愉悅，品皮不緊、肉不酸、關(guān)節(jié)松快；三是聞無體臭、口臭，大便和矢氣基本無臭味，小便無臊氣。否則，體內(nèi)必不清淨?？谒兜啦缓檬浅醭簦砻黧w內(nèi)運行的液體酸性代謝物(垃圾)過多了；口出臭氣，或二便乃至矢氣味濁太過是復(fù)臭，表明六腑已經(jīng)被臭氣熏染了；身體散發(fā)臭氣是重臭，表明五臟已被臭氣包裹。人體腦髓、骨髓、筋脈、血肉乃至臟腑、人心在毒水、毒氣中浸泡，時間長了哪有不病之理？

飲足量爾不過的茶，可從根本上改變體液。夏季出汗之際可飲多些茶水，洗血、洗體、洗絡(luò)，隨汗爾出。春秋乃至冬天，人汗道閉鎖不宜多喝茶水，以防止腎負擔過重，水排不掉爾腿腫，故應(yīng)水少茶濃，保證足量的茶化解體內(nèi)污濁。

清污去濁首選綠茶。在不產(chǎn)茶的國家飲綠茶是一種高消費。因為綠茶的運輸需要冷藏，成本遠高於其他類型的茶。我們生長在茶的故鄉(xiāng)，可以廉價方便地用綠茶，應(yīng)該珍惜這種福報。飲綠茶在冬季，清熱排毒功效第一。濃茶小口喝進多停留，使其輿口水融和再咽，可使茶沁入臟腑，更為有效。一定要喝有機茶，茶如紀檢機構(gòu)，隻有自己干凈才能真正去污。喝農(nóng)藥化肥喂出來的茶，則輿體內(nèi)的污濁同流合污。

沏綠茶可以參考我所寫《時令茗茶》一書。

劉承恩中醫(yī)師(曾用名劉逢軍)

2014.10.10