食材明細(xì)

• 扇貝 4個(gè)
• 文蛤 20個(gè)
• 海蝦 4個(gè)
• 意大利面 150克
• 松仁 15克
• 橄欖油 適量
• 鹽 少許
• 芝士粉 少許
• 黃油 15克
• 米醋 2勺
• 生粉 適量
• 砂糖 2小勺
• 料酒 1勺
• 姜片 2片
• 新鮮羅勒葉 30克
• 黑胡椒碎 少許
• 蒜瓣 2個(gè)

• 其它 口味
• 煮 工藝
• 半小時(shí) 耗時(shí)
• 簡(jiǎn)單 難度

海鮮青醬拌面的做法步驟

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  1

  陽(yáng)臺(tái)上種的羅勒葉
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  2

  摘下洗凈切碎
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  3

  松仁放入烤箱150度烤5分鐘
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  4

  把羅勒葉放入杯里
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  5

  加入蒜瓣
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  6

  加入橄欖油、黑胡椒碎、芝士粉和烤熟的松仁
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  7

  加入適量鹽
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  8

  用料理棒攪打，多攪打幾次
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  9

  這個(gè)就是完成的青醬
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  10

  花蛤和海蝦放入鍋中加入料酒和姜片煮開撈出備用
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  11

  扇貝處理干凈后放碗里加料酒、鹽、黑胡椒腌制一會(huì)
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  12

  平底鍋放入黃油，扇貝外面裹上生粉，放入鍋里煎至兩面金黃色，米醋和砂糖攪拌均勻后倒入鍋里煮開即可
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  13

  鍋里煮開水后放入意面加點(diǎn)橄欖油煮8分鐘撈出
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  14

  把意面放入盤里加入適量青醬攪拌均勻
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  15

  再加入煮好的海鮮，撒上少許芝士粉即可

小竅門