昨天老公回來時，有朋友送了些甲魚肉回來，于是，就拿來煲這道湯了。在這樣潮濕的天氣最適合喝這款湯了。

　　烹飪食材

　　甲魚，姜片，茯苓，黃芪，陳皮，枸杞，料酒，鹽，雞精

　　烹飪步驟

　　1、把洗凈的甲魚肉斬成小塊。

　　2、鍋中倒入約600毫升清水燒熱，倒入甲魚肉。

　　3、用大火煮至沸騰，掠去浮沫。

　　4、撈出汆煮好的甲魚肉，瀝干水分，盛放在盤中，備用。

　　5、砂鍋中注入800毫升清水燒開，撒上姜片。

　　6、再放入洗凈的茯苓、黃芪、陳皮，放入泡發(fā)好的枸杞。

　　7、倒入汆好的甲魚肉，淋入料酒。

　　8、蓋上蓋子，煮沸后用小火續(xù)煮約40分鐘至食材熟透。

　　9、揭開蓋子，放入鹽、雞精。

　　10、撒上胡椒粉，略煮片刻至入味。

　　11、關(guān)火后盛出煮好的甲魚湯。

　　12、放入碗中即成。

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