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一、蔥香蛋煎餅 這種餅更能吸引人胃口,蔥香,嫩脆,真的是一款不錯(cuò)的早餐餅。 食材：雞蛋1個(gè)，香蔥4根，面粉80克，鹽1勺，清水適量。 制作方法： 1.做之前先將食材準(zhǔn)備好。 2.將所有食材均勻混合。 3.用平底鍋或者不粘鍋燒熱，倒入少許植物油，舀一勺面糊倒入鍋里。用小火煎至2分鐘左后?？吹降矫婧砻婺毯?，輕輕用鏟子鏟開(kāi)一邊輕輕翻面。 4.翻面后在煎1分鐘左右就好啦！小編建議用不粘鍋?zhàn)觥?/p> 二、雞蛋米飯餅 雞蛋米飯餅可以讓剩飯發(fā)揮好最大的用處，兩全其美，能解決早餐，還能把剩飯解決，非常適合上班族哦。 食材：米飯半碗，韭菜5根，雞蛋3個(gè)，鹽適量。 制作方法： 1.把雞蛋磕入米飯中，攪拌均勻。 2.把韭菜切碎，也放入米飯和雞蛋糊中，放入鹽，全部攪拌均勻。 3.加熱電餅鐺，倒入米飯雞蛋糊，蓋好蓋子，上下加熱，5分鐘即可。 4.吃時(shí)切小塊即可。 三、雞蛋卷餅的做法 現(xiàn)在很多人都喜歡吃手抓餅或者是雞蛋灌餅，但是呢外面攤子做的不夠衛(wèi)生。小編教你如何在家也能輕松做出好吃又健康的雞蛋餅，假如你掌握不好面粉面團(tuán)的制作手法，那也可以借助超市買(mǎi)的飛餅。冷凍的飛餅真是超級(jí)好的食材，三分鐘就能做出酥脆軟糯的雞蛋卷餅啦！非常適合早上來(lái)不及做早餐的人，外酥里嫩，再加上新鮮的蔬菜，菜可以根據(jù)自己口味來(lái)添加。 食材：飛餅1個(gè)，雞蛋1個(gè)，生菜2片，鹽和油適量。 制作方法： 1.將飛餅解凍好，除去表面的塑料皮。 2.雞蛋打散，加入少許鹽。 3.油鍋加熱，油溫稍熱后放入飛餅，小火煎30秒。 4.等中間鼓起的時(shí)候，在上面倒上雞蛋液。 5.將倒雞蛋的一面翻過(guò)來(lái)煎30秒，然后再翻面煎30秒。 6.將煎好的餅盛出放在碗內(nèi)，卷上洗凈的生菜葉就可以吃了。 四、培根雞蛋三明治 雞蛋培根三明治是一道美味佳肴的甜品，清香細(xì)膩，甜蜜可口,做法及其簡(jiǎn)單。 食材：面包3片，雞蛋3個(gè)，培根適量，鹽和味精適量，切片芝士1片。 制作方法： 1、將面包放進(jìn)小烤箱烤3分鐘，烤至表面有一點(diǎn)點(diǎn)焦黃即可，烤過(guò)的面包非常香，如果沒(méi)有烤箱也沒(méi)有關(guān)系，可用平底鍋直接小火把兩面煎一下效果一樣(干煎、不加油的)。 2、雞蛋打碎加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和味精攪拌均勻，煎蛋鍋內(nèi)放幾滴油熱鍋，倒入蛋液煎至蛋液剛好凝固即可關(guān)火，不要煎至有焦黃色鍋巴，這樣就成很嫩的蛋餅了，煎蛋的鍋?zhàn)詈檬切⌒〉膱A鍋，使煎出來(lái)的蛋餅大小和面包差不多，把蛋餅放到一片面包上。 3、可同時(shí)用1鍋放幾滴油把培根煎一下，不想多刷鍋也可煎完雞蛋后再煎培根，培根本身就可即時(shí)食用，所以培根煎1分鐘足夠，，煎好的培根鋪到蛋餅上。 4、把芝士鋪到培根上，再蓋上另一片面包即可。 五、黃金饅頭片 黃金饅頭片是一道可口誘人、色味俱全的特色美食。這種炸饅頭簡(jiǎn)單易做，香酥松脆，色澤金黃。搭配牛奶或者純豆?jié){，一頓豐富的早餐。 食材：雞蛋3個(gè)，饅頭3個(gè)，鹽少許，油和蔥花適量。 制作方法： 1、準(zhǔn)備材料。 2、雞蛋加少許鹽打散；饅頭切成約1厘米的饅頭片。 3、將饅頭片放入雞蛋液中浸泡幾秒鐘，均勻的裹上一層蛋液。 4、平底鍋放適量油，將饅頭片放入。 5、中小火煎至兩面金黃就可以了。 6、做好之后一定要趁熱吃，不然味道就會(huì)不一樣。 六、芝士蔬菜雞蛋餅 做法簡(jiǎn)單，食材簡(jiǎn)易。是早餐的不二之選，配上牛奶更能襯托其美味哦。 食材：雞蛋，牛奶，芝士，火腿，生菜，鹽，橄欖油。 制作方法： 1. 芝士、火腿與生菜都切成小粒備用 2. 雞蛋與牛奶，一小撮鹽混合打勻，再加入芝士與火腿粒攪勻。 3. 煎鍋燒熱后倒少量橄欖油，再倒入混合好的蛋液，用手轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋，使蛋液均勻鋪于鍋底。 4. 調(diào)中小火蓋上蓋煎到蛋餅邊緣開(kāi)始與鍋壁分離，蛋液開(kāi)始凝固時(shí)，均勻撒入生菜粒即可關(guān)火。 |
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