如果，

不能底氣十足地跟別人討論

到底是漳州水仙還是漳平水仙，

請認真閱讀本文~

漳州水仙還是漳平水仙？咦，還有武夷水仙？別忘了永春水仙！

       漳州水仙和漳平水仙都沒有錯，只不過，漳州水仙是中國水仙（Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.）一種有毒的觀賞花卉；而漳平水仙是福建水仙（C. sinensis cv. Shuixian）所制的一種烏龍茶產品。本文要說的就是茶樹品種福建水仙，以及它超級強大的品種適制性。你說不知道福建水仙？接著看就懂了！

水仙花：中國水仙（Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.）

水仙花：福建水仙（C. sinensis cv. Shuixian）

漳平水仙

品種：福建水仙

工藝：閩南烏龍茶

產地：福建省漳平市南洋鄉(xiāng)北寮鎮(zhèn)、雙洋鎮(zhèn)

特色：唯一的緊壓烏龍茶、紙包茶

永春水仙

品種：福建水仙

工藝：閩南烏龍

產地：福建省永春市

特色：顆粒形，三大外銷烏龍茶

武夷水仙

品種：福建水仙

工藝：閩北烏龍

產地：福建省武夷山市

特色：條索形，最出名、產量最大的水仙茶

福建水仙除了能做不同的烏龍茶外，還能做不同的茶類！

比如：

白茶：產建陽、漳平等地，稱“水仙白”，有花香

紅茶：滋味甜醇透著蘭花香的紅烏龍

綠茶：按照適制性有這個茶類，但是小編也只喝到過一次，很少見

是不是非常地強大？

但是無論做成什么茶，品種依舊都是福建水仙。萬變不離其中，風格各異品種特性不曾改變。

福建水仙，國家級良種，三倍體茶樹，多花少果。

發(fā)源地：福建省建陽市小湖鎮(zhèn)大湖村巖叉山祝仙洞

葉型樹型：大葉種小喬木

品種香：蘭花香

品質特點：耐泡性好、滋味柔順、具有陳年潛力

葉底特征：葉張主脈“寬、扁、黃”

大葉種小喬木的葉子是不是的確很大呢？

1.老樅水仙是什么？

在巖茶中，把樹齡50年以上的水仙稱為老樅水仙。知名的老樅水仙微域有吳三地老樅水仙、慧苑坑老樅水仙、竹窠老樅水仙等。

老樅水仙的樹干，長滿了青苔

2.鳳凰水仙跟武夷水仙是同一種水仙嘛？

并不是，雖然鳳凰水仙和武夷水仙都呈條索狀外形，但品種和工藝都不相同，因此品質特征也不同（不僅僅是因為產地不同）。鳳凰水仙采用的是二倍體群體種，雜交后代可育，因此香型多，如梔子花香、桂花香、蜜蘭花香等等。武夷水仙采用的福建水仙品種是三倍體不能產生可育后代，繁殖只能通過扦插等無性手段，故香氣雖然復雜，但保持蘭花香為特征。

3.吳三地是正巖么？

吳三地是武夷山市的一個地名，以產水仙出名。吳三地雖然有名但并不屬于正巖。也正因為非正巖，吳三地產的水仙巖韻不明顯反而能夠突出老樅水仙的樅味。

吳三地