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溏心蛋、蒸蛋、煎蛋的完美做法?。ㄉ希?/span>

 昵稱33281137 2016-12-25

溏心蛋、蒸蛋、煎蛋的完美做法!(上)

健身廚屋2016-12-22閱讀原文1評(píng)

專注科學(xué)健身飲食 讓你吃出好身材

雞蛋是健身餐中最常見(jiàn)的食材

除了蛋白質(zhì)含量豐富,易被人體吸收

最主要是便宜,方便購(gòu)買(mǎi),便于儲(chǔ)存

可是你還在吃單調(diào)的水煮蛋嗎?

今天廚娘教你1+4+4種雞蛋做法,

增肌減脂不再難

溏 心 蛋

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NO.1 雞蛋氣室戳洞

這樣方便雞蛋剝殼

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NO.2 水中加一點(diǎn)鹽

這樣便于蛋白快速凝固

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NO. 3中火煮5.5分鐘

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NO.4 煮好的雞蛋泡入冰水

這樣使雞蛋迅速降溫,蛋白脫離蛋殼

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這樣一顆完美的溏心蛋就煮好了

不同時(shí)間煮出來(lái)的雞蛋口感也不一樣

如果愛(ài)吃鹵蛋,也可以泡入鹵汁中

白開(kāi)水600ml,醬油200ml,味淋60ml,米酒30ml

泡入剝殼的雞蛋,冷藏一天即可

下面是詳細(xì)制作視頻:

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-the end-

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長(zhǎng)腿女營(yíng)養(yǎng)師的美食公眾號(hào)


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