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近年來滬上各種新晉與老牌咖啡館一起，以越來越高的出品滋養(yǎng)著熱愛咖啡的人們。特別是在寒冷的冬天，走在街上就立馬想躲進(jìn)路邊的咖啡館，點(diǎn)上治愈身心的一杯。不論是創(chuàng)意意式花樣奶咖、抑或是杰出的手沖單品，只要是自己喜歡的，那便是最好的。我們搜羅了幾家上海范圍內(nèi)品質(zhì)優(yōu)異的咖啡館，一起來看看吧！ ①Café del Volcán 這應(yīng)該是永康路上最早的精品咖啡館，也是滬上精品咖啡愛好者的必推之地。小小的店面里外加起來還不滿十個(gè)座位，常常是從一早開門起就坐滿了熟客。咖啡師不緊不慢地與前來的每一位客人打招呼，并會(huì)親切詢問新客人喝過之后的感受。令人驚喜的是，這樣一家小小的咖啡店竟然有自己的莊園，從種植、采收、烘焙到最后的成品都嚴(yán)格把控。不論是來店里喝杯意式奶咖還是單品手沖，搭配咖啡的“Strictly Cookies”手工軟曲奇都是點(diǎn)睛之筆！ 推薦：單品手沖咖啡 地址：永康路80號(hào) 營業(yè)時(shí)間：08:00-20:00（周一至周五）10:00-20:00（周六、周日） ②Beautiful Concept 永康路上的另一家小咖啡館也是各類咖啡達(dá)人的首推。與一些青菜蘿卜各有所好的咖啡店不同，這家店以優(yōu)質(zhì)又穩(wěn)定的咖啡品質(zhì)著稱。老板早年對(duì)日本工裝牛仔褲很著迷，店里掛著的同品牌牛仔褲也可以直接向老板購買，可見店名“美好概念”是老板想向大家傳達(dá)的生活理念。在這里，咖啡朝圣者可以喝到來自德國柏林的五象（Five Elephant）咖啡館烘焙的豆子，也有不少特色咖啡豆是老板從各地的旅行中所帶回來的。 推薦：拿鐵、手沖單品咖啡 地址：永康路25號(hào) 營業(yè)時(shí)間：08:00-20:00 ③魯馬滋Rumors 以日式手沖與精品咖啡豆著稱的魯馬滋，在湖南路上的店鋪裝修一新后吸引了更多的年輕時(shí)髦的咖啡愛好者。在這里可以點(diǎn)到非常稀有小眾的原產(chǎn)地咖啡豆，最高的價(jià)格在200左右，尋常的咖啡豆種類在60-80一杯，還有季節(jié)性的甜點(diǎn)可以搭配起來一起享用。 推薦：手沖單品 地址：湖南路9號(hào)甲 營業(yè)時(shí)間：11:00-19:30 地址：興國路372弄1號(hào) 營業(yè)時(shí)間：11:00-22:00 ④Sumerian這家算是比較早入住上海的美式精品咖啡店。店鋪風(fēng)格亦是美式風(fēng)格，吧臺(tái)式的沿街大開窗，不論何時(shí)都聚集著交談甚歡的時(shí)髦青年，一派年輕熱鬧的景象。店內(nèi)最出名的要屬主打的“精品拿鐵”系列（Crafted Latte），鼠尾草、黑胡椒、南瓜、花生、黃油等等這些看似與咖啡無關(guān)的食材都會(huì)被巧妙使用，而味道卻是意想不到的驚喜好味。另外，店內(nèi)好味的貝果（bagel）也是不得不嘗的，從純素到三文魚、雞肉、慢烤手撕豬肉，每個(gè)選擇都還不錯(cuò)。
地址：陜西北路415號(hào) 營業(yè)時(shí)間：8:30-19:00 ⑤Uncle No Name Espresso這是一家充滿墨爾本咖啡文化的咖啡館，位于南京西路吳江路口的新店延續(xù)了老店的明快橘色色調(diào)。店內(nèi)空間不大，門口倒是有塊隱匿于矮木叢后的空間，可以在長椅上坐坐，也可以外帶打包。店主緊隨時(shí)下澳大利亞咖啡趨勢，提供自家拼配并不定期采購世界各地知名咖啡館的精品咖啡豆。如果喜歡單品手沖，絕不能錯(cuò)過“uncle’s pick”，至于意式咖啡，就不能不嘗澳洲咖啡文化中最流行的“澳白”（flat white）啦！
地址：吳江路258號(hào) 營業(yè)時(shí)間：08:00-21:00 ⑥Small Arms Big Heart 有容乃大這是一個(gè)由幾位好朋友組團(tuán)創(chuàng)建的小小咖啡館，大家希望借助自己的雙手以及對(duì)咖啡的理解，出品一杯杯好咖啡，讓更多的人體會(huì)到它的好，喜歡上它的甜酸抑或是苦。在這里每個(gè)月都可以喝到從世界不同國家尋到的有意思的咖啡豆子，想要嘗鮮的咖啡愛好者不容錯(cuò)過。
地址：泰興路99號(hào)張園99大門右側(cè) 營業(yè)時(shí)間：08:00-17:00（周一至周五）09:00-18:00（周六日及法定假日） ⑦Manners只有一個(gè)窗戶大小的正宗“門面店”，卻以穩(wěn)定的出品以及經(jīng)濟(jì)的價(jià)格而備受大家歡迎。店面雖小，咖啡的品種卻還齊全，雖多數(shù)是走外賣，但店鋪窗口前也有長椅供來人坐下休息。店內(nèi)的咖啡豆也都是老板親手烘焙的，單品咖啡的價(jià)格在10元至25元不等，如果自帶杯子，還能再減5元，真是良心出品好咖啡！
地址：南陽路205號(hào) 營業(yè)時(shí)間：08:00-19:00（周一至周五） ⑧&Coffee一家開在烏魯木齊中路上白白凈凈的小小咖啡店，卻擁有好喝的flat white和沿街的大開窗就坐環(huán)境。好喝的咖啡、美美的店鋪、方便的地理位置與二十幾塊的價(jià)格，成為這里備受推薦、常?？蜐M的原因。
推薦：flat white 地址：烏魯木齊中路315號(hào) 營業(yè)時(shí)間：08:00-20:00 ⑨Little Bean位于浦東科技館附近的這家咖啡店，不用太多介紹，一路聞著豆子的香氣便被吸引進(jìn)店來。整個(gè)空間由墨爾本設(shè)計(jì)公司Design Office打造，玻璃、大理石結(jié)合簡約的灰色工業(yè)風(fēng)，再搭配上大盆的綠植，既干凈清爽又放松舒適。一樓是寬敞明亮的就坐區(qū)域，吧臺(tái)的左邊誘人的蛋糕與日式法式面包亦是店家新鮮自制，右邊則是咖啡制作區(qū)域，兩臺(tái)巨大的PROBAT專業(yè)烘豆機(jī)及各式咖啡相關(guān)器具一應(yīng)俱全。店內(nèi)的咖啡豆是由自己的生豆公司前往原產(chǎn)地采購、烘焙而來，許多精品咖啡店用的也是這里的豆子。二樓的空間則以咖啡教學(xué)為主，在這里除了咖啡課程，還會(huì)定期舉辦一些杯測活動(dòng)。
推薦：拿鐵、手沖單品、面包 地址：浦東新區(qū)錦延路235-237號(hào) 營業(yè)時(shí)間：8:00-20:00 ⑩Trinity Cafe開在浦東寫字樓里的這家咖啡館，因其安靜的環(huán)境、高品質(zhì)的咖啡與美味的蛋糕而備受周圍商務(wù)人士的好評(píng)。這里是專業(yè)咖啡館、學(xué)院空間、移動(dòng)辦公場所、一個(gè)人的愜意角落。商務(wù)區(qū)有150寸專業(yè)無線投影及配有臺(tái)燈的辦公桌。而對(duì)于資深咖啡愛好者來說，舊金山的Blue Bottle，挪威的Tim Wendelboe，在這里都能找到。
推薦：手沖單品 地址：浦東新區(qū)楊高南路759號(hào)陸家嘴世紀(jì)金融廣場二號(hào)樓207-209 時(shí)間：08:00-18:30（周一至周五）10:00-18:00（周六至周日） 明謙咖啡國內(nèi)最早致力于精品咖啡推廣與普及的咖啡館之一。明謙咖啡在云南有著自己的咖啡豆種植園，團(tuán)隊(duì)從咖啡豆的種植、處理、烘焙等等，全程都自行專業(yè)把控。除了咖啡館外，明謙咖啡還向國內(nèi)市場提供各種精品咖啡服務(wù)：自家烘焙的原產(chǎn)地精品咖啡豆、咖啡器具以及提供咖啡師資格認(rèn)證培訓(xùn)的咖啡學(xué)院等。
推薦：云南咖啡 地址：奉賢路218號(hào) 時(shí)間：08:00-21:30 Seesaw Coffee這是一個(gè)年輕、充滿活力和熱情的團(tuán)隊(duì)。品牌創(chuàng)始人Tom和Sally來自世界500強(qiáng)的IT與金融企業(yè)。倆人花了一年時(shí)間探訪了全世界的精品咖啡城市，決心將美好的精品咖啡生活方式帶回國內(nèi)，并制作出符合國人口味的好咖啡。自2012年4月上海靜安愚園路的第一家店開始，Seesaw始終在精品咖啡領(lǐng)域探索，目前已在上海擁有多家門店。2015年年末開始，更是與云南咖啡豆產(chǎn)地合作，以自己的標(biāo)準(zhǔn)參與并定制從有機(jī)種植、全紅果采摘再到咖啡果實(shí)處理的整個(gè)過程，同時(shí)以高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的價(jià)格購買這些優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，只為將穩(wěn)定好喝的精品咖啡帶給大家。
推薦：單品手沖 地址：愚園路433號(hào)靜安設(shè)計(jì)中心內(nèi)1F／湖濱路150號(hào)企業(yè)天地五號(hào)樓大堂 等 營業(yè)時(shí)間：10:00-22:00 ◆ ◆ ◆ 編后記 對(duì)于咖啡館和咖啡的愛好雖因人而異 但還是想把品質(zhì)好的店家推薦給大家 而接下來就是每個(gè)人 各自探索、尋找到冬天里 最治愈人心的那一杯啦
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