又到一年吃橘子、橙子、柚子的好時(shí)節(jié)

可這些看上去差不多、

味道又都是酸甜味兒的水果

營(yíng)養(yǎng)卻大不相同！

快來(lái)看看你都吃對(duì)了嗎？

我們熟知的品種有沙糖橘、蜜橘，還有常說(shuō)的“椪柑”也屬于橘類。橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷等人體必需的元素，具有生津止咳、潤(rùn)肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽。

用料：

蘋果50克、梨50克、香蕉50克、桔子50克、冰糖、水淀粉

步驟：

1.將四種水果去皮，去核，切成小丁備用；

2.鍋中加入適量水，先放入蘋果和梨丁煮5分鐘；

3.再加入香蕉片和桔子瓣略煮，再加入冰糖煮至融化；

4.最后加入水淀粉熬成濃汁，盛入碗中即可食用。

金橘屬于金柑類，其80%的維生素C都儲(chǔ)存在果皮中，不僅對(duì)肝臟有解毒功能，還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等。

用料：

桔子、冰糖

步驟：

1.桔子去皮掰成小瓣，并把白色的桔絡(luò)盡可能的去掉；

2.把桔子入料理機(jī)打成汁，桔汁倒入鍋內(nèi)中大火煮并經(jīng)常攪拌；

3.煮至稍濃稠后，根據(jù)口味調(diào)入冰糖，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，并要不斷的攪拌；

4.熬至果醬的痕跡不輕易消失就可以了。

檸檬酸有很好的殺菌作用，吃海鮮或喝葡萄酒時(shí)加入些檸檬，可使味道更加鮮美。

用料：

鮮檸檬3個(gè)、純蜂蜜300g

步驟：  

1.檸檬在鹽水里泡半小時(shí)，用小刷子把那層蠟刷洗干凈；

2.切成片，在無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃罐里碼一層檸檬片倒一些蜂蜜浸泡，以此類推，把所3.有檸檬片放進(jìn)去，蜂蜜最好沒(méi)過(guò)檸檬這樣保存時(shí)間更長(zhǎng)；

4.在冰箱里放一天，不急的話放一周就可以沖水喝了，一片就可以沖一大杯。

常見品種有甜橙、臍橙、血橙等。橙含有大量的糖和一定量的檸檬酸、維生素C，每天喝三杯橙汁能降低體內(nèi)膽固醇的含量。

用料：

鮮檸檬3個(gè)、鹽

步驟：

1、洗凈，切開，在橙肉上撒少許鹽，用筷子插幾下，使鹽更容易滲透，蓋上“橙蓋”；

2、放小碗內(nèi)保持橙身豎立，蒸10-15分鐘（水沸開始計(jì)時(shí)）；

3、去皮，吃肉喝汁（包括碗里的精華），嬰兒和大人均可；

PS：熱咳吃橙子、寒咳吃橘子。

柚子富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C以及各種礦物質(zhì)。柚子性偏寒，有一定的去火功效。

用料：

柚子皮1個(gè)、冰糖1斤

步驟：

1.柚子皮切成薄片，加水泡，換水的時(shí)候要使勁擠柚子皮，擠干了再加水；

2.冰糖放到電飯鍋里，加一點(diǎn)點(diǎn)水把糖煮化，把擠干水的柚子皮加進(jìn)去，充分吸收糖汁；

3.不斷的翻炒，炒到柚子皮外面的糖汁變成粉末狀，就可以了；

4.放涼后用玻璃瓶裝好，不受潮的話可以保存很久。