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從雀巢咖啡理解商業(yè)模式

 昵稱39223170 2016-12-19
雀巢公司曾經(jīng)開發(fā)出一個咖啡系統(tǒng),包括相互配套使用的咖啡膠囊和咖啡壺各一個,然后組建了一個直銷團(tuán)隊(duì)專門銷售該咖啡系統(tǒng),咖啡機(jī)由專門的公司生產(chǎn),咖啡膠囊從母公司采購,最后由直銷團(tuán)隊(duì)把該咖啡系統(tǒng)向酒店和辦公室銷售。
可以看出這個商業(yè)模式有一定的風(fēng)險(xiǎn)性,第一客戶關(guān)系管理有問題,目標(biāo)客戶是酒店和辦公室,而酒店客戶有一定的流動性,所以該模式會斷絕團(tuán)隊(duì)和客戶之間的往來,也就是產(chǎn)品和消費(fèi)者之間沒有直接的關(guān)系,第二咖啡膠囊、壺、人員占用了大量的資金,在沒有市場保證的前提下已經(jīng)占用了大量的資金,風(fēng)險(xiǎn)非常大,這個項(xiàng)目做了兩年后業(yè)績不明顯。
隨之換了一位經(jīng)理,對銷售方案做了一些微小的調(diào)整,咖啡壺授權(quán)給老佛爺、哈羅德這種專門和顧客打交道的百貨公司,自己不用承擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn),并且能份到授權(quán)費(fèi),同時百貨公司在賣壺時登記下顧客的資料,最后統(tǒng)一交給公司,如果顧客需要咖啡,公司24小時內(nèi)就可以直接送貨上門,這樣大大增加了業(yè)績。這個商業(yè)模式的成功在于,第一和客戶直接建立了聯(lián)系,第二把風(fēng)險(xiǎn)讓與善于承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的公司,而不要把風(fēng)險(xiǎn)都集中在自己身上。
商業(yè)模式的重新設(shè)計(jì)能非常精確的體現(xiàn)出利益相關(guān)者的交易結(jié)構(gòu),誰承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)?誰獲取什么收益?誰做什么事情?都有很明確的分工和目標(biāo)。


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