年紀(jì)大、身體發(fā)胖，身體就容易堆積膽固醇。膽固醇可不是什么好東西，這東西會(huì)堵塞你的血管，讓你的血液流通變得緩慢，會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。還會(huì)讓你骨質(zhì)酥松、減少你的壽命。降低血脂的方法很簡(jiǎn)單，多吃4種降脂食物！

①洋蔥：增加好的膽固醇

吃法：可直接生炒吃，也可做沙拉生吃，還可用來泡紅酒再吃。

洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動(dòng)脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。

更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”―――高密度脂蛋白的含量。

②黑苦蕎：強(qiáng)健血管，排出壞膽固醇

吃法：每天沖泡10g富硒黑苦蕎（含有硒的更好）飲用，也可以與黃豆一起打成豆?jié){喝，還可與粳米一起熬煮。但總的來說，泡茶飲最方便有效。

富硒黑苦蕎，比黑苦蕎多了硒元素，增加了防癌抗癌的功效。常吃此物能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管。同時(shí)還能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及LDL膽固醇的含量。

③蘋果：吸收多余膽固醇

吃法：帶皮生吃（用鹽粒清洗外皮）、也可以蒸熟了吃，還可做成酸料吃。

蘋果是人們?nèi)菀缀鲆暤摹敖抵?，它的降脂作用源于其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外。

④綠豆芽：預(yù)防膽固醇堆積

吃法：綠豆芽可以生炒，可做涼拌小菜，也可以煲湯食用。挑選時(shí)要選有根的，無化肥催生的豆芽。

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。