南美白對蝦是大眾化喜歡食用的水產(chǎn)品種。自引入我國開展苗種人工培育、養(yǎng)成已有近三十年時間。這些年來雖然歷經(jīng)坎坷,先是病毒性疾病(白斑病毒病、紅體病、肝胰腺細小病毒?。┑拇蟊l(fā),繼而又出現(xiàn)因副溶血弧菌感染造成的早期死亡綜合癥(偷死、耗底、冒底)、肝腸微孢蟲(被感染的蝦苗長不大)等的危害,致使養(yǎng)殖成功率不高。由于白對蝦養(yǎng)殖具有高投入、高產(chǎn)出、高利潤、高風險的產(chǎn)業(yè)特點,因此養(yǎng)殖成功了,養(yǎng)殖戶就會大賺一把,反之則是血本無歸。 這些年來,農(nóng)戶們的養(yǎng)殖熱情一直很高,養(yǎng)殖模式不斷出新:南方地區(qū)的高位池養(yǎng)殖、江蘇南通地區(qū)的小溫棚養(yǎng)殖、鹽城、連云港地區(qū)的魚蝦混養(yǎng)、山東、河北等部分地區(qū)的工廠化養(yǎng)殖等等。內(nèi)陸地區(qū)淡水養(yǎng)殖南美白對蝦也成星火燎原之勢。大家養(yǎng)殖觀念也在轉(zhuǎn)變,養(yǎng)殖管理技術(shù)水平也在不斷提高。 但是,鑒于從業(yè)者的文化水平普遍較低,年齡平均水平較大,加上水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中水質(zhì)環(huán)境的多變性、復(fù)雜性,餌料產(chǎn)品質(zhì)量不確定性及投喂數(shù)量、模式的掌控等等,在養(yǎng)殖生產(chǎn)管理過程中,容易走進一些誤區(qū),致使養(yǎng)殖難以成功。 清水放苗。 這種情況發(fā)生在南方部分地區(qū)的少數(shù)養(yǎng)殖戶當中。他們誤以為肥水放苗池底容易產(chǎn)生泥皮,到后期不好管理等等。其實這種觀點是不正確的,倒是反映出他們對水質(zhì)管理水平能力不足。清水放苗,水體中缺少蝦苗所喜食的天然生物餌料,同時池塘水體透明度太高,蝦苗容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng),池塘容易生長青苔,絲狀細菌、水霉菌、嗜水氣單胞菌、弧菌等有害細菌也會大量繁殖,極易侵襲感染蝦苗,出現(xiàn)蝦苗漂浮逰塘(飛機苗),成活率大大降低,嚴重的導(dǎo)致放苗失敗(排塘)。 池塘水質(zhì)很肥,不需要追肥。 提到這個問題的時候,很多人都轉(zhuǎn)不過這個彎。池水已經(jīng)很肥很好了,池塘里每天魚蝦都會排出那么多糞便贓物,不會缺乏肥料吧,為什么還要施肥?要知道,藻類的生長是以幾何級數(shù)增長的。 當氣溫、水溫較高,天氣晴朗,光照很強的時候,水體中的藻類就會爆炸式的繁殖生長,然而水體中的氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素是有限的,水體自身短時間供應(yīng)不上,造成營養(yǎng)脅迫,從而導(dǎo)致大量藻類營養(yǎng)不足而衰敗,出現(xiàn)倒藻轉(zhuǎn)水。 夏秋高溫季節(jié)池塘藍藻就會乘機爆發(fā)起來(因為藍藻自身有固氮能力,即使氮素等營養(yǎng)元素再少也能生存下來)。所以說天氣越好、水越肥的時候也要根據(jù)塘口情況及時施肥(追肥),以保持水體有益藻類的旺盛生長。 多喂、多吃、快長。 有一部分養(yǎng)殖戶在喂養(yǎng)管理過程中,超量投喂,譬如從投喂開口料起,每10萬尾蝦苗每餐起點喂量就是兩斤以上(正常情況下,規(guī)格1公分以下的蝦苗每天的投喂量有200克—500克就足夠了),加量也很猛(往往在20%以上)。 這些人的觀點是:我多喂料,讓蝦多吃、快長,等到蝦發(fā)病了或許也長大能買了。關(guān)鍵問題是蝦子發(fā)病時有沒有達到能上市的規(guī)格?這個算盤不會那么如意的吧! 蝦苗上料臺后或到轉(zhuǎn)肝期再做肝臟保護調(diào)理。 蝦苗上料臺或開始轉(zhuǎn)肝(肝胰腺后緣出現(xiàn)白色包膜)這個過程一般在十天到半個月左右。由于蝦苗餌料都是高蛋白、高脂肪的產(chǎn)品。餌料原料中攜帶有霉菌及其產(chǎn)生的霉菌毒素、油脂氧化酸敗、重金屬離子超標、添加蛋白替代物、促生長劑等均能引發(fā)魚、蝦類的肝腎等器官出現(xiàn)病變。 表現(xiàn)為肝胰腺腫大、顏色發(fā)黃透明,消化吸收功能、造血功能、排毒解毒功能下降或喪失,導(dǎo)致魚類、對蝦缺氧、細菌感染而發(fā)病死亡。百病從肝生,所以保肝必須從開始喂料就做起,等上料臺(埋罾)或到轉(zhuǎn)肝期再保肝已經(jīng)是晚了三春了。 防病治病仍然大劑量使用、濫用抗生素。 由于大多數(shù)養(yǎng)殖戶找不到魚蝦發(fā)病的主要原因,更有少部分飼料廠、水產(chǎn)藥廠的業(yè)務(wù)員和技術(shù)服務(wù)人員以及少數(shù)漁藥經(jīng)銷商的誤導(dǎo),使得養(yǎng)殖戶在病害預(yù)防和治療過程中大劑量使用、濫用抗生素,極少數(shù)的病情得到了控制。 要知道,現(xiàn)在魚蝦發(fā)病的根源主要在于飼料產(chǎn)品的質(zhì)量與投喂數(shù)量掌控上,可以說完全是吃出來的問題。尤其以肝腎臟腫大、出血、脂肪肝等現(xiàn)象最為明顯,大多數(shù)情況是不但沒有好的治療效果,反而使魚蝦肝臟損害更加嚴重,病情進一步惡化,治愈率很低,導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗,殘留及其他負面影響就不用說了。 對魚蝦病癥的處理,不能簡單的從表面現(xiàn)象而下結(jié)論,要去仔細觀察分析、追根求源,綜合分析,才能精確診斷,對癥有效治療。 水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)是一項復(fù)雜、連續(xù)的系統(tǒng)工程。天氣、氣候、水質(zhì)、苗種、飼料、放養(yǎng)密度等等各種因素的變化都會影響到養(yǎng)殖效果,南美白對蝦的養(yǎng)殖更是如此,哪一個細節(jié)工作做的不到位都會導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗,前功盡棄。走出養(yǎng)殖管理的誤區(qū),科學(xué)合理的進行養(yǎng)殖細節(jié)管理,才能提高養(yǎng)殖成功率,實現(xiàn)成功養(yǎng)殖,創(chuàng)造更大的生產(chǎn)效益。 作者:安進水產(chǎn)講師團 李鐘毓 |
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