經(jīng)常做菜的人，對各種雞蛋湯都不陌生吧！西紅柿雞蛋湯，紫菜蛋湯，雞蛋蔬菜湯等等，因為雞蛋湯營養(yǎng)高，做起來簡單快捷，但經(jīng)常吃總是會膩。不如試試其他的湯，做起來也很簡單快捷，很適合上班族。

1、番茄蔬菜湯

蔬食材：番茄2個、土豆1個、胡蘿卜1根、西蘭花1小朵、洋蔥半個、玉米粒30克、黃油30克、鹽適量、黑胡椒適量、白糖10克

做法：

1.胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈掰成小朵

2.番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機打成番茄泥

3.黃油放入鍋中，小火融化轉大火，放入洋蔥碎爆香

4.倒入蕃茄泥和白糖，炒勻后加約200ML水

5.煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開

6.倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘加黑胡椒、鹽攪勻即可

2、金針菇豆腐肉片湯

食材：豬瘦肉150克、金針菇250克、豆腐1塊、姜3片、白胡椒粉、蔥花兒

做法：

1.瘦肉洗凈切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘

2.金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條備用

3.鍋里加清水，加入姜片，大火煮開后放入豆腐和金針菇

4.煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透

5.放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可

3、蝦米冬瓜湯

食材：蝦米10克、冬瓜200克、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香菜適量

做法：

1.蝦米洗凈后泡在水中，香菜洗凈切段

2.冬瓜去皮洗凈后，切薄片

3.鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒

4.加入適量的水，水開后，倒入泡好的蝦米

5.放入適量的鹽和胡椒粉燒開

6.最后加入少許的香菜點綴即可

4、蕃茄玉米湯

食材：蕃茄2顆、玉米2根、豆腐1盒、干燥海帶芽5克、干貝粉1大匙、鹽半大匙

做法：

1.玉米切塊，蕃茄切丁，豆腐切塊

2.海帶芽放入水中浸泡3-5分鐘后取出擠干水份

3.滾一鍋水，先放入玉米、蕃茄和豆腐以小火煮10分鐘

4.加入干貝粉和鹽調味

5.放入海帶芽略微攪拌均勻即可

5、香菇豆腐湯

食材：鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、香油、雞精

做法：

1.鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘撈出切絲

2.豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘

3.鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入香菇翻炒

4.加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒

5.煮上3分鐘后加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水淀粉勾芡

6.最后加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋