全世界都在提倡吃粗糧。

的確，粗糧營(yíng)養(yǎng)好、膳食纖維多、飽腹感強(qiáng)、血糖上升慢，對(duì)預(yù)防肥胖、糖尿病、心血管疾病甚至癌癥都很有幫助。

可是，在不少人看來，粗糧 = 難吃。這可真是冤枉「粗糧」了。

今天健康頭條（微信號(hào)：baojiandaifu）就來和大家說說健康的粗糧怎么吃更可口。

全麥饅頭口感粗糙，吃不下去？

解決方法很簡(jiǎn)單：烤。

全麥?zhǔn)称冯m然口感粗糙，但它也有自己的優(yōu)勢(shì)——烤制后比白面包白饅頭更香。

所以，在饅頭片或面包片的時(shí)候，上面可以涂一些橄欖油，用烤面包機(jī)、烤箱或平鍋略微烤制，讓面包表面變脆、味道變香，說起來也是不錯(cuò)的早飯。

不過「全麥?zhǔn)称贰故袌?chǎng)太亂，買的時(shí)候，要看配料表，記得選那種配料第一位是「全麥粉」的產(chǎn)品。

燕麥片吃起來粘粘的，不喜歡？

很多人吃不慣燕麥片，就是因?yàn)樗蟪鰜肀容^滑膩、粘粘的。

嘿，只要能把燕麥片吃進(jìn)去，怎么吃都是好的！（并不包括那種甜味的速溶麥片……）

煮雜豆粥時(shí)間長(zhǎng)，咋辦？

解決方案：提前浸泡。

豆子皮厚，淀粉結(jié)構(gòu)緊密，煮起來很費(fèi)時(shí)間。但如果提前浸泡，煮起來就會(huì)容易得多。

這樣一來，只要 20 分鐘，一鍋沙軟美味的雜豆粥就煮好啦。

各種熟的粗糧粉可以買嗎？

可以買，粗糧磨粉之后吃起來更方便。

早餐用熱水沖一杯粗糧粉，方便又營(yíng)養(yǎng)。

雜糧粉是個(gè)吃粗糧的好方法，不過對(duì)于某些商家宣傳的神奇功效，大家聽聽就好了，別當(dāng)真。

吃膩了雜糧飯，還有其他吃法不？

其實(shí)粗糧的吃法非常多，這里推薦幾個(gè)簡(jiǎn)單又經(jīng)典的吃法：

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八寶粥

挑你喜歡的各種雜糧雜豆，還可以加點(diǎn)花生、桂圓、紅棗、蓮子，提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，再用電飯煲煮粥。

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雜糧豆?jié){

幾乎所有的粗糧都可以用豆?jié){機(jī)做成美味的五谷豆?jié){，特別適合當(dāng)早飯和夜宵。

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薯類

烤紅薯蒸紫薯可以當(dāng)飯吃、無糖無油的烤地瓜干可以當(dāng)零食，而土豆牛肉、芋頭排骨、木耳炒山藥……個(gè)個(gè)都是家常菜中的「美味擔(dān)當(dāng)」。

健康頭條特別提醒大家：吃了這些豆子、薯類、粗糧，可一定要少吃點(diǎn)主食。畢竟這些食物都富含淀粉，即使做成菜，本質(zhì)上也是主食。