2016-12-15 常說,孩子的健康成長離不開均衡營養(yǎng)的輔助。每天都有很多寶爸媽來咨詢,我家孩子睡不好,出牙晚,是不是缺鈣了呢?的確,現(xiàn)在全民補鈣的焦急心態(tài)還未褪去。 然而,事實上寶寶成長過程中最缺的不是鈣,而且,盲目補鈣會影響寶寶正常的鈣磷代謝平衡。今天我們就來說說,除了鈣元素外,寶爸媽育兒過程中需要注意的營養(yǎng)元素:鋅和鐵。 下面,我們就一起和宿州西苑醫(yī)院專家來看看,孩子缺鋅、缺鐵的表現(xiàn),如何在生活中科學(xué)補充幫助寶寶健康快樂的成長呢? 1. 生長發(fā)育障礙。會造成生長遲緩、矮小、瘦弱。包括對骨骼、內(nèi)臟器官和腦的生長發(fā)育都有影響。這是最早認(rèn)識到的鋅缺乏病的臨床表現(xiàn)之一。 2. 味覺遲鈍。容易出現(xiàn)味覺敏感度下降,食欲不振、偏食、厭食,嚴(yán)重者會導(dǎo)致異食癖。同時會引起胃腸道疾患,造成腹瀉。 3. 神經(jīng)精神障礙。鋅缺乏對腦功能和神經(jīng)精神具有很大影響,常表現(xiàn)為智力低下、注意力不集中、精神萎靡、嗜睡或幻覺。增加患少兒多動癥的風(fēng)險。 4. 皮膚粗糙、皮疹、反復(fù)性口腔潰瘍、眼周對稱性糜爛等,而且傷口不易愈合。 5.毛發(fā)干枯,面色蒼白,神經(jīng)系統(tǒng)異常,抗寒能力降低等。 6.活動和勞動耐力降低。影響肌肉代謝。 7.免疫功能和抗感染能力降低。 8.消化道改變??谇谎住⑸嘌?、舌乳頭萎縮、胃炎、胃酸缺乏。 五顏六色的零食,往往會吸引孩子,而很多這樣顏色豐富的零食中都含有人工色素。孩子處于生長發(fā)育階段,代謝功能弱,長期吃含有人工色素的零食,會引起鋅元素的缺乏。常見人工合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍(lán)等。西苑專家提醒:家長要特別注意,盡量避免給孩子吃含有人工色素的零食。 哪些食物中含有鋅? 1.貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟是鋅的極好來源; 2.干果類、谷類胚芽和麥麩是鋅的豐富來源; 3.干酪、蝦、花生醬、花生、燕麥?zhǔn)卿\的良好來源。 孩子不同階段需鋅量,如何補充? 中國營養(yǎng)學(xué)會 2000 年提出的每天推薦鋅攝入量為: 6 個月以內(nèi)的嬰兒 1.5 mg; 7 個月~1 歲為 8 mg; 1~3 歲為 9 mg; 4~6 歲為 12 mg; 7~10 歲為 13.5 mg; 11~17 歲為 18~19 mg(男)和 15~15.5 mg(女)。 鋅分布于人體內(nèi)所有活細(xì)胞內(nèi),它參與人體內(nèi)大多數(shù)代謝活動,特別是在維持免疫功能方面有重要作用。 貧血的診斷不是依據(jù)微量元素中的血清鐵水平,而是依據(jù)靜脈血的血紅蛋白、紅細(xì)胞、紅細(xì)胞壓積等結(jié)果,其中血色素是診斷貧血的基本指標(biāo)。 血紅蛋白濃度測定是目前最常用、最簡便的篩查兒童鐵缺乏的血液生化指標(biāo)。 兒童血紅蛋白濃度下限分別為: (1)0~1個月血紅蛋白濃度低于 145g/L; (2)1~4 個月嬰兒血紅蛋白濃度低于 90g/L; (3)4~6 個月嬰兒血紅蛋白濃度低于 100g/L; (4)6 個月~5 歲兒童血紅蛋白濃度低于 110g/L; (5)5 歲~11 歲兒童血紅蛋白濃度低于 115g/L; (6)12 歲~14 歲兒童血紅蛋白濃度低于 120g/L。 成年人血紅蛋白濃度下限分別為: (1)成年男性血紅蛋白濃度低于 120 g/L; (2)成年女性血紅蛋白濃度低于 110 g/L; (3)孕婦血紅蛋白濃度低于 100 g/L。 鐵在食物中主要有兩種形式:血紅素鐵和非血紅素鐵。 動物性食物:動物全血、肝臟、瘦肉等。所含為血紅素鐵,吸收率高,是鐵的極好來源。 植物性食物:黑木耳、芝麻、大豆等。所含為非血紅素鐵,吸收率相對低。 食補:嬰兒營養(yǎng)米粉、肝臟、動物血、牛肉、瘦肉等含鐵豐富且血紅素鐵含量高,是膳食鐵最佳來源。 藥補:中度以上的貧血,應(yīng)口服鐵制劑。鐵劑應(yīng)該與多種維生素同時服用。 純母乳喂養(yǎng)超過六個月,孩子就會缺鐵嗎?有這樣的報道,0~6 個月嬰兒每天需鐵量為 0.27毫克,7~12個月增至為11毫克;而每升初乳中含鐵為 0.5~1.0毫克,成熟乳中也僅為 0.3~0.9毫克。嬰兒 4~6個月內(nèi)對鐵需求量低,是因為孕期媽媽通過胎盤提供的鐵可使用 4~6個月。所以,媽媽飲食中鐵對母乳影響甚微。 我們雖然非常支持母乳喂養(yǎng),但是母乳喂養(yǎng)再好,滿六個月后也要給孩子添加富含鐵的輔食。純母乳喂養(yǎng)超過六個月就會增加嬰兒缺鐵的機會,出現(xiàn)貧血的可能性就會明顯增加。如果孩子出現(xiàn)貧血,除了盡快添加富含鐵的輔食,比如嬰兒營養(yǎng)米粉外,還要補充鐵劑。但鐵劑的補充需要得到兒科醫(yī)生的指導(dǎo)。 常見的微量元素疑問 寶寶指甲無光澤,有豎紋怎么回事?是缺鐵嗎? 指甲豎紋與微量元素的缺乏沒有直接關(guān)系。 純母乳喂養(yǎng)寶寶,是不是寶媽缺什么微量元素寶寶也缺了? 乳母的膳食對母乳的質(zhì)量會有一定影響,母乳中所含量與膳食相關(guān)的營養(yǎng)素有:鋅、硒、碘、維生素A及水溶性維生素;影響不大的營養(yǎng)素有:鈣和鐵。 乳母需要保證合理膳食,一方面恢復(fù)生產(chǎn)消耗的能量,一方面保證充足泌乳。 給寶寶靠添加蛋黃可以補充鐵么? 嬰幼兒處于生長發(fā)育的高峰期,對鐵的需要量很大,同時吸收能力很強。但是,蛋黃含鐵量并不高,每100g蛋黃中含鐵6.5mg。一個雞蛋黃差不多里含鐵1毫克左右。 而且,蛋黃中含有一種叫做卵黃高磷蛋白的物質(zhì),會影響其中的鐵的吸收。所以靠蛋黃補鐵,意義并不大。在輔食添加初期,建議先添加含鐵米粉,保證鐵的攝入。 檢測微量元素是否有用? 單純檢測微量元素并不能完全真實的反應(yīng)體內(nèi)微量元素的水平,還要結(jié)合臨床表現(xiàn)的情況。建議家長多關(guān)注孩子平時的飲食狀況,食物多樣,合理膳食。避免高糖、高油的食物。 總結(jié):微量元素只有在宏量元素充足的基礎(chǔ)上才能發(fā)揮應(yīng)有的作用。關(guān)注孩子的營養(yǎng)均衡比單獨強調(diào)孩子多吃某種食物更重要。 |
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