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馬上就要入冬了，蔬菜越來越貴，很多人就開始想辦法自己在家搗鼓一點菜出來，今天就給大家看看哪些菜耐凍又長得快的，這一冬是夠吃了。

1、小蔥

首選的就是小蔥，雖然很多時候都會買菜搭蔥，但怎么能比得上自己家里種的香呢？用蔥根來種，炒菜或者做湯掐上面的蔥葉就好了，生生不息！和小蔥差不多的還有香菜，記得也要用香菜根來種哦。

2、韭菜

韭菜對人體的好處不需要多說了，男同胞腸胃好的可以多吃點哈哈哈。它是非常耐寒的菜，零下五度也不會死，對光照要求也不高，放在室內陽臺種植很方便，不過這個也是用韭菜根來種的，用種子猴年馬月也吃不上啊。

3、芹菜

剪下根部來種植生長迅速，能承受較大的溫度差，一年四季都能種植。

4、蒜苗

也是生長很迅速的菜，15天吃一輪回。而且種起來十分方便，不管是土培還是水培都可以哦，吃不完的蒜頭種一種，又是另外一盆菜了！

5、木耳菜

用扦插的方法種木耳菜比直接種更快，只要把下面沒法吃的根部剪下來就行，最好選那種上面帶兩三個小丫的。

冬季還可以種植一些木耳菜，冬季種植木耳菜生長速度也是很快的，木耳菜扦插比種植更好一些。

6、菠菜

菠菜口味清甜，是冬季涼拌和火鍋的佳品，耐熱又耐寒。

其他的還有什么蔥姜蒜都是四季種植的，大家自己選擇吧。