白果，又名銀杏果，在中國、朝鮮、加拿大、俄羅斯等國家大量分布。白果中富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素C、核黃素等營養(yǎng)成分，具有保護(hù)肝臟、改善大腦功能、潤皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。 1.保護(hù)肝臟 白果還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。 2.抗結(jié)核桿菌 白果外皮中的白果酸和白果酚，用油浸過的白果對(duì)結(jié)核桿菌有很強(qiáng)的抑制作用，用生菜油浸過的白果，對(duì)改善因肺結(jié)核所導(dǎo)致發(fā)熱，盜汗，咳嗽咯血，食欲不振等癥有一定作用。 3.美容護(hù)膚 白果中含有很多人體必需的氨基酸，這是合成膠原蛋白的必需原料，人體補(bǔ)充足夠的膠原蛋白能使皮膚變得更加光澤有彈性。 4.防心血管病 白果種仁中所含的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病具有特殊的預(yù)防和治療效果。 5.抑菌殺菌 白果中所含的白果酸和白果酚具有很好的抑菌和殺菌作用，可以用于治療呼吸道感染性疾病。用白果泡水對(duì)各種真菌能起到不同程度的抑制作用，可以止癢治癬病。 6.鎮(zhèn)咳平喘 因?yàn)榘坠械木S生素D2是脂溶性的，所以連油脂一起食用，較容易被吸收，也可提高鎮(zhèn)咳效果。治療咳嗽以砂糖調(diào)味的水煮白果為佳，氣喘則用熬煎的，每日各吃 10 粒左右即可。 7.延緩衰老 由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老。

白果中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、銀杏雙黃酮、核黃素、脂肪、蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等多種微量元素，經(jīng)常食用白果的話，可以美容養(yǎng)顏，抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)人體的血液循環(huán)，使人的肌膚細(xì)嫩、面部紅潤有光澤，精神飽滿。

1、白果中含有豐富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分，有通暢血管、增強(qiáng)記憶力的功效。

2、白果是營養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成分。

3、白果每100g中含蛋白質(zhì)13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，且含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素，8種氨基酸。

4、白果中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。

1.治鼩喘 白果二十一枚(去殼砸碎，炒黃色)，麻黃三錢，蘇子二錢，甘草一錢，款冬花三錢，杏仁一錢五分(去皮尖)，桑皮三錢(蜜炙)，黃芩一錢五分(微炒)，法制半夏三錢(如無，用甘草湯泡七次，去臍用)。上用水三鐘，煎二鐘，作二服，每服一鐘，不拘時(shí)。 2.治夢遺 銀杏三粒，酒煮食，連食四至五日。 3.治赤白帶下，下元虛憊 白果、蓮肉、江米各五錢，為末，用烏骨雞一只，去腸盛藥煮爛，空心食之。 4.治小兒腹瀉 白果二個(gè)，雞蛋一個(gè)。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。 5.治牙齒蟲露 生銀杏，每次食后嚼一個(gè)較佳。