燒烤調(diào)料主要成分是鹽、糖、味精、辣椒、千里香、排草、靈草、辛夷花、桂枝、廣木香、沉香、枳殼、孜然、 甘草、 肉果 、三奈 、紫草、白果等中藥香料，還添加了肉質(zhì)改良劑、增香劑、增味劑、酵母抽提物、罌粟提取物（好火計(jì)）等。

十種烤醬

燒烤調(diào)料胡蘿卜醬

——胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調(diào)制稠度適中即可。

燒烤調(diào)料豆醬

——熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，姜末調(diào)制。

燒烤調(diào)料番茄醬

——番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調(diào)制。

燒烤調(diào)料甜面醬

——甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調(diào)制。

燒烤調(diào)料烤肉醬

——醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。

燒烤調(diào)料麻辣醬

——檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

燒烤調(diào)料酸梅醬

——酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。

燒烤調(diào)料蘋果醬

——蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。

燒烤調(diào)料五味醬

——醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

燒烤調(diào)料蒜泥醬

——蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。