- 食材 - 食材:黃瓜、木耳、胡蘿卜、雞蛋、瘦肉 配料:蔥、姜、植物油、生抽、料酒、鹽 - 步驟 - 1.胡蘿卜切片 2.黃瓜切片 3.瘦肉切片 4.切好的瘦肉加入一勺料酒 5.一勺醬油 6.適量植物油 7.攪拌均勻腌制10-15分鐘 8.熱鍋放油 9.雞蛋炒熟備用 10.腌好的肉炒熟備用 11.再次熱鍋加入蔥姜爆香 12.加入胡蘿卜炒軟 13.加入木耳黃瓜 14.放入肉 15.加入雞蛋 16.放鹽 17.翻炒均勻 18.出鍋完成 1.木耳要提前泡發(fā)軟,洗凈泥沙。 2.在加入雞蛋翻炒后,可以將生粉兌入適量清水調(diào)成水淀粉 3.淋入鍋里勾個(gè)薄芡,然后再放鹽,翻炒均勻,更美味~ |
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