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白米飯已經(jīng)被玩出各種花樣：炒飯，粥，燜飯，飯團等等。

反觀燕麥，來來去去就那幾招，口感一般味道一般，讓人愛不起來。

今天就告訴大家燕麥的九種新奇吃法，媽媽再也不用擔(dān)心我吃燕麥吃膩啦~

一、奶香燕麥蛋羹

原料：奶酪10克、牛奶1袋、燕麥片（磨粉更好）2湯匙、雞蛋一個。

做法：

1、把奶酪切細(xì)末、雞蛋放碗中打勻。

2、把奶酪、自制燕麥粉、雞蛋液、牛奶放到一起攪拌均勻，倒入有蓋的碗中，或用優(yōu)質(zhì)保鮮膜封嚴(yán)實。

3、蒸鍋上氣后把攪拌均勻的牛奶燕麥蒸10—15分鐘即可。

營養(yǎng)點評：

燕麥雖然磨粉，但其膳食纖維不會因此而失去潤腸的功效。對于骨質(zhì)疏松或便秘有很好的幫助，雞蛋除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和葉黃素，還含有維生素D，可以幫助鈣的吸收。

二、果干燕麥發(fā)糕

原料：燕麥50克、玉米面50克、黃豆面50克、葡萄干20克、枸杞10克、酵母粉5克。

做法：

1、把燕麥、玉米面、黃豆面及其它原料一起混合，加入酵母粉拌勻，加水和成稍微軟點的面團。

2、把面團放到鋪有干凈紗布的帶眼籠屜中，餳發(fā)20分鐘。

3、蒸鍋上汽后放入籠屜，蒸25分鐘關(guān)火，中途不能開蓋。

4、關(guān)火5分鐘后慢慢挪開鍋蓋即可。這樣防止鍋中的蜂糕突然遇到鍋外的冷空氣收縮變形，影響賣相。

營養(yǎng)點評：

燕麥和玉米中都缺乏賴氨酸，而黃豆粉里面富含賴氨酸，這樣的搭配不但可以解決谷類食物的賴氨酸缺乏，還有助于補充黃豆粉中缺少的蛋氨酸，達(dá)到提高蛋白質(zhì)生物價值的目的。

三、水果牛奶燕麥

原料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄干若干。

做法：

1、倒入適量的燕麥進(jìn)入杯中。燕麥片用半杯熱開水沖泡。

2、鮮奶加入燕麥片中拌勻。

3、將蘋果、香蕉切片備用。

4、牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。

營養(yǎng)點評：

這道水果牛奶燕麥，在家常的牛奶燕麥基礎(chǔ)上增加了有益人體成長的香蕉和蘋果，這兩種食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能為人體補鈣，可口又營養(yǎng)。

四、彩蔬燕麥餅

原料：即食燕麥片三大勺、雞蛋一個、胡蘿卜半根、蘆筍三根、鹽、胡椒粉。

做法：

1、胡蘿卜去皮切成片、蘆筍刷洗干凈，鍋中水燒開，放入胡蘿卜片和蘆筍，燙熟后撈出分別切成碎。

2、雞蛋打散，和胡蘿卜碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中，加少量鹽和胡椒粉，攪合拌勻成厚厚的糊狀。

3、平底鍋中放油燒熱，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊，放入鍋中，用勺子輕輕按壓成小餅狀。

4、用中火煎至兩面金黃即可，出鍋后用廚房紙巾吸取小餅上多余油份。

5、裝盤，吃的時候可以淋上自己喜歡的各種醬料，如番茄醬、色拉醬或者甜辣醬等。

營養(yǎng)點評：

食材里添加了色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富的蘆筍和胡蘿卜，搭配上燕麥片和雞蛋，這一個小小的餅，營養(yǎng)很周全的呢，吃了一個早上都會很有精神！

五、枸杞玉米五彩羹

原料：鮮玉米200g、枸杞子10克、燕麥片30克、豌豆（煮）20克、菠蘿50克、白糖適量。

做法：

1、將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿、胡蘿卜去皮，切??；

2、玉米粒、豌豆清洗干凈；

3、鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟；

4、再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘；

5、出鍋時，放入菠蘿粒。

營養(yǎng)點評：

這款粥有滋肝明目、益腎助陽、健脾和胃、養(yǎng)血補虛的作用。玉米富含膳食纖維，適當(dāng)吃些，能促進(jìn)腸蠕動，及時的排除人體的毒素。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素和鈣、鐵等保健的必需營養(yǎng)。

六、燕麥牛奶布丁

原料：燕麥片100克、鮮牛奶400克、雞蛋5個、糖100克、葡萄干100克。

做法：

1、先取200克的鮮牛奶煮沸，倒入燕麥片中攪拌開；

2、將剩余鮮奶加輕微加熱，把雞蛋白糖放入加熱過的牛奶中，用打蛋器順時針攪拌均勻；

3、然后將之前攪拌好的燕麥牛奶混合物倒入2次攪拌，把100克葡萄干全部放進(jìn)去；

4、在把容器放入電飯鍋中蒸10分鐘即可取出食用。

營養(yǎng)點評：

燕麥具有益肝和胃、養(yǎng)顏護膚等功效。燕麥還能夠抗細(xì)菌、抗氧化的功效。燕麥牛奶布丁，是養(yǎng)顏的好甜品。

七、玉米燕麥粥

原料：燕麥（仁）10克、玉米（粉）15克。

做法：

1、玉米粉用冷水調(diào)成稀玉米糊。

2、將燕麥仁去雜質(zhì)洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量煮至熟而開花。

3、將調(diào)好的玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麥仁鍋內(nèi)，用勺不停攪勻，燒沸后改用小火稍煮，即可出鍋。

營養(yǎng)點評：

玉米含維生素B1、維生素B6較多，玉米搭配燕麥，對于緩解便秘很有好處。

八、草莓牛奶燕麥粥

原料：即食燕麥片80克、鮮奶一袋、草莓50克（可用草莓醬代替）。

做法：

1、將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓（草莓醬）；

2、攪勻后，以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可；

3、離火放涼，麥片完全軟化后，就可以食用。

營養(yǎng)點評：

草莓本身就具有減肥和美容護膚的效果，再配合燕麥片更加事半功倍。這樣維C也得到了補充，美白護膚，口感也更加豐富，酸酸甜甜，充滿奶香的。

九、蔬菜玉米麥片粥

原料：小玉米渣50克，大米30克，糯米30克，玉米面20克，即食燕麥片20-30克，玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、西蘭花等雜蔬各少許。

做法：

1、小玉米渣洗凈，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。用一個小碗裝玉米面，加適量的溫水把玉米面調(diào)成糊狀。

2、取鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾。

3、滾后倒入玉米面，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結(jié)塊。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。粥再次煮開的時候，倒入即食燕麥片略煮一下。

4、粥煮到米粒開花時，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放。

5、煮至所有材料成熟就可以關(guān)火了，喝的時候可加一點鹽調(diào)味，也可以什么都不加。

營養(yǎng)點評：

這道菜的營養(yǎng)當(dāng)之不愧的全面。除了加入各色蔬菜之外，還加入了其他粗糧，搭配了細(xì)糧，這道菜式可謂用心良苦。這樣的搭配對便秘是最有效的。

燕麥?zhǔn)枪J(rèn)的健康食品，美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。

燕麥的九種美味做法，每天早上不重樣，既有營養(yǎng)又好吃！趕緊動手試試吧！