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根據(jù)權(quán)威衛(wèi)生組織的報(bào)告，幾乎有60%以上的老年人存在營(yíng)養(yǎng)不良的危險(xiǎn)，其中還有22%風(fēng)險(xiǎn)極高的人。營(yíng)養(yǎng)健康不良的后果包括感染機(jī)會(huì)增加，傷口愈合速度慢，藥物代謝能力下降，身體和認(rèn)知功能受損，發(fā)病率和死亡率增加等。另一方面，飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，經(jīng)常鍛煉的許多老年人能很好的抵御衰老的負(fù)面影響，不僅能生活自理，而且更健康長(zhǎng)壽?？傮w來(lái)說(shuō)，保持身體和心理活動(dòng)，積極參與社會(huì)活動(dòng)對(duì)晚年的健康和幸福很重要。營(yíng)養(yǎng)健康不良的最主要風(fēng)險(xiǎn)詳見(jiàn)下文。 一、伴隨衰老的生理變化在人年老后，身體構(gòu)成，系統(tǒng)和器官功能變化會(huì)影響食物選擇，并最終反映在健康和營(yíng)養(yǎng)狀況上。伴隨衰老出現(xiàn)的生理變化包括：
應(yīng)知道，并不是所有老年人都會(huì)經(jīng)歷這些變化，每個(gè)人的情況各有不同，并且與遺傳等因素有一定關(guān)系。不過(guò)，由于存在這些變化，超過(guò)50歲的人對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素的需求更高。這些隨衰老而增加需求的營(yíng)養(yǎng)素包括維生素B6和D，以及鈣等。 二、生理和心理方面的慢性疾病慢性阻塞性肺病，心臟衰竭，癌癥，感染，甲狀腺疾病和糖尿病失控等疾病都會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。此外，許多慢性疾病還會(huì)造成吞咽困難，并影響食物攝入。 心理疾病除了影響食欲以外，還會(huì)導(dǎo)致脫離社會(huì)。抑郁是老年人體重減輕和失眠的最常見(jiàn)原因。早期診斷對(duì)及時(shí)開(kāi)始抗抑郁治療和營(yíng)養(yǎng)支持很重要。 三、多種藥物吃的藥越多，來(lái)自藥物交互影響的副作用越大。這些副作用（如食欲不振，惡心，嘔吐和腹瀉等）會(huì)影響食物消化和營(yíng)養(yǎng)吸收利用的能力。其中最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)包括葉酸，維生素B12，B6，C，D和K，以及磷，鉀，鈣，鎂和鋅等礦物質(zhì)。此外，處方藥和一些中草藥偏方還有可能與特定食物產(chǎn)生不良反應(yīng)?？傊嬷t(yī)生你正在服用的所有藥物有助于避免這些問(wèn)題。 四、酗酒每天喝酒超過(guò)1-2杯就會(huì)明顯損害食欲。酒精包含空熱量，并且沒(méi)有其它營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常大量飲酒會(huì)損害大腦，心臟和肝臟等許多重要器官。此外，酒精也會(huì)與藥物產(chǎn)生交互反應(yīng)。 五、低收入收入低的人難以獲取健康飲食需要的食物。盡管健康食品并不是很貴，但人們有可能因?yàn)樾枰床〕运幎s減食品方面的開(kāi)支。此外，交通和住房消費(fèi)也是一個(gè)因素。 六、社會(huì)隔離由于吃是一個(gè)社會(huì)活動(dòng)，社會(huì)隔離也會(huì)給營(yíng)養(yǎng)健康帶來(lái)負(fù)面影響。視力或聽(tīng)力喪失導(dǎo)致的人際溝通能力下降會(huì)增加社會(huì)隔離的風(fēng)險(xiǎn)。此外，離異，喪偶和缺乏親情也會(huì)影響食物攝入。 七、身體殘疾許多老年人（特別是殘疾人）存在行走，購(gòu)物和烹飪食品方面的困難。這些人需要得到家人，朋友或社會(huì)服務(wù)的支持以確保營(yíng)養(yǎng)健康。 八、莫名其妙的體重降低或增加無(wú)意識(shí)的體重突然增加或降低都是營(yíng)養(yǎng)不良的警示性信號(hào)。 九、不良飲食吃的太少或太多，飲食缺乏多樣化，或吃水果，蔬菜和乳制品太少，都屬于不良飲食。這一問(wèn)題有可能是上述原因?qū)е碌慕Y(jié)果。 十。營(yíng)養(yǎng)與預(yù)防慢性疾病健康飲食對(duì)預(yù)防許多慢性疾病很重要。這些疾病包括癌癥，心血管疾病，糖尿病，腸胃病和骨質(zhì)疏松癥等。健康飲食意味著營(yíng)養(yǎng)均衡和食品多樣化，這能降低所有這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 |
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來(lái)自： miaomiao0440 > 《維他營(yíng)養(yǎng)素》
