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探店:上海 50 家小而美店鋪

 朱朱未未 2016-12-03


第434期
特約作者:夏涼
世界太蕪雜,我?guī)湍阏?span style="line-height: 1.5;">生氣的飲品,會讓你在喝的時候身心如入自然旅境。




在店里喝果汁的時候,看到印在瓶子的這一句,“不過是拿真心和實意,與光陰作交換”。這家沉淀歷經(jīng)時光流轉(zhuǎn)的溫暖小店,讓每一個來到的人無需顧忌地談天敘舊,聊聊時光。而哪怕是獨自前來,也像是和這里來了場約會,有驚喜,剛剛好。




2、月球咖啡

徐匯區(qū)安福路275弄9-B


這家咖啡店藏在安福路的小弄堂,隱秘且迷人。進門就能聞到空氣里洋溢的咖啡香,掛著的鋼杯、多樣的豆子以及垂吊而下的迪斯科球,店內(nèi)布置得家常,帶一些日系風(fēng)。整個空間有兩張桌子和一個長吧臺,可以近距離觀察咖啡師沖咖啡的全過程。






喝了一杯手沖。有完整的香氣與醇味,溫柔又不失力道。月球有好幾種可選的咖啡豆,總有一款能符合你的偏好。



“月球”的名字來自一部2009年的同名電影,意在希望喝咖啡的人可以借一杯好咖啡,獲得一刻的溫暖與振奮。而這里仿佛是個充滿力量的磁場,進門的一刻心便被治愈。




3、My Butchery

徐匯區(qū)烏魯木齊中路315號


在我的往常的印象中,肉鋪應(yīng)該是鮮血淋淋且略為臟亂,而My Butchery的存在則完全改變了我的印象。這是家干凈且充滿活力的肉鋪,明快的黑白色調(diào)、動物輪廓的裝飾、整潔干凈的玻璃柜,不沾一絲粗獷感,都是我喜愛的現(xiàn)代簡約風(fēng)。





店里精選來自世界各地的肉材進行售賣。如果喜歡烹飪,肉眼、牛排、牛里脊等會滿足你的口腹之欲。如果是懶人,也有腌肉等可以省繁復(fù)工程的食材。店老板的熱情親切則是最大的加分項,他對每個客人都是笑臉相迎,無論什么問題都能夠耐心回答。




法式烤春雞是讓這家店變身網(wǎng)紅的由頭,冒油的肉身色澤誘人,隔著烤箱玻璃時就有大快朵頤的欲念。





4、AND COFFEE

徐匯區(qū)烏魯木齊中路315號


半開放式的咖啡空間,純白的主色調(diào)里,有原木材質(zhì)和綠植作為點綴,AND就像一股清新之風(fēng),吹在有些喧鬧繁雜的烏魯木齊中路。而店員親切的問候,則可讓人在此盡享輕松愜意。





AND在豆子的選擇上宜精不宜多,將最多精力專注在制作具備自己獨特屬性的咖啡。




AND家在早餐時間段搭配牛角包有優(yōu)惠幾元的活動,我選擇的是小白。雖然也是FlatWhite,但里面用的是雙份濃縮,可以感受到比常見馥芮白更細膩的奶沫、更低的奶溫和更醇厚的口感。





5、Handshop

徐匯區(qū)五原路270弄2號


這是家經(jīng)營西洋復(fù)古家居的小店,生機盎然的小綠植和一件件經(jīng)歷歲月洗禮的物品,整個空間都充滿童話味。店里有很多漂洋過海過來的古董,大到柜子沙發(fā),小到茶具餐碟,年代基本是在十九世紀到二十世紀的舊物。



昏黃的燈光、慵懶的美國爵士樂在空氣中流淌,為細心挑選合適自己或是送人的物品,提供了舒緩的節(jié)奏。你在這里,隨時都有可能邂逅到讓自己心動的小玩意。



除了店鋪本身,也推薦你們關(guān)注@Handshop的微博。不同于單純的賣貨,每一條都飽含店主suki關(guān)于舊物的獨特見解,上面還會有自己去旅行時淘貨的一些感悟。哪怕不在店里,也依舊會被她微博的字里行間流露出的奇妙感情,所觸動與感染。





6、Baohouse

盧灣區(qū) 進賢路120號


Baohouse是我推崇的非徒有其表式店鋪,保留傳統(tǒng)的精華,在外觀上緊跟潮流。




賣的是傳統(tǒng)酵面包子,大堂設(shè)計得明快舒適,半敞開式的廚房區(qū)域,大餐桌和高臺餐桌,不同區(qū)域不同餐桌,將小空間的多功能發(fā)揮的得當(dāng)。




Baohouse包子皮甘甜松軟,褶皺做的精致。無論哪一款,都有剁細的肉丁與菜餡,吃起來柔糜嫩滑。





7、小芳廷古董店

靜安區(qū)長壽路652號


小芳廷古董店就像是一個上海的愛麗絲仙境。這里沒有快節(jié)奏的摩登感,而是藏于樓宅里,整體氛圍有著紳士般的溫和。曾經(jīng)無數(shù)次設(shè)想過這家店的模樣,第一眼見到的時候仍舊是超乎所想,八九十平的空間布滿了大件小物,都是無法用言辭講明的精致。





所有的古董都是老板從國外淘回來,小到一把勺子、一個八音盒,大到古董老爺車,所有都美到讓人不舍觸碰。有些拙樸天然,有些小巧玲瓏,它們都承載著歲月的印記以及時光的味道,等待著真正有緣分的人把他們帶走。如果你累了,還可以去對面的小芳廷咖啡館吃點喝點。




這里就像一個神奇的場域,進來便會慢下來去欣賞,如果能讓老板耐心介紹,更仿佛與這些物品原先的主人,隔著時空進行一場有趣對話。





8、樂蔬小辣燙

楊浦區(qū)大學(xué)路199號302室


樂蔬是家充滿陳列美學(xué)的食物店,灰色墻面上鑲嵌原木藏物格,裝置蔬果的玻璃瓶,自然的時蔬依次擺放其間,清爽且悅目。屋內(nèi)空間不大,但明亮的采光讓用餐時候?qū)嵲谑孢m。



店主是甘肅人,店里賣的是家鄉(xiāng)風(fēng)味的小辣湯。食材新鮮,也用充滿營養(yǎng)的烹飪法。將切好的食材放入高湯里燙,再過濾湯汁后擱置碗中,一碗小辣燙少油、少鹽,但不失原味。



雖然我是他鄉(xiāng)人,但卻天然適應(yīng)小辣燙。一只大碗內(nèi)盛著各種時蔬菌菇,配上西北獨特口食??梢粤苌侠苯酚?,也可以單純加少許花生碎吃,一口下去,鮮香迷人。





9、iliili

徐匯區(qū)番禺路320號


「iliili」藏在老公寓中,推開略顯莊重的黑色大門,浪漫的森系小屋引人探尋。iliili是DEAR栗的體驗店與咖啡館,三個森系狂愛者在2011年經(jīng)營了『DEAR栗』。販售服裝之余,她們在郊區(qū)工作室的用心生活觸動不少身邊的人。 2014年,DEAR栗終于讓更多朋友體驗這份美妙慢生活,開啟了現(xiàn)在的「iliili」。



待在這間屋子里的正經(jīng)事,是拍讓自己顯得很美的照片,買仙氣的栗家美衣,逗可愛的貓咪,品嘗甜美的下午茶。



我喜歡的墨念女塾和iliili合作了多樣的專業(yè)的手作課程,欲知詳細可以關(guān)注@墨念女塾生活館。你可以選擇周末的時間,于城市的快節(jié)奏環(huán)境中,在這里以手工的方式過森系慢生活,重拾生活中被忽略的生活的浪漫。


教學(xué)過程圖

手工成果圖



10、Wake Wake

徐匯區(qū)烏魯木齊中路361號


隨性而親切的街邊小館,是我對wakewake的概括。遇到她之前,未曾想過粉色與綠色可以如此銜接的融洽,燈具與桌椅等等硬化元素處于其中,也不覺得會有突兀。這個只有一個小桌的館子,感覺自己置身韓國又像中東的街邊小館。



店內(nèi)的主要售賣果飲咖啡加輕食,和名字一樣,用美味在街邊喚醒你,夜晚時候會覺得頗有暖意,而陽光充足的午后,則適合坐在這里曬太陽看街邊風(fēng)景。




在上海為數(shù)不多的時間,我去喝了兩次果汁。每款都由幾種新鮮水果搭配,能品嘗到多層次的口感。水果相互之間的呼應(yīng),更能在味蕾上碰撞出獨一無二的新鮮體驗。




11、Brut_Cake

徐匯區(qū)安福路232號


蔭蔽于梧桐樹密布的街道上,Brut Cake就像是鮮為人知的甜味。她并不是間蛋糕店,這里涵蓋產(chǎn)品與藝術(shù),還有生活味道。Brut是法文,意思是“原生藝術(shù)”,強調(diào)原創(chuàng)的原生的,具有溫暖與情緒,Cake則表達出幸福且甜的含義。





Brut Cake賣的事物主要為器物和布藝,幾乎全為純手作作品,呈現(xiàn)出質(zhì)樸且不算完美的樣貌,但每件都承載了主人的個性與情感。這里時常安靜,適合靜心逗留,用心觀摩美好的細節(jié)。




可使用的藝術(shù)品,是Brut Cake努力的目標。這里的物件以更接近雙手的方式,將藝術(shù)品實用化,讓人明白惜物這件事的重要性。




12、Aunn Cafe

靜安區(qū)南京西路1728號(華山路)


其實Aunn的面積已屬開闊,但門面的不招搖依舊又散發(fā)著小而美的氣質(zhì)。店內(nèi)彌漫簡約街頭風(fēng)格,去除繁瑣的設(shè)計,黑白灰木等色調(diào)的使用,映襯出整個空間的質(zhì)感,看得出經(jīng)營者的用心。



品嘗了AUNN的拿鐵,有充裕的奶香堅果味而不失咖啡香,綿密的奶泡與油脂可可香融合在口腔中,一口下去溫柔而讓人體味幸福。




咖啡館所在的這幢樓是一個復(fù)合空間,二層是買手店,三層是展覽空間,在這里過一天也不會膩。浸于咖啡香氣里,坐于敞亮的大落地窗邊,上樓逛逛,任窗外車水馬龍、人潮擁擠,恰好也為我這樣不愛喧囂之人所欲。





13、風(fēng)景unpaysage

徐匯區(qū)泰安路33號


充滿北歐和日式復(fù)古風(fēng)情的小店,透過大玻璃窗可見里面擺設(shè)了很多上世紀六七十年代的經(jīng)典設(shè)計單品。




店里的大件小物都讓念舊的人愛不釋手,來自上一個時代的顏色、質(zhì)感與線條,在這里不是單純的照搬復(fù)刻,而是將美麗之物成為融入當(dāng)代生活的實用品。





14、百華陶瓷

徐匯區(qū)泰安路29號


百華并不售賣華而不實的器物,而是美觀與實用兼?zhèn)涞钠髅螅@里的器物偏圓融飽滿,色彩艷麗卻不膩俗。主人崇古不泥古,在器型、泥料再到釉色的選用上,都表達出對生活的深情、熱愛和喜悅。




百華的器物上,凝結(jié)了主人真實的情緒表達。設(shè)計均為日常題材,如金魚、花朵和蝴蝶等等。所有的都看起不復(fù)雜,給我一種心神舒暢的感覺。




和店員聊天的時候,她表示目前百華沒有開設(shè)網(wǎng)店,所有選品都建議現(xiàn)場選擇。因為每樣器物有自己的氣質(zhì),也看合不合手緣。





15、白鳥咖啡店

黃浦區(qū)瑞金二路198弄-1


白鳥的房子由滬上舊居改造而來, 日式精致和車水馬龍僅一窗之隔。二樓空間抽離了大馬路的吵雜,鬧中取靜。




點了耶加的手沖,一絲絲酸味頗為清爽,果香回甘有溫柔的口感。




坐在白鳥咖啡有言詞難以講明的享受。安靜的老洋房,從窗戶里映襯出窗外的大面積樹目,整個空間明朗而溫情。




16、Kate Wood

徐匯區(qū)烏魯木齊中路 336-338 號


店如其名,所有單品都為木質(zhì),輕便、時髦,容易駕馭,且價格不昂貴。Kate Wood屬于時下流行的生活方式品牌集合店。除了老板本身設(shè)計生產(chǎn)的竹單車、木質(zhì)眼鏡盒手表外,也賣不少來自其他外國設(shè)計師的產(chǎn)品。



KateWood的竹單車,是吸引我眼球的原因,外形線條簡單,銜接處麻繩捆綁的造型,帶著我喜愛的原始感。





17、Cafe Begonia

黃浦區(qū)福州路446號


去這里的原因是恰巧在上海書城逛,白凈的門簾里藏著一個讓人享受陽光的好地方。Begonia翻譯過來是秋海棠,又稱相思草,猜店主希望這里讓人有念想。



門口櫥窗里放著鮮花和糕點,整體干凈整潔。小而美的咖啡館里,有讓人親切的年輕人,談話中帶著微笑,讓人很舒服。



這里的咖啡口味均衡。糕點都是藍帶店主自己親手烘培,最推薦云朵,綿密而不膩。簡單樸實不失精致。





18、OUTMODED+

徐匯區(qū)復(fù)興西路141號


被分隔為 3 個小空間的outmoded像極了一個家具的小型倉庫,里面的藏品風(fēng)格獨特,有復(fù)古的,也有法國鄉(xiāng)村和巴洛克風(fēng)格?!竜utmoded」意為過時了的、不再流行的,直白反映出店主對舊物的迷戀。



除了有精美的家居擺設(shè)和裝飾,他們的微博@outmoded_plus也推薦關(guān)注。里面提供不少有關(guān)于生活裝飾的圖文,讓你感受一切美好物事。





19、Little Catch

徐匯區(qū)烏魯木齊中路247號


海鮮小店Little Catch的屬于歐洲常見的傳統(tǒng)周邊魚鋪性質(zhì),在這里以海鮮的名義,用多種方式這種食物的購買者發(fā)生關(guān)聯(lián)。這家沒有濃厚魚腥味的異國風(fēng)情小店,賣的海鮮健康又美味,品種豐富,價格也不會離譜。




讓這家店變身網(wǎng)紅的,是售賣的波奇飯,在我理解里屬于夏威夷風(fēng)格的海鮮蓋飯。與日式海鮮蓋飯的區(qū)別在于下面用的不是壽司米,且加了如堅果黃瓜等調(diào)味料,食材的新鮮自然不用擔(dān)心,吃起來也是清爽開胃。





20、Freshigh

靜安區(qū)陜西南路88號


新鮮的綠色與和工業(yè)感十足的燈具混搭,F(xiàn)reshigh把機械風(fēng)和甜美系駕馭得正平衡,第一眼見到時候,難以想象是家果汁店。





FRESHIGH的兩位老板娘為了保持店和物的品質(zhì)。從產(chǎn)品研發(fā)到店鋪裝修、Logo設(shè)計,全部親自上陣,將普通的果汁變得有趣又好喝。這里的果汁全部健康鮮榨,不加糖不沖粉。




我喝的是石榴雪梨汁,不帶果肉渣,保留了香甜清爽,沒有加糖沖粉的這一瓶比我想象中更易入口??芍^口感和顏值兼?zhèn)洌植皇r尚感。





21、Grace Story

徐匯區(qū)烏魯木齊中路255弄7號


藏在不顯眼的居民區(qū)里,Grace Story是留給每個善于發(fā)現(xiàn)生活美感之人的驚喜。整家店是潔凈的韓系風(fēng)格,小清新甜美風(fēng)會在你你進門那一刻撲來,每一層的墻壁沒有過多修飾,身處其中,心會隨著恬靜柔和的音樂變得舒緩。





Grace Story原本是線上的服裝家飾品工作室,店里的部分裝飾物在線上網(wǎng)店里也可以買到?;蛟S每個充滿少女心的人,都會覺得這里是福地。值得一提是,三樓除了有2桌子提供用餐以外,還有一間更衣室。聊天、下午茶、打扮自己,在這里可以任意溫柔與治愈,或許每個充滿少女心的人,都會覺得這里是福地。






22、Yellow Box

靜安區(qū)富民路142號


簡約輕美式風(fēng)格,穿插其中的黃色元素,再低沉的心到這里,都能變得明朗起來。簡單不粗糙的空間,一個人去不尷尬,有伴同聊也不錯。門口有樹,如果天氣不悶熱或者不冷,坐在門口看人來人往也能心情愉悅。



來這里吃喝的時候會有一種滿足感,飲料還是餐食都份量不小,賣相到口感上都干凈利落,適合不緊張的休息日來吃個brunch喝點飲品消磨時間。除了多人認可的溫泉蛋牛油果色拉,玫瑰檸檬蘇打飲也值得推薦,鮮甜味在第一口就沖進了口腔深處。





23、一面春風(fēng)

徐匯區(qū)吳興路26號


能力之內(nèi)最好一碗,是最初她吸引我的理由。一面春風(fēng)為所有對食物挑剔的人所開,在老板娘心中,美食帶來的感受像春風(fēng)拂面一般,輕輕撫慰著味蕾。一溜兒還算傳統(tǒng)的菜牌,原色木頭的桌椅,加上一個整齊酒柜,能感覺到開這面館的必是講究人。



我對于食物的要求是新鮮,而一面春風(fēng)的亮點也是新鮮。最好的這里的湯頭,澄澈透亮,嘗著鮮到咬舌頭。據(jù)聞湯頭用最鮮美的六種菌菇和肉滿油足的母雞慢慢燉制,哪怕是最素的一碗面,浸到湯頭里,一嘴入口即甜香四溢。




24、館子HOUSE198

靜安區(qū)進賢路198號


館子二字含義諸多,咖啡館、餐館或是酒館,都被這家店的豐富功能所囊括。這里有咖啡,有餐食,也有小酒,滿足基本消遣的吃喝需求。店內(nèi)隨處可見深棕木頭定制的桌椅,配些簡單復(fù)古燈具及擺設(shè),文藝的恰到好處。





沿著樓梯步入二樓,布局簡單直接,坐在這懶洋洋的看街景發(fā)呆,再點上一份brunch或是初雪炸雞,有趣又有味。




25、董小姐理發(fā)館

徐匯區(qū)烏魯木齊中路170號


想要體驗舊式理發(fā),來董小姐的店里可謂是不錯的選擇。在這里你可以一邊享受剃須理發(fā),一邊慢慢享受生活。



無意間路過的我被這里復(fù)古裝修所吸引,各色復(fù)古物件的陳列擺放、空間規(guī)劃都品味不俗。讓每個到這里的人,在期待自己變得更美更帥的時刻,還能欣賞工作室的別致擺設(shè)。





26、Bowld

徐匯區(qū)安福路255號


位于安福路老洋房的果昔小店,按鈴進門的方式有點像去老朋友家作客。Bowld裝修為是黑白基調(diào)北歐風(fēng)。開放式吧臺可見制作全過程,也可以直接坐在吧臺上品嘗。玻璃窗和綠色植物的裝點,讓環(huán)境洋溢出自然氣息。




店的出品是一個個色彩鮮艷的果昔杯,每款果昔都是現(xiàn)打現(xiàn)做。不止看著美貌,里面還包括了多樣的莓果,搭配麥片等谷物元素,可謂是集合顏值與美味。





27、INA JAR原氣

靜安區(qū)富民路183號


白色門臉的INA JAR,黃色調(diào)的使用格外清爽地吸引人。從沙拉到甜品及飲料,所有食物都是被罐裝以食用。所有的食物也不是徒有其表,老板堅持不用任何半成品調(diào)味料,每種都能確??诟械男迈r。 



混合蔬菜醬料的沙拉罐頭很誘人,而一款名為戀愛的玫瑰的甜品更讓我印象深刻。新鮮水果混合奶油,不會產(chǎn)生過膩的口感,搭配清脆的谷物,呈現(xiàn)繽紛甜美的清爽細膩。如名字一般,口感里有按捺不安,有熱烈燦爛,一口口的遞進,卻仿佛嘗盡了愛情的不同滋味。





28、Lolo love vintage

徐匯區(qū)永福路 2號


沒有尋常服飾店的張揚,Lolo Love Vintage低調(diào)得很。慕名而來的人,幾乎都帶著對古著的熱忱偏愛至此尋寶。穿過小花園,推開那扇隱秘的門,就能看到主體空間。這里就像是色調(diào)活躍的小劇場,隨時都會上演復(fù)古味的舞會。




一桌一椅之中,從挑選貨品到陳列,全都透著店主Lolo的心思。這些古著,也許都不出自大品牌,但線條剪裁中透露的設(shè)計品,卻讓喜愛舊物的人沉迷。



有筆跡的明信片、古董娃娃和角落的小陽傘,店內(nèi)各式古著和小玩意,總有一款能吻合尋寶而來之人的氣質(zhì)。





29、Industrial

靜安區(qū) 巨鹿路741-1號


紅磚墻背后的Industrial,是家專注美式和日式復(fù)古品牌的買手店。摒棄高產(chǎn)量,注重高品質(zhì),以現(xiàn)代審美挑選合時宜的物品,適合擁有好品位的硬漢。




這里的一切,無論在材質(zhì)上還是用途上都相當(dāng)優(yōu)越,背后蘊含的深厚歷史與品牌故事,擁有比潮流更值得挖掘的一切,令人贊嘆。如英國百年皮靴品牌Tricker’s,堅持Hand-made的手工制鞋理念,完成一雙至少需要八星期。




30、小喬治 

長寧區(qū)延安西路1794號


像一個好奇心旺盛的中世紀小紳士,小喬治在你推開他門的一瞬間,就感覺自己到片熱情的森林,每個角落都充滿故事氣息。




略老舊的相片,植物標本,隨意擺放的家具,但不會讓你體會到枯澀。心情煩躁時候,這里可以逗鳥,還可以看店里精心準備的書。




31、Essence Casa

靜安區(qū)巨鹿路812號


Essence Casa曾是復(fù)古家具店,后來引進設(shè)計師品牌和服裝,再加入了花店部分。遠看如一間待發(fā)掘的花房,木質(zhì)深色的家具和不同的植物器皿,令空間呈溢出濃郁懷舊氣息的復(fù)古風(fēng)。




干花是這里的亮點,店主在鮮花將枯萎時,用離水倒掛晾曬等工序?qū)⑵渲瞥?,鮮花的軀體以另一種形式繼續(xù)生活。雖然沒有了濃郁的色彩,卻多一重滄桑韻味。




如店名“本質(zhì)生活”,源自內(nèi)心深處的簡單是這里的主題。不管人與人,或是人與物,單純自然,是她所推崇的生活方式。





32、會飲

靜安區(qū)陜西南路510號


黑色工業(yè)風(fēng)的門面充分的吸睛,小空間墻面掛著藝術(shù)氣息濃郁的作品。如果不細問,一定會以為這是家街邊藝術(shù)空間。Symposium是家微型果汁店,每杯果汁都帶點人文味道,與哲學(xué)結(jié)合,不囿于微小的空間。




沒有選擇熱門款,選擇了受女孩歡迎的鳳梨蘋果汁。吃下去口中生甜,且綿密不膩,一吃竟然滿口甜蜜得不花多久便喝光。





33、Fumi coffee

靜安區(qū)富民路215號


閃耀且流動,是Fumi空間所營造出的感覺。流線型雕塑,鏡面材質(zhì)的家具靠著由石庫門老磚墻面。視覺沖擊感很強的空間,透過開放式雙折疊窗戶,吸引人想進去喝一杯坐一坐。




鑲嵌不同容量的摩卡咖啡壺的墻面是全館最引人注目的地方,壺內(nèi)的光源映射出深淺的光影變化,和著波浪形天花板,如同有著強流動感的音樂場所。



“勞斯萊斯”級的咖啡機、磨豆機,有著與店面一樣的閃耀感,咖啡口味屬純正。但小問題是,如果點的是手沖,就會上的時間略久。


 


34、Coffee Belt

徐匯區(qū)陜西南路368號


臨街而居的選址,白色素雅的門面,coffee belt為所有想短暫停留的人提供了歇腳之處,活潑的墻壁涂鴉讓每個路過的人感受到溫馨的趣感。



進門可見店內(nèi)的墻繪“世界咖啡帶”,簡單黑色線條勾勒出世界地圖,南北緯度和赤道表達出咖啡的經(jīng)典黃金地帶,是無數(shù)咖啡愛好者的偏愛。



當(dāng)時喝的是美式,入口有些甘味且微苦、微酸不澀,均衡得剛剛好。





35、我慢生活館

長寧區(qū)愚園路1077 號


初見“我慢”,便感覺到了一個日系小院。店內(nèi)外都透出一股小清新之風(fēng),木質(zhì)桌椅,隨處可見的插花,清澈的感覺在一坐下讓我生出好感。




咖啡喝得暖心,但讓我印象更深刻的是香蕉芝士。一小勺挖下去,芝士的濃,香蕉的甜,碰撞出柔軟蓬松濕潤又新鮮的口感。




我慢的日文詞匯讀作 Gaman,意為“忍耐”。而這個名字更飽含,大家都可以放慢生活的節(jié)奏沉下心的期待,在這里你能遇到理解你的人。




36、谷堆復(fù)古燴面

靜安區(qū)膠州路273弄6號


干凈亮敞略像小酒館設(shè)計的谷堆,賣的是老板娘故鄉(xiāng)河南的美味。中原腹地,東京夢華,老板娘的鄉(xiāng)愁便促成了谷堆的現(xiàn)身。她請來鄭州老字號燴面主廚掌勺,將最純正的鄭州燴面呈現(xiàn)出來。



作為一個不喜辣但愛清鮮的人,一碗古法藥膳羊肉燴面是我的口欲福音。這碗面完全遵循鄭州燴面?zhèn)鹘y(tǒng)古法,一口骨湯里浸潤濃郁中藥味,但完全喝不出難聞的羊膻氣。燴面筋軟滑溜、醇厚掛齒,規(guī)整的小塊羊肉也被清燉至酥爛,肉質(zhì)緊實,滋補且清淡。




素三蒸是讓我驚喜的一道,裹上淀粉的蔬菜嚼著細膩,吃的瞬時想作零食,吃了許久才感覺出是胡蘿卜絲、土豆絲和莧菜,這不生厭的味道適合每個不想增肉的人。





37、如愿骨

靜安區(qū)常德路888-3號


Wishbone如愿骨地方不大且很容易滿座,但簡潔明快且舒適。店的布局是瘦長型,共幾張餐桌,加一排簡易桌子,適合小聚獨食。



作為招牌的烤雞咸鮮正好,外皮香酥松脆,肉也鮮嫩。如果是一人前來,推薦四分之一的烤雞套餐,可以搭配店內(nèi)小菜,雞汁烤土豆則是首推。因為烤雞的雞汁滴在土豆上,口感之酥軟,讓你對味道可多感受一重。





38、南波王

盧灣區(qū)南昌路62號


南波王不是酒樓也不是茶餐廳,是有氣質(zhì)的潮汕食堂。店內(nèi)布置成潮汕微縮景致,原色桌椅、藤制燈罩加黃帽青鞋杖等元素隨處可見,但店內(nèi)以鄉(xiāng)愁為賣點,而是將不熟悉的文化變?yōu)榫o跟當(dāng)下的掛畫與菜單,親近且有趣。




從菜單看來,沒有求新,而是留存了潮汕本土的味道。鹵水拼盤、紅桃粿、番薯粥,這些都是我在潮汕旅行時候喜歡的食物。



南波王推出的夜市定食較為符合我這樣的獨行者。小份量的湯、腸粉和飯,對水量與油的把控得當(dāng),每份均有生菜,淋上鹵汁之后,香而不膩。





39、老麥咖啡館

徐匯區(qū)桃江路25號甲


老麥的名氣,早就不止于幽靜的桃江路上,綠色門臉的小洋房,是不少人寄托情懷的去處。




店里物品大都是店主老麥自世界各地旅行途中收集而來,房間散落著老照片、老CD、各種火柴盒、老玩具。殘舊的浴缸,里面種滿了蓬勃的草和艷麗的花。實話,老麥的食物飲品雖不至于被人說的難下咽,但并不算美味,但這個壞境卻能夠讓每個人拍照過癮。這里是看得見風(fēng)景的房間,隨處都能見留影的人。





關(guān)于這家咖啡館的氣質(zhì),用老麥本人的話概括最搭。“我想開一家咖啡館,在昏黃的燈光下,看各色人等,品百味人生,然后學(xué)村上春樹,在咖啡館陽臺的一角,用手繪筆記本記下每一次感動和故事,等歲月靜靜流去?!?/span>





40、夏朵星期天

徐匯區(qū)復(fù)興西路246號


走進夏朵是因為路過想歇腳,這家洋房環(huán)境的咖啡館,我原以為主打的應(yīng)當(dāng)是西餐,卻發(fā)現(xiàn)主打的是臺灣古早味簡餐。親民的價格,親切的服務(wù),加上剛夠一個人的份量,讓那頓晚餐的感受直接便是,完美。夏朵星期天不止是家有吃有喝的館子,還有優(yōu)質(zhì)的音樂沙龍,如果感興趣,可以去關(guān)注他們的官方微信。




41、Thrink

靜安區(qū)南陽路216號-2


門口的小臺階,黃色的遮雨篷,讓Thrink顯得低調(diào)。白色格子的大面積使用,加店外的小露臺,清新又文藝。



店里的招牌是貝果,有原味、芝士、蔥香和肉桂四種味道可選。無論哪一款都充滿香氣,貝果略硬實的表皮和富有彈性的本體,口感非常有層次。





42、三月咖啡館

長寧區(qū)萬航渡路1384弄12號湖絲棧創(chuàng)意園區(qū)1號樓2樓


因為店主與妻子相遇于綿綿三月,為將這份愛延伸到整家店,主人把店命名為三月咖啡館。色彩碰撞的空間偏向地中海風(fēng)格,每扇窗外都是不同的風(fēng)景,也許是新興的大樓,也許是安靜的民居。



這里有上個世紀的收音機,有小時候奶奶手里的手電筒,還有老上海添了點洋味兒的吊扇燈。這些物件串聯(lián)起過去回憶的一點一滴,帶出具備煙火氣的感動。




身處遠離市中心喧囂的湖絲棧,環(huán)境和情調(diào)別致的三月咖啡館,提供出一份靜下來的心,適合點茶、咖啡或是食物,與人談笑,獨自讀書,都甚好。




43、兔窩

徐匯區(qū)安福路147號


僅有一排座位的兔窩,主打健康輕食餐飲,供應(yīng)有機色拉和健康果汁,整潔而小的店,讓食草動物們,看到的一瞬間就想開始吃一頓。這里的水果現(xiàn)切現(xiàn)做,沙拉每天有限,新鮮優(yōu)質(zhì),也是在這里的最多感受。




44、薩蘭通咖啡

徐匯區(qū)長樂路685-1紅色大門


從門店的外觀看,薩蘭通不同于一般臨街商鋪,她在一戶社區(qū)民居里。門店沒有刻意修整,店門口一塊小黑板透露著真誠。這家咖啡主打的是青瓷文化,店主試將一抹碧青留駐當(dāng)代人時尚生活里。用青瓷喝手沖咖啡,欣賞具有百年歷史的龍泉窯燒制的精美工藝,中西結(jié)合倒也不覺得怪異。另一亮點是這家店的兒童書和公益活動,老板娘也著實是充滿愛心的人,以愛心在經(jīng)營一家慢調(diào)咖啡。




45、日常Nichijo

靜安區(qū)富民路205號


生活,就是日常。店里賣的也是日常器物,茶杯、碗碟,都是美感的源頭。店主認為日常無非飲食,而懂得生活的藝術(shù)就由重視飲食開始。廚藝不精,也可從器皿入手。



這家店的裝修不復(fù)雜,但其中的器物卻能讓惜物之人愛不釋手,或瑩白細膩,或粗瓷細釉,總有一款,能值得你細細把玩,并帶回家改善日常。




46、毛太設(shè)計

靜安區(qū)富民路207號


把文革時代事物為主題的一家店,設(shè)計感很不弱,中西的結(jié)合頗有時代感,應(yīng)當(dāng)適合生活過那個年代的人。這家店有不少老樣式物品,是否古董有待考究。這家店不一定每個人都會喜歡,但我覺得每個時代都有它獨特的質(zhì)感,接近當(dāng)下的風(fēng)格,是留存它的最佳形式。




47、漢源書店

盧灣區(qū)紹興路27號


書店在紹興路,對面是上海灘上曾經(jīng)的風(fēng)云人物杜月笙老宅。滿街的法國梧桐下,書店不疾不徐散發(fā)出從容氣質(zhì)。這家店是不少榮迷的必去之處,當(dāng)年哥哥張國榮在上海拍戲就會來此看書。



書店呈狹長形,在裝飾上為中西合璧。書店收藏著許多1920和1930年代的老式物品,整墻的落地書架和琳瑯滿目的藝術(shù)書籍,也的確萌生出想在這里坐著多看會兒書的想法。





48、千彩書坊

靜安區(qū)常德路195-3號


千彩書坊,整間書吧彌漫著張愛玲的影子。鬧中取靜的滬上洋樓,因為常德公寓不讓進入,此處成了懷念與慰藉的地方。書店里有張愛玲的筆跡,也偶然能聽有人在此辦公或者聊張愛玲。然而可惜的點是,賣的書多不是張愛玲,有了軀殼,靈魂少了些滋味。




49、好七面?zhèn)}

長寧區(qū)萬航渡路1384弄12號湖絲棧創(chuàng)意園區(qū)1號樓2樓


店名經(jīng)過深思熟慮而來,好七是上海話“好吃”的諧音,好字則有祝福寓意,好面好未來。在古代七字是使用頻率最高的數(shù)字,也許表達出能多有回頭客的愿景。





好七面?zhèn)}提供四川面條,也兼營老上??谖睹朗?。老板祖籍成都,開面館做慈善的他表示,“倉”意味容納與共存,在“好七”里,上海的傳統(tǒng)和四川的風(fēng)味可以共存。值得一說“好七”的湯底,全為骨湯,不放添加品,而且一斤骨頭只能出三碗面。




50、嶼見面

楊浦區(qū)大學(xué)路302號202室


“嶼見面” 的嶼字用得妙,既暗合廈門為島嶼,又表達出“與”之意,讓聽到名字后就生出定要會一會的沖動。簡單的木質(zhì)桌椅,加植株點綴,氛圍攜幾絲熱帶風(fēng)情,但遺憾之處在于整體空間略單薄。



當(dāng)時點了蚵仔煎。在灰白相間的海蠣子和晶瑩剔透的紅薯漿,加入爽脆可口的蔬菜,鮮韌軟彈,不至于過咸,和在廈門吃過的味道無差異。





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作者公眾號:我是夏涼

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