近年來，越來越多人求斛若渴，鐵皮石斛被熱捧為有九大養(yǎng)生功效的神藥。

據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，鐵皮石斛“久服厚腸胃，輕身延年”，《本草內(nèi)經(jīng)》則稱鐵皮石斛“養(yǎng)胃益津，為無上妙品”。

并且認為：老人脾胃虛弱，胃液不足但又不宜進補太寒之物，鐵皮石斛是老人滋養(yǎng)脾胃最佳選擇。

古往今來，鐵皮石斛不僅是宮中進補佳品，許多名人雅士也將鐵皮石斛作為自己的養(yǎng)生秘訣藥材。

• 藥王孫思邈的養(yǎng)生之道

藥王孫思邈尤其喜愛鐵皮石斛，將鐵皮石斛用于挽救生死邊緣徘徊的生命，屢見成效。鐵皮石斛作為延年益壽的仙草既延長了藥王孫思邈的壽命，又使千萬人的生命得以挽救，堪稱“植物藥王”。

• 乾隆皇帝的長壽秘方

乾隆皇帝常年以石斛滋補，享年89歲。在80歲壽宴上，用石斛燉湯宴請2000多名百歲以上老人，希望他們更加長壽。

• 武則天保持青春不老的秘密

武則天使用鐵皮石斛與藏紅花、靈芝養(yǎng)顏秘方五十年之久，享年91歲。專家稱石斛秘方為古代養(yǎng)顏第一方。

• 韓愈的救命草

據(jù)史記，韓愈被貶潮州時，因水土不服而染虛熱之癥，后服用鐵皮石斛后痊愈。其女兒未食此方，故慘死。鐵皮石斛成韓愈的救命稻草佳話。

• 李鴻章英國獻禮

李鴻章出使英國時將慈溪太后所賜石斛、阿膠、靈芝等宮廷御藥贈予伊麗莎白女王，獲一致好評。從此，鐵皮石斛成了英國王室養(yǎng)生奢侈品。

• 梅蘭芳大師的健康秘訣

梅蘭芳大師的護嗓秘訣竟是每日一杯的石斛水，并常年以石斛水代茶來清咽護嗓。

經(jīng)過歷史考究，石斛的確有其神奇之處。

很多人好奇石斛到底是補的什么，讓古今名人皆以此為秘方？這可得從石斛本身的藥性說起了。

鐵皮石斛，味甘，性微寒。生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰。 鐵皮石斛應用在藥理上，可有九大奇效。

1、滋養(yǎng)陰津

《中國藥學大詞典》記載：鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。

2、滋陰養(yǎng)血

清代《藥性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用。

3、補益脾胃

《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃藥”，現(xiàn)代醫(yī)學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎等相關胃病。

4、護肝利膽

歷代醫(yī)家都認為鐵皮石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

5、強筋降脂

鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關節(jié)、增強抗風濕的效果。

6、降低血糖

鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

7、抑制腫瘤

鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。臨床用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，延長生存時間。

8、明亮眼睛

鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學研究證實：鐵皮石斛對防治老年白內(nèi)障和保護少兒視力有明顯效果。

9、滋養(yǎng)肌膚

人體進入中年后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。鐵皮石斛含有的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。

鐵皮石斛功效顯著，一些野生的鐵皮石斛卻因為難求而被炒起高價。低至幾百，高至上萬一斤的價格，與那些同樣高價的藏紅花、虎骨、鹿茸、冬蟲夏草等名貴藥材一樣水漲船高，實在讓老百姓們哀嘆：補不起補不起啊！

其實，總結了鐵皮石斛九大奇效，最重要莫過于一個”養(yǎng)陰“。冬季養(yǎng)陰，百病皆驅(qū)。

除了鐵皮石斛，日常生活中，有許多平價藥材也有養(yǎng)陰功效。不但功效顯著，價格還很親民，可以作為冬季常備補品。

水為陰氣之源。因此，冬季宜多喝溫水，養(yǎng)陰的同時還可以潤燥。養(yǎng)陰食材搭配湯水煎熬服用，冬季進補，有潤燥滋陰的顯著功效。

石斛難求，家中常備四大養(yǎng)陰滋補食材，取代石斛，亦有替補功效。

1、玉竹：味甘，性平，有養(yǎng)陰潤肺、益腎生津作用。玉竹還有強壯作用，但其力緩和，宜久服，可消除疲勞，強壯身體，抗衰防老。

2、天冬：味甘、苦，性寒，清肺降火、滋陰潤燥。天冬單用就有效，天門冬膏即以鮮天冬搗汁熬膏，每服一湯勺，早晚空腹溫酒下，久服有益氣延年之功。

3、西洋參：西洋參味甘、微苦、涼，歸心、肺、腎經(jīng)，功能為補氣養(yǎng)陰、清火生津。西洋參性涼而補，凡欲用人參而不耐人參之溫者，皆可用之，特別是秋天，更是以服用西洋參為好。

4、沙參：沙參有南、北之分，兩者清養(yǎng)肺胃之功相同，常用于補益保健。在使用時，一般是入水煎服，每次10～15克。