不少的孩子都不喜歡吃胡蘿卜，然而胡蘿卜的營養(yǎng)價值可是不容小覷，如何才能讓小朋友愛上胡蘿卜呢？

食材：

胡蘿卜；糯米粉；植物油；白糖；面包糠；

做法：

1、把胡蘿卜洗凈去皮，切丁，蒸熟透，和湯汁一起用料理機打成汁，涼一會；用胡蘿卜汁里加白糖、糯米粉和成面團，搓成長條，分成小劑子，在搓圓，壓成小餅的形狀，放進面包糠里，均勻地沾上面包糠，靜止一會這樣炸的時候面包糠不容易掉；

2、熱鍋涼油，油熱為5-6成，下小餅坯，小火慢炸，炸到小餅飄起，用勺子往下壓，這樣小餅是空心的，炸到金黃色撈起瀝油即可。

小帖士：

1、胡蘿卜餅不要做得太大，不然炸的時候糯米粉膨脹性能好，容易炸變形，甚至爆裂；

2、下小餅時，油溫不能太高，升溫速度過快，都容易導(dǎo)致爆裂；

3、小火慢炸，炸到小餅飄起，用勺子往下壓，這樣小餅是空心的。

食材：

胡蘿卜1/2根；蘋果1個（煙臺紅富士）；蜂蜜適量（孩子吃不要加蜂蜜）；礦泉水300ml；

做法：

1、將胡蘿卜洗去皮，切丁。蘋果洗凈去核切塊。將切好的胡蘿卜和蘋果放進攪拌機里，加入300ml的礦泉水和適量的蜂蜜攪拌1-2分鐘左右即可。

2、我平時就比較喜歡蘋果和胡蘿卜所以沒有過濾直接連果蔬渣一起喝，不喜的可以過濾一下。

小帖士：

1.如果用的攪拌機是最初的那種食品加工機，屬于攪拌、打碎一類的，出汁率沒有榨汁機高，所以需要加一點礦泉水。

2.蘋果很容易氧化，所以這道果蔬汁最好立即飲用。

3.如果家里有檸檬的話，可以加入一點檸檬汁，別有風味而且可以減緩蘋果汁氧化。

食材：

雞胸肉；胡蘿卜；干香菇；蔥末；蛋清；青菜；淀粉；醬油；香油；鹽；

做法：

1、雞胸肉切成小塊以后用攪拌機攪碎或者剁碎成雞肉泥。蘿卜洗凈切成細末。

2、干香菇用溫水泡軟后擠干水分切成細碎的小丁，做個這丸子用干香菇的味道比用鮮香菇的好。

3、將雞肉、胡蘿卜碎、香菇碎、蔥末、蛋清、淀粉、鹽、香油、醬油，朝一個方向攪拌均勻。

4、將攪拌好的肉泥做成丸子，汆入熱湯中，如果家里有高湯更好。將丸子煮熟后，再中小火煮十五分鐘，讓丸子里的香味煮到湯里，煮熟的丸子會浮在水面上。

5、臨出鍋前下入青菜絲煮兩三分鐘，在湯里調(diào)入適量的鹽和香油就可以享用了。

食材：

胡蘿卜250克；洋蔥50克；開水適量；橄欖油適量；鹽適量；雞精1/8勺；淡奶油適量；

做法：

1、將胡蘿卜洗凈，去皮。將胡蘿卜切成小丁。將洋蔥洗凈，切小丁。炒鍋中倒入橄欖油。

2、待油溫升高后放入洋蔥，小火，炒出香味。放入胡蘿卜，翻炒。 倒入開水，放入雞精，攪勻。 煮開后撇去浮沫，加蓋，小火，煮至胡蘿卜熟透軟爛。

3、將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打成濃湯。 再倒入鍋中，添入適量開水，攪勻后小火煮開，放入鹽、淡奶油，攪勻。盛入容器中。將淡奶油放入擠醬瓶，擠出后裝飾即可。

小帖士：

1、 炒洋蔥時小火，避免洋蔥變黑。

2、 如有雞湯可加入雞湯，比開水加雞精更加營養(yǎng)美味。

3、 煮胡蘿卜時添入水量要沒過食材，如煮后湯汁較多，則再煮時可省略添入適量開水。

食材：

肉末50g、胡蘿卜15g；面粉50g ；生抽5ml；芝麻油5ml；鹽少許；

做法：

1、胡蘿卜洗凈后切成碎末，與肉末一同放入碗中，加入生抽、芝麻油和鹽攪拌均勻制成餡料；

2、面粉放入大碗中，加適量水揉成光滑的面團，將面團分成若干個小劑子后搟成餃子皮，加入肉餡包成小餃子；

3、鍋中燒沸水，放入小餃子煮熟透后撈出即可。

小貼士：

1、寶寶若是很喜歡吃餃子，對于工作繁忙的媽媽不妨一次多做一些，將多余的餃子裝入保鮮袋放入冰箱冷凍起來，下次拿出來無需解凍直接就可以下鍋煮了，很方便哦，但為保證新鮮最好還是在半個月內(nèi)吃完較好。

2、餡料的搭配可以有很多，媽媽可以根據(jù)寶寶的口味喜好選擇。 

胡蘿卜；雞蛋；豬肉餡；洋蔥；面粉；鹽；白胡椒粉；牛肉醬；

做法：

1、胡蘿卜洗凈，用刨絲器刨絲。洋蔥切絲，豬肉絞餡，將材料放一起。放入一勺牛肉醬。

2、攪拌均勻。圓洋蔥橫著切成圓圈。在淀粉中掛粉。鍋子放油，將洋蔥先放入，再舀入面糊。兩面煎至金黃，即可出鍋。

小貼士：

1、洋蔥整個的切，不要切太厚。內(nèi)心有的是規(guī)則的圓形，有的則呈不規(guī)則的形狀了。

2、洋蔥圈先掛淀粉，是為了使其和面糊粘連。

3、煎鍋一定要厚底，小火，防止糊掉。

4、各種醬料的味道不一，可以選擇自己喜愛的味道。

5、利用食材取形，不光可以利用洋蔥，彩椒效果也不錯呢！