天冷了，又到了蘿卜物美價(jià)廉的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候多買點(diǎn)新鮮的大蘿卜，做成好吃的蘿卜干。用來炒菜吃，或者做醬菜吃，口感非常不錯(cuò)，最主要的是非常下飯，配著白米粥簡(jiǎn)直是人間美味。

風(fēng)蘿卜干

食材：青蘿卜一個(gè)、油、鹽、蒜瓣、醋、醬油、雞精、辣椒粉、花生碎

步驟

1.首先將大蘿卜洗凈，可以去皮，也可以不去皮

2.將洗好的蘿卜切細(xì)條，放鹽抓勻，腌出水分

3.將蘿卜條晾曬至半干，天氣好，一兩天就差不多了

4.曬好的蘿卜干稍微泡一下，控干水分

5.大蒜瓣剝?nèi)ネ馄は磧襞乃?，放在蘿卜干上

6.用鹽、醋、醬油、雞精調(diào)勻成汁備用

7.鍋燒熱后，放油，倒入料汁，放辣椒粉、花生碎燒開

8.將燒好的料汁澆在蘿卜干上

9.拌勻即可上桌開吃

喜歡美食，愛好美食，可關(guān)注“美食健康烹飪”公眾號(hào)：msjkpr，大家一起交流