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2016年11月30日 星期三 晴 自認(rèn)為比店里做得更好吃。
老林對(duì)米飯有著莫名的執(zhí)著，他的世界里，饅頭、面條是調(diào)劑，米飯才配稱真正的主食。 高中的時(shí)候，有天中午破天荒的跑出學(xué)校去吃KFC，沒有雞翅，沒有漢堡，目標(biāo)是新出的「寒稻香菇飯」，KFC為迎合中國市場(chǎng)出的米飯系列的一款。 年代久遠(yuǎn)，記憶中的味道很模糊，反正沒多久KFC就把這個(gè)系列撤了。 量不大，吞咽完了我倆對(duì)視一眼，彼此的眼中都寫著「沒吃飽」。 滿心期待的來試新菜，不能這么敗興而歸。 「樓上還有個(gè)吉野家，要不……」他試探著問我。 「走?！刮液敛华q豫起身。 那天中午的覓食事件，在我們一人捧著一碗招牌牛肉飯大快朵頤中happy ending了。 那天中午吃的很飽，也很滿足。 以前的朋友無意中問起我老林的近況，我們已經(jīng)很多年未聯(lián)系，我不知道他在哪里在做什么，想來應(yīng)該很好，能吃的孩子運(yùn)氣不會(huì)太差：） 小陽早餐第517天，教大家做「吉野家牛肉煲仔飯」，個(gè)人覺得比店里的更好吃，不信你們也試下。 「食材」 肥牛片·西藍(lán)花·胡蘿卜·洋蔥·金針菇·味淋（可用料酒代替）·日式醬油（可用生抽代替）·白糖·淀粉 「做法」 1.胡蘿卜切片、西藍(lán)花切塊開水中燙熟，再放入冷水中備用； 2.肥牛片放入開水中汆燙至七成熟，把肉片充分散開后撈出備用； 3.味淋、日式醬油、白開水按照1:2:8的比例調(diào)成汁后放入少于白糖備用（也可以根據(jù)自己的口味做調(diào)整）； 4.調(diào)好的料汁倒入鍋中燒開，將洋蔥切絲、金針菇拆散放入料汁中火煮軟； 5.洋蔥絲、金針菇煮好后，將肥牛片放入鍋中燜煮3分鐘拌勻； 6.將水淀粉、水按照大約1:1.25的比例調(diào)好倒入鍋中勾芡后出鍋； 7.將煮好的肥牛片、西藍(lán)花和胡蘿卜片在米飯上擺好即可。 有了日式牛肉飯，當(dāng)然要味增湯和溫泉蛋來配，這個(gè)冬天有點(diǎn)冷，吃個(gè)高能量早飯，新的一天開足馬力：） 后記：味增湯做法之前在視頻里教過大家，需要復(fù)習(xí)的同學(xué)戳最下面的鏈接。 我是「小陽」，85后，上班族， 愛跑步、愛美食、愛碼字 堅(jiān)持365天不重樣做早餐 生活不止詩和遠(yuǎn)方， 還有清晨和我的廚房。 享受美好的一天， 從一頓美味早餐開始。 |
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