松茸燉雞不僅制作簡(jiǎn)單，而且松茸與溫補(bǔ)的雞肉同冶一爐補(bǔ)益價(jià)值更為明顯，益精強(qiáng)腎、補(bǔ)益腸胃，且味道鮮美、易于消化、口感良好，是不可多得的冬天溫補(bǔ)湯，下面我們就一起來(lái)看一看松茸燉雞的做法大全吧!

　　松茸燉雞的做法一

　　【材料】土母雞1只約1500克，松茸150克，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許。

　　【做法】

　?、賹⒔钠疲[挽結(jié)待用。松茸洗干凈，切成0.3厘米的片。

　?、趯㈦u洗凈，放入沸水中焯水后撈出。

　?、坼佒醒b清水2500毫升，放入焯水后的雞置于旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然后用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時(shí)左右即可。

　?、苁⑼胧秤脮r(shí)，可以加少許精鹽。

　　松茸燉雞的做法二

　　【材料】干松茸20克，土雞塊500克，姜片，料酒，鹽。

　　【做法】

　?、俑伤扇祝缓笥脺厮莅l(fā)，換水，洗凈。

　　②雞塊焯水，直接撈入燒開(kāi)水的砂鍋中，加姜片，料酒燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火燉。

　?、垡恍r(shí)后，加入泡好的松茸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時(shí)，停火前20分鐘加入適量的鹽即可。

　　【功效】益精強(qiáng)腎，補(bǔ)益腸胃，且味道鮮美，易于消化。

　　松茸燉雞的做法三

　　【材料】土雞適量，松茸適量，茶樹(shù)菇適量，竹蓀適量。

　　【做法】

　?、偎扇子们逅扰?0分鐘，洗干凈，另外加入清水，蒙上保鮮膜，現(xiàn)在天氣比較熱，入冰箱冷藏泡制。

　?、跓鯗磅r茶樹(shù)菇洗凈，準(zhǔn)備好姜片，枸杞用清水泡發(fā)。

　　③雞切成塊，洗凈，沸水焯兩分鐘。

　　④焯好的雞撈起，用清水再次洗凈。

　?、菀呀?jīng)泡好的松茸，聞著很香。

　?、拮詈髮㈦u、茶樹(shù)菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂鍋里，泡松茸的水也一起倒入，再加入適量的清水，水開(kāi)后小火煲兩個(gè)小時(shí)即可。

　　松茸燉雞的做法四

　　【材料】烏雞半只，香菇2個(gè)，干松茸50克，干筍尖40克，香蔥、姜、鹽適量。

　　【做法】

　?、俑伤扇?、干筍尖用溫水泡開(kāi)，切段。

　?、谙愎较磧?，切片

　　③烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。

　?、転蹼u放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。

　　⑤放入香蔥，姜片，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，煲2小時(shí)左右，調(diào)味出鍋即可。

　　【技巧】烏雞焯水時(shí)放入幾?；ń罚扇コ秊蹼u的腥味。

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